| Gefüllter Hokkaido - Kürbis
)
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido), ca 600-700 g |
| 200 g | Hackfleisch |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 Handvoll | Petersilie |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 100 g | Feta-Käse |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| Butter |
Zubereitung
Vom Kürbis Deckel abschneiden, Kerne ausschaben und weggeben. Dann bis auf eine ca. 1 cm dicke Wand das Fruchtfleisch ausschaben und beiseite stellen. Kürbis kommt leer mit Deckel drauf für ca. 15 Minuten in den ca. 180 Grad heißen Ofen.
Inzwischen Lauch schneiden, Knoblauch hacken, Tomate würfeln, das Hackfleisch und sehr klein geschnetzeltes Kürbisfleisch in der Butter gut anbraten, wenn das Fleisch durch ist Gemüse dazugeben, Tomatenmark dazu und noch mal 5 Minuten unter Rühren braten. Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Creme fraiche einrühren. Dann den Kürbis aus dem Rohr nehmen und die Masse einfüllen, immer zwischendurch ein paar kleine Würfelchen Fetakäse einstreuen.
Deckel wieder auf den Kürbis setzen und das Ganze noch mal bei 180 Grad 20 Minuten in den Ofen.
Servieren: In 4 Spalten schneiden (wie eine Melone) und mit einer Schnittlauch-Rahmsauce servieren.
Inzwischen Lauch schneiden, Knoblauch hacken, Tomate würfeln, das Hackfleisch und sehr klein geschnetzeltes Kürbisfleisch in der Butter gut anbraten, wenn das Fleisch durch ist Gemüse dazugeben, Tomatenmark dazu und noch mal 5 Minuten unter Rühren braten. Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Creme fraiche einrühren. Dann den Kürbis aus dem Rohr nehmen und die Masse einfüllen, immer zwischendurch ein paar kleine Würfelchen Fetakäse einstreuen.
Deckel wieder auf den Kürbis setzen und das Ganze noch mal bei 180 Grad 20 Minuten in den Ofen.
Servieren: In 4 Spalten schneiden (wie eine Melone) und mit einer Schnittlauch-Rahmsauce servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Phinola 
sagt:
sagt: 16.10.2003 17:05
Hilfreicher Kommentar:
Den Kürbis habe ich letzte Woche im Rahmen unserer 'Kürbisprobierwochen' für meine Kollegen gekocht.
Das ganze Gericht ließ sich supergut vorbereiten. Ich habe den Kürbis am Abend vorher ausgehölt und die Füllung vorbereitet. Am nächsten Tag musste ich nur noch die Füllung in den Kürbis und den Käse dazu geben.
Wichtig ist, dass man die Füllung dabei vorher nochmal etwas warm macht, weil sie sonst auch nach dem Backen nur lauwarm ist.
Ich habe dazu eine kalte Creme-Fraiche-Sauce mit frischen Kräutern gemacht und nach dem Essen gab es eine regelrechte Schlacht , wer die Reste mitnehmen darf ;-).
Ich denke das spricht für sich.
Noch ein Tipp: Den Kürbis nicht zu dünn aushöhlen, weil er sonst nach dem Backen von selbst auseinander fällt.
Das ganze Gericht ließ sich supergut vorbereiten. Ich habe den Kürbis am Abend vorher ausgehölt und die Füllung vorbereitet. Am nächsten Tag musste ich nur noch die Füllung in den Kürbis und den Käse dazu geben.
Wichtig ist, dass man die Füllung dabei vorher nochmal etwas warm macht, weil sie sonst auch nach dem Backen nur lauwarm ist.
Ich habe dazu eine kalte Creme-Fraiche-Sauce mit frischen Kräutern gemacht und nach dem Essen gab es eine regelrechte Schlacht , wer die Reste mitnehmen darf ;-).
Ich denke das spricht für sich.
