Kräuterkuchen

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

	Für den Teig:
300 g	Mehl
1 TL	Salz
1	Ei(er)
2 EL	Wasser, kaltes
150 g	Butter, in Flöckchen
	Für den Belag:
6 EL	Milch
200 g	Schlagsahne
2 Bund	Schnittlauch, in Röllchen
2 Bund	Petersilie, gehackt
6	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Muskat, frisch gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 278 kcal

Mehl mit Salz in eine Schüssel sieben. Butter in Flöckchen, 1 Ei und 2 bis 3 Esslöffel kaltes Wasser dazu geben. Einen Mürbeteig kneten und anschließend 30 Minuten kalt stellen.

Den Teig auf einem Backblech (35 x 32 cm) ausrollen. Den Rand etwa 1,5 cm hochdrücken. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200°C etwa 10 Minuten vorbacken.

2/3 der gehackten Kräuter auf den Teig streuen. Die Eier mit Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und auf den Teig gießen. Im Backofen in etwa 7 Minuten stocken lassen.

Heraus nehmen und mit den restlichen Kräutern bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.