Die Champignons putzen und die Stiele kürzen. Dann blättrig schneiden und auf zwei Tellern verteilen. Den Schafskäse klein schneiden und auf den Champignons verteilen. Oregano, Knoblauch, wenig Balsamico und wenig Olivenöl darüber geben. Ca. 1 Minute in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl (ca. 180 W) erwärmen.

Das Gericht wird lauwarm gegessen.