Noch ein Tipp: Den Kürbis nicht zu dünn aushöhlen, weil er sonst nach dem Backen von selbst auseinander fällt.
bluccoli 
sagt:
sagt: 29.10.2009 13:55
Phinola
sagt:
sagt: 29.10.2009 15:16
Hilfreiche Antwort:
Hallo bluccoli,
für die Creme-Fraiche-Sauce nehmen ich Creme Fraiche (oder Creme Leger) , fein gehackte Kräuter nach Wahl (z.B. Schnittlauch und Petersilie, man kann auch frischen Thymian nehmen oder Oregano) und rühre alles zusammen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.
Wenn man mag kann man auch ein bisschen fein gehackten Knoblauch dazu tun.
Und wenn es nicht ganz so fett sein soll mischt man die Creme Fraiche mit Sauerer Sahne (1 : 1)
Schmeckt übrigens auch als Dip super für Karottensticks (rohe Karotten, geschält und der Länge nach geviertelt ) oder Bleichsellerie-Sticks.
Viel Spaß und guten Appetit
Phinola
für die Creme-Fraiche-Sauce nehmen ich Creme Fraiche (oder Creme Leger) , fein gehackte Kräuter nach Wahl (z.B. Schnittlauch und Petersilie, man kann auch frischen Thymian nehmen oder Oregano) und rühre alles zusammen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.
Wenn man mag kann man auch ein bisschen fein gehackten Knoblauch dazu tun.
Und wenn es nicht ganz so fett sein soll mischt man die Creme Fraiche mit Sauerer Sahne (1 : 1)
Schmeckt übrigens auch als Dip super für Karottensticks (rohe Karotten, geschält und der Länge nach geviertelt ) oder Bleichsellerie-Sticks.
Viel Spaß und guten Appetit
Phinola
bluccoli
sagt:
sagt: 29.10.2009 15:25
jamiella 
sagt:
sagt: 18.10.2003 18:21
Hilfreicher Kommentar:
Heute mittag gabs bei mir den Kürbis zu obigem Rezept. Da es der erste Kürbis in meinem Leben war, hab ich vorsichtshalber noch eine Schüssel Reis gekocht, falls uns das nicht schmeckt. - War total überflüssig. Wir haben zu zweit den ganzen Kürbis verdrückt (er hat roh 1300 g auf der Waage gehabt).
Statt dem Tomatenmark habe ich eine fertige Tomaten-Kräutersosse genommen und doppelt soviel Hackfleisch. Statt Petersilie habe ich eine Pastinake (Petersilienwurzel) klein geschnitten zugegeben. Alles, was nicht in den Kürbis reinging, habe ich zu einer Sosse verarbeitet, die ich vorher in Behältnissen eingefroren habe und bei Bedarf wieder zu Nudeln oder Reis verwenden werde. LG Jamiella
Statt dem Tomatenmark habe ich eine fertige Tomaten-Kräutersosse genommen und doppelt soviel Hackfleisch. Statt Petersilie habe ich eine Pastinake (Petersilienwurzel) klein geschnitten zugegeben. Alles, was nicht in den Kürbis reinging, habe ich zu einer Sosse verarbeitet, die ich vorher in Behältnissen eingefroren habe und bei Bedarf wieder zu Nudeln oder Reis verwenden werde. LG Jamiella
sheelaa 
sagt:
sagt: 23.10.2003 21:21
Na das freut mich ja dass es euch geschmeckt hat!
Zu der Idee mit dem Reis: Im ursprünglichen Rezept ist tatsächlich Reis auch mit drin, aber ich persönlich fand das ganze dann zuuuu sättigend. Ich koch meistens nur für 2 Personen, und da tut man sich eh schon schwer, nen ganzen Kürbis zu verdrücken.
Danke für eure Rückmeldung und liebe Grüsse!
sheelaa
Zu der Idee mit dem Reis: Im ursprünglichen Rezept ist tatsächlich Reis auch mit drin, aber ich persönlich fand das ganze dann zuuuu sättigend. Ich koch meistens nur für 2 Personen, und da tut man sich eh schon schwer, nen ganzen Kürbis zu verdrücken.
