Creamy Pasta

mit einer leckeren Vier - Käse - Sauce

Stimmen: 5 - Ø 4,1

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400 g	Nudeln (z.B. Penne), gekocht
200 g	Blattspinat
350 g	Champignons, frische
100 g	Butter, gesalzene
100 g	Gorgonzola, zerbröckelt
100 g	Käse, würziger, gerieben
100 g	Camembert, zerbröckelt
50 g	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer
50 g	Mehl
500 g	Milch
300 ml	Crème fraîche
	Fett für die Form
evtl.	Zwiebel(n)
evtl.	Knoblauch

Zubereitung

25 g Butter in einer Pfanne erhitzen, Spinat darin andünsten. Danach den Spinat gut ausdrücken. Die Pilze in 25 g Butter kräftig anbraten. 40 g Butter in einem Topf erhitzen, aber nicht bräunen lassen.

Das Mehl kurz mit anschwitzen. Die Milch unter Rühren zugeben. 10 Minuten leise köcheln. Crème fraiche und jeweils 2/3 der Käsesorten unterrühren, würzen.

Die Nudeln mit Gemüse und Soße vermengen. Würzen. In eine gefettete Auflaufform geben und mit restlichem Käse bestreuen. Bei 180 Grad 15 - 20 min. backen. Man kann auch noch Zwiebel und Knoblauch zugeben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.08.08
Rezept-Statistiken:	16.291 (326)* gelesen 122 (0)* gespeichert 382 (6)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pinktroublebee

Mitglied seit 03.03.2008
1.483 Beiträge (ø0,96/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

cellymaniac

sagt:

25.07.2009 21:01

Sehr lecker! Schnell und einfach gemacht. Mein Freund hätte gern noch etwas Fleisch dabei gehabt. Aber ich fand es so genial und ausreichend.

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pinktroublebee

sagt:

31.07.2009 20:32

Hallo cellymaniac,

freut mich, dass dir und auch deinem Freund es geschmeckt hat. Mit Fleisch kann ich es mir auch übrigens sehr gut vorstellen.

Und danke, für die liebe Bewertung!

Lg Sarah :)

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flurgx

sagt:

24.11.2010 16:02

ein super schmackhaftes rezept!
ich würde es allerdings nicht als simpel bezeichnen und die zubereitung dauert wohl auch etwas mehr als eine halbe stunde!
kräuter jeglicher art machen sich in der käsesauce hervorragend
als variationen und weils zum spinat so gut passt kann man einen käse (den gorgonzola) mit Feta ersetzen!
wirklich lecker :)

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pinktroublebee

sagt:

18.12.2010 01:03

Hallo,

hm, ich wüsste jetzt nicht, was an dem Rezept schwer sein sollte?! Und mit der Zubereitunszeit komme ich eigentlich auch ganz gut klar. Allerdings, ist das natürlich Ansichtssache. Freut mich aber, dass es dir geschmeckt hat. :)

Lg Sarah :)

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