Das Mehl mit der Hefe mischen. Danach ¾ des Käses und alle restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.

Danach den Teig in 25 gleiche Teile aufteilen. Jeweils zu einer etwa 2,5 cm dicken Rolle formen und diese auf ein Blech mit Backpapier legen. Die Stangen mit dem restlichen Käse bestreuen. Vor dem Backen noch einmal 30 Minuten gehen lassen.

Bei 220° C 20 – 25 Minuten backen.