Danke für eure Rückmeldung und liebe Grüsse!
sheelaa
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 04.11.2003 10:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe statt des Hokkaido einen Sweet Dumpling verwendet. Dieser hat - wie der Name schon sagt - süßliches Fruchtfleisch, daher habe ich die Füllung ziemlich scharf abgeschmeckt. Diese Geschmackskombination - süßlich-scharf - war sehr gut! Die Garzeiten waren auch für den Sweet Dumpling in Ordnung - allerding paßte nicht die gesamte Füllung hinein, obwohl er die richtige Größe von knapp 700g hatte!
barcelona2002 
sagt:
sagt: 01.12.2003 16:47
Mit diesem köstlichen Rezept hab ich meinen Biokisten-Kürbis verhackstückt - absolut empfehlenswert!!! Hab noch ein paar Pinienkerne angeröstet und mit in die Füllung getan. Lecker!!
Mahols
sagt:
sagt: 22.01.2004 22:11
Ich habe heute auch meinen ersten (Biokisten-)Kürbis nach diesem Rezept zubereitet und es hat uns supergut geschmeckt! Der nächste Kürbis kann kommen ;-) ...
raupi
sagt:
sagt: 23.01.2004 22:46
Haben dieses ultraleckere Rezept neulich ausprobiert und waren total begeistert. Allerdings verwendeten wir statt Fetakäse geriebenen Gouda (weil unser gekaufter Feta leider sauer war, hat aber trotzdem super geschmeckt. Im Herbst probieren wir es mal mit Feta.
raupi
raupi
Claude13
sagt:
sagt: 29.08.2004 21:14
Hallo,
schmeckt super lecker.
Wirds bei uns jetzt öfter geben!!
Habe ihn gestern vorbereitet und heute gemacht, dazu eine Idee: Könnte man die kalte Füllung nich in den rohen Kürbis füllen (nicht vorgegart) und dann für 35 min in den Backofen, dann müsste die Füllung doch auch warm sein oder??
Egal wie auf jeden Fall sehr empfehlenswert.
Viele Grüße
Claude
schmeckt super lecker.
Wirds bei uns jetzt öfter geben!!
Habe ihn gestern vorbereitet und heute gemacht, dazu eine Idee: Könnte man die kalte Füllung nich in den rohen Kürbis füllen (nicht vorgegart) und dann für 35 min in den Backofen, dann müsste die Füllung doch auch warm sein oder??
Egal wie auf jeden Fall sehr empfehlenswert.
Viele Grüße
Claude
sch_susi
sagt:
sagt: 18.09.2004 19:24
Habe das Rezept ausprobiert. Meine Familie - selbst die Kinder -
waren total aus dem Häuschen. Das ist jetzt eines unserer Lieblingsrezepte, obwohl ich Kürbis vorher nicht "riechen" konnte.
L.G.
Susanne
waren total aus dem Häuschen. Das ist jetzt eines unserer Lieblingsrezepte, obwohl ich Kürbis vorher nicht "riechen" konnte.
L.G.
Susanne
lissy
sagt:
sagt: 23.09.2004 10:29
Ähem... vielleicht ist das eine total doofe Frage... aber kann man die Kürbisschale nach dem Garen mitessen? Muss der Kürbis deshalb vorher schon einmal in den Ofen? Würde das Rezept gern mal ausprobieren :o)
leu
sagt:
sagt: 27.09.2004 12:33
Ja man kann die Schale mitessen. Der Hokkaido ist aber meines Wissens der einzige, bei dem man die Schale (natürlich nach dem Garen) mitessen kann.
Grüße vom Leu
Grüße vom Leu
28.09.2004 11:11
Hallo,
Das Rezept ist klasse. Wir hatten es gestern zum Abendessen und alle waren restlos begeistert. Das wird sicher öfter bei uns auf den Tisch kommen. Ich überlege schon wie ich den Kürbis für unsere Halloweenparty dekorieren kann, damit er zu unserem Gruselbuffet paßt.
Danke
Andrea
Das Rezept ist klasse. Wir hatten es gestern zum Abendessen und alle waren restlos begeistert. Das wird sicher öfter bei uns auf den Tisch kommen. Ich überlege schon wie ich den Kürbis für unsere Halloweenparty dekorieren kann, damit er zu unserem Gruselbuffet paßt.
