Meeresfrüchte - Risotto

WW tauglich

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1 Pck.	Meeresfrüchte, gemische (frisch oder gefroren), ca. 500 g
1 Tasse	Reis, (Risottoreis)
2 Tasse/n	Wasser
1 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz
2 Zehe/n	Knoblauch, nach Geschmack
2 EL	Tomatenmark
1 Würfel	Suppe
1 kleine	Zwiebel(n)

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und in Olivenöl kurz anrösten. Risottoreis und die Meeresfrüchte dazugeben und etwas anschwitzen lassen. Danach mit Wasser aufgießen, salzen, Knoblauch dazu pressen, Tomatenmark dazu geben und den Suppenwürfel einbröseln. Das Ganze dann ca. 20 bis 30 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.08.08
Rezept-Statistiken:	19.594 (391)* gelesen 113 (3)* gespeichert 774 (16)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

tropper3

Mitglied seit 23.01.2008
781 Beiträge (ø0,49/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

grubilein

sagt:

20.01.2009 15:36

Hallo Martina,

heute seh ich erst, dass ich noch keinen Kommentar abgegeben habe.
Dein Rezept gab es schon vor einiger Zeit bei uns und wir fanden es ganz lecker.
Die Meeresfrüchte habe ich erst später zum Reis gegeben und Tomatenmark hatte ich auch keinen.
Hat uns trotzdem geschmeckt.

LG grubilein

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tropper3

sagt:

30.01.2009 10:37

Hallo grubilein!

Freue mich, dass es euch geschmeckt hat. Wenn ich mich jetzt nicht ganz täusche, hast du frische Tomaten dazu gegeben (statt Tomatenmark). Das ist ein ganz toller Tipp und das werde ich das nächste Mal auch so machen.

Ganz liebe Grüße
Martina

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baerbel72

sagt:

05.04.2009 13:41

Hallo!

Sehr lecker das Risotto! Ich habe noch einen kleinen Schuß Weißwein mit reingegeben und ein Gemisch aus Brühe und Hummerfond. Kein Tomatenmark, aber etwas Petersilie und noch Pfeffer. Danke für die schöne Idee- Foto folgt!

LG
Bärbel

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tropper3

sagt:

22.04.2009 21:47

Hallo Bärbel!

Ich freue mich, dass dir das Risotto geschmeckt und vielen Dank für dein Foto.

Ich werde das Risotto nächste Woche auch wieder mal machen, hatte ich schon lange nicht mehr.

LG Martina

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