Henglein
Rama Cremefine
| Biskuitrolle mit Nougatfüllung
)
| Für den Biskuitboden: | |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser, heißes |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 50 g | Mehl |
| 40 g | Speisestärke |
| ½ TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Butter |
| 2 EL | Puderzucker |
| 150 g | Nougat, weiches (ersatzweise Nougatcreme) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille (zum Kochen) |
| 375 ml | Milch |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Für die Biskuitrolle:
Eier, Zucker, Vanillinzucker und Wasser schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 190°C 10-15min. backen.
(Der Biskuitteig muss zum Rollen immer weich sein, damit er nicht kaputt bricht, also einige Stunden vor dem Rollen ein feuchtes Geschirrtuch darüber legen)
Für die Füllung:
Aus der Milch, Vanillepuddingpulver, Zucker einen Pudding kochen, den Pudding abkühlen lassen.
In dieser Zeit Butter, Nougat und Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren, den abgekühlten Pudding vorsichtig unterrühren. Die Creme auf den Biskuit streichen und aufrollen.
Eier, Zucker, Vanillinzucker und Wasser schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 190°C 10-15min. backen.
(Der Biskuitteig muss zum Rollen immer weich sein, damit er nicht kaputt bricht, also einige Stunden vor dem Rollen ein feuchtes Geschirrtuch darüber legen)
Für die Füllung:
Aus der Milch, Vanillepuddingpulver, Zucker einen Pudding kochen, den Pudding abkühlen lassen.
In dieser Zeit Butter, Nougat und Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren, den abgekühlten Pudding vorsichtig unterrühren. Die Creme auf den Biskuit streichen und aufrollen.
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Kommentare anderer Nutzer
latinchen 
sagt:
sagt: 20.03.2010 14:43
Hallo,
die Creme ist super! Beim Aufstreichen hat sie wirklich eine puddingartige Konsistenz aber dann nach einer Zeit im Kühlschrank wird sie schön fest!
Mit was ich nicht so zufrieden bin ist der Biskuit, er ist zwar schön aufgegangen und beim Rollen auch nicht gebrochen. Aber irgendwie ist er zäh geworden und sieht bei mir auch nicht so toll aus wie auf den Bildern.
Grüße
latinchen
die Creme ist super! Beim Aufstreichen hat sie wirklich eine puddingartige Konsistenz aber dann nach einer Zeit im Kühlschrank wird sie schön fest!
Mit was ich nicht so zufrieden bin ist der Biskuit, er ist zwar schön aufgegangen und beim Rollen auch nicht gebrochen. Aber irgendwie ist er zäh geworden und sieht bei mir auch nicht so toll aus wie auf den Bildern.
Grüße
latinchen
meloverbeck 
sagt:
sagt: 30.03.2010 12:28
Hallo!
Habe die Rolle am WE zum Geb. von meinem Freund gemacht. Er dachte, sie sei gekauft. Hat uns sehr gut geshmeckt. Wird es mit Sicherheit öfter geben! DANKE! Foto kommt!
LG!
Melanie
Habe die Rolle am WE zum Geb. von meinem Freund gemacht. Er dachte, sie sei gekauft. Hat uns sehr gut geshmeckt. Wird es mit Sicherheit öfter geben! DANKE! Foto kommt!
LG!
Melanie
gnomerich 
sagt:
sagt: 30.12.2011 19:11
HI- danke für das rezept -
leider ist mein biskuit gebrochen.. ganz schön dolle sogar. :(
ich hab ihn auch gleich nach dem backen aufgerollt mit einem gezuckerten handtuch - aber leider wollte er nicht.
geschmacklich aber lecker!
grüße
leider ist mein biskuit gebrochen.. ganz schön dolle sogar. :(
ich hab ihn auch gleich nach dem backen aufgerollt mit einem gezuckerten handtuch - aber leider wollte er nicht.
geschmacklich aber lecker!
grüße
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wir hatten heute deine Biskuitrolle und sie ist ganz besonders lecker gewesen. Auch der Biskuit ist toll geworden und mit der tollen Buttercreme dann etwas ganz feines. Ich habe allerdings den Biskuit gleich aufgerollt nach dem Backen, wie ich das immer mache. Er ist dabei auch nicht gebrochen, hier passt alles bestens zusammen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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