Die Spiralinudeln im Salzwasser wie gewohnt kochen, abgießen und zum Auskühlen an die Seite stellen.
Das Ei ebenfalls kochen. (Tipp: zusammen mit den Nudeln kochen, das spart Energie).
Von der Dose Ananas den Saft auffangen.

Aus der Mayonnaise oder Schmand zusammen mit Essig, Ketchup, Ananassaft und den Gewürzen eine Marinade rühren. Ananasstücke, abgetropfte Erbsen mit Möhren, den in kleine Stücke geschnittenen gekochten Schinken und die abgekühlten Nudeln unterheben. Mindestens 1 Stunde gut durchziehen lassen und evtl. noch einmal abschmecken.

Mit dem hart gekochten und in Scheiben geschnittenen Ei garnieren.