Danke
Andrea
Stephi3 
sagt:
sagt: 28.09.2004 22:02
Hallo!
Habe heute den gefüllten Kürbis gekocht. Leider habe ich den Kürbis zu wenig ausgeschabt. Daher war er zu dick und noch nicht durch. Fülle war ausgezeichnet.
Der Kürbis kommt sicher wieder auf den Tisch. Nur das nächste mal ganz durch.
Vielen Dank für das Rezept. Ist schon gespeichert.
LG Stephi
Habe heute den gefüllten Kürbis gekocht. Leider habe ich den Kürbis zu wenig ausgeschabt. Daher war er zu dick und noch nicht durch. Fülle war ausgezeichnet.
Der Kürbis kommt sicher wieder auf den Tisch. Nur das nächste mal ganz durch.
Vielen Dank für das Rezept. Ist schon gespeichert.
LG Stephi
jammyjammy
sagt:
sagt: 29.09.2004 00:21
Eines meiner Lieblings-Kürbis-Rezepte. Bei mir kommen nur noch ein bischen weißer Balsamico rein und vor allen Dingen frischer Ingwer! (Wer es mag). Die Kombination Kürbis/Ingwer ist absolut empfehlenswert! Lasst es euch schmecken, egal wie.
eeggert
sagt:
sagt: 02.10.2004 13:37
Habe den Kürbis gestern gemacht. Er schmeckte nicht nur köstlich sondern er sah auch toll aus. Habe etwas mehr Hackfleischfüllung gemacht und in einer Auflaufform um den gefüllten Kürbis getan.
fusseline
sagt:
sagt: 03.10.2004 08:10
Hilfreicher Kommentar:
Abenteuer Kürbis! (Hab ich mir einen abgebrochen)
Da ich eigentlich kein Kürbis-Fan bin, aber doch auch neugierig, habe ich mich daran gewagt. Einen schönen Kürbis gefunden.
Und dann: Deckel abschneiden: mein Gott - er will nicht. Aber mit dem größten Messer hat es endlich geklappt. So, nun den Kürbis ausschaben - oups - ist das hart (Ist der echt schon reif?). Aber mit Geduld und einem kräftigen Löffel hat es dann geklappt (vor dem TV). (1 cm Rand lassen, hmmm, Lineal gefragt: ca. 1 kleiner Fringer breit)
Gut, daß ich schon frühzeitig mit der Zubereitung anfing.
(Aha, sehr klein geschnetzelt...wie klein ist das?)
Aber dann, alles nach Rezept erledigt (Butter alle...hrrrmpf, Öl ging auch). Den Kürbis auf den Tisch. Und was sagt mein Süsser?
Klasse, kannste mal wieder machen. So wurden wir zu Kürbis-Fans!!!
Da ich eigentlich kein Kürbis-Fan bin, aber doch auch neugierig, habe ich mich daran gewagt. Einen schönen Kürbis gefunden.
Und dann: Deckel abschneiden: mein Gott - er will nicht. Aber mit dem größten Messer hat es endlich geklappt. So, nun den Kürbis ausschaben - oups - ist das hart (Ist der echt schon reif?). Aber mit Geduld und einem kräftigen Löffel hat es dann geklappt (vor dem TV). (1 cm Rand lassen, hmmm, Lineal gefragt: ca. 1 kleiner Fringer breit)
Gut, daß ich schon frühzeitig mit der Zubereitung anfing.
(Aha, sehr klein geschnetzelt...wie klein ist das?)
Aber dann, alles nach Rezept erledigt (Butter alle...hrrrmpf, Öl ging auch). Den Kürbis auf den Tisch. Und was sagt mein Süsser?
Klasse, kannste mal wieder machen. So wurden wir zu Kürbis-Fans!!!
cwalana
sagt:
sagt: 04.10.2004 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns gab es dieses Gericht am Wochenende. Weil ich zu faul war, hab ich den Kürbis nicht im Ganzen ausgehöhlt, sondern halbiert. Das Kürbisfleisch hab ich mit etwas frischem Ingwer angebraten. Die Hackmasse hab ich mit weißem Balsamico abgelöscht (siehe Tip von jammyjammy weiter oben).
Mit der Füllungsmenge hatte ich keine Probleme, da ich den Kürbis ja halbiert hatte, konnte ich einen Haufen drauf machen ;-)). Habe dann noch etwas geriebenen Gouda oben drauf getan.
Mein Kürbis wog 800g, ich habe ihn nicht vorgegart und habe ihn mit Füllung 1 Stunde bei 160 Grad Umluft im Ofen gelassen, ganz zum Schluss die Temperatur hochgedreht. Der Kürbis war ganz weich und sehr lecker!!
Mit der Füllungsmenge hatte ich keine Probleme, da ich den Kürbis ja halbiert hatte, konnte ich einen Haufen drauf machen ;-)). Habe dann noch etwas geriebenen Gouda oben drauf getan.
Mein Kürbis wog 800g, ich habe ihn nicht vorgegart und habe ihn mit Füllung 1 Stunde bei 160 Grad Umluft im Ofen gelassen, ganz zum Schluss die Temperatur hochgedreht. Der Kürbis war ganz weich und sehr lecker!!
youdid
sagt:
sagt: 04.10.2004 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr,
wir sind große Kürbisfans und immer auf der Suche nach neuen Ideen. Den "gefüllten" gab es am Wochenende und wir sind begeistert. - Allerdings hätten wir ihn nicht auf dem Rost, sondern auf dem Blech machen sollen ;-) ist beim Rausnehmen etwas auseinandergefallen, weil er ziemlich weich wurde. Für die Sauce, habe ich eine kl. Zwieble gedünstet, mit ca. 250 ml Gemüsebrühe abgelöscht, 2 EL Creme Fraiche eingerührt, das Ganze mit etwas Speisestärke eingedickt, gepfeffert und frischen Schnittlauch eingestreut - passte prima. Wenn wir mal mehr als 2 sind, gibt es demnächst Reis als Beilage.
@nitli: Wir kriegen Hokkaido bei uns z.B. im Minimal oder Rewe (da wo es auch Bio-Gemüse gibt), auf jeden Fall im Bioladen (und er ist hier gar nicht teurer) oder auf dem Markt - irgendsowas gibt es bei Euch doch bestimmt auch ;-)
wir sind große Kürbisfans und immer auf der Suche nach neuen Ideen. Den "gefüllten" gab es am Wochenende und wir sind begeistert. - Allerdings hätten wir ihn nicht auf dem Rost, sondern auf dem Blech machen sollen ;-) ist beim Rausnehmen etwas auseinandergefallen, weil er ziemlich weich wurde. Für die Sauce, habe ich eine kl. Zwieble gedünstet, mit ca. 250 ml Gemüsebrühe abgelöscht, 2 EL Creme Fraiche eingerührt, das Ganze mit etwas Speisestärke eingedickt, gepfeffert und frischen Schnittlauch eingestreut - passte prima. Wenn wir mal mehr als 2 sind, gibt es demnächst Reis als Beilage.
@nitli: Wir kriegen Hokkaido bei uns z.B. im Minimal oder Rewe (da wo es auch Bio-Gemüse gibt), auf jeden Fall im Bioladen (und er ist hier gar nicht teurer) oder auf dem Markt - irgendsowas gibt es bei Euch doch bestimmt auch ;-)
ully56 
sagt:
sagt: 05.10.2004 13:29
hallo,
ich kann dieses rezept auch nur empfehlen. es hat toll geschmeckt!!!!!! als beilage passt kartoffelgratin ganz prima dazu. danke für ein etwas anderes kürbisrezept...
servus
ully
ps. ich habe den kürbis auf das restl. hackfleisch in eine gratinform gesetzt,
ich kann dieses rezept auch nur empfehlen. es hat toll geschmeckt!!!!!! als beilage passt kartoffelgratin ganz prima dazu. danke für ein etwas anderes kürbisrezept...
servus
ully
ps. ich habe den kürbis auf das restl. hackfleisch in eine gratinform gesetzt,
mausel
sagt:
sagt: 09.10.2004 19:07
Super! Mit Ingwer und ohne Petersilie zubereitet ein neues Lieblingsrezepet. Mein Kürbis wog ca. 1,2 kg und die Masse passte genau rein.
LG,
eine dankbare Mausel
LG,
eine dankbare Mausel
dippegucker
sagt:
sagt: 11.10.2004 14:23
So. Auch wir haben ihn endlich gemacht!! Der Kürbis war doppelt so schwer und ich habe auch die doppelte Menge gemacht, hat aber nicht ganz reingepasst. Lecker wars aber auf jeden Fall - die Füllung war saftig und sehr schmackhaft!!!!!!!!! Einzig unser Hokkaido (eigener aus dem Garten) hat ziemlich mehlig geschmeckt. Muß das so sein? Abgesehen davon ein tolles Rezept! Ich habe übrigens zum Aushöhlen ein Kaffeemaß aus Metall genommen - das ging relativ leicht :-)
Gruß, Claudia
Gruß, Claudia
jef1
sagt:
sagt: 20.10.2004 14:10
Wir haben das gestern gemacht - ganz große Klasse. Da ich ein "gebranntes Kürbiskind" bin (habe als selbiges Kürbis nur in der Version "Kompott süß-sauer" - iiiigittt kennengelernt...) gehe ich jetzt erst auf die Kürbisentdeckungstour. Noch ein paar solcher Rezepte und ich werde wohl noch zum Fan ;-)
Die Garzeit hat bei mir übrigens nicht ausgereicht. War aber kein Problem, kurz getestet - und dann kam er nochmal für 15 min in den Ofen.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß jef
P.S. Warum findet man das Rezept nicht in der Suche nach "Hokkaido"??? Da gibt es nur eins mit gleichem Titel (aber ansonsten anderes). Vielleicht mal ein Tipp für die CK-Admins.... Habe es dann aber bei Sheelaa gefunden, da ich den Ausdruck hatte. Gott erhalt uns das Papier ;-)
Die Garzeit hat bei mir übrigens nicht ausgereicht. War aber kein Problem, kurz getestet - und dann kam er nochmal für 15 min in den Ofen.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß jef
P.S. Warum findet man das Rezept nicht in der Suche nach "Hokkaido"??? Da gibt es nur eins mit gleichem Titel (aber ansonsten anderes). Vielleicht mal ein Tipp für die CK-Admins.... Habe es dann aber bei Sheelaa gefunden, da ich den Ausdruck hatte. Gott erhalt uns das Papier ;-)
Elsi2108
sagt:
sagt: 23.10.2004 22:49
Lecker, lecker, lecker !!! Die ganze Familie ist begeistert - sogar mein Mann (eigentlich ein "Kürbismuffel) und unser jüngster (1 Jahr) finden das Gericht absolut lecker. Ich habe Reis dazu gemacht und eine leichte Hollandaise. Das gibts bestimmt nochmal !!!
sheelaa
sagt:
sagt: 05.11.2004 16:56
Hach - ist das schöööön so viel Lob zu kriegen, freu mich dass es euch geschmeckt hat!
lg sheelaa
lg sheelaa
xhomie
sagt:
sagt: 05.12.2004 21:34
Total geniales Rezept!
Danke dafür.
Danke dafür.
nicijana
sagt:
sagt: 11.01.2005 15:43
Hallo!
Also, die Füllung hat uns allen gut geschmeckt. Den Kürbis mögen die Kiddies allerdings lieber als Cremesuppe.
Lg,
Nicijana
Also, die Füllung hat uns allen gut geschmeckt. Den Kürbis mögen die Kiddies allerdings lieber als Cremesuppe.
Lg,
Nicijana
08.02.2005 14:37
auch von mir ein großes lob und danke für das rezept
lg chiara
lg chiara
gilli4u
sagt:
sagt: 19.07.2005 20:56
Ist schon ein wenig her, aber das Rezept hat toll geschmeckt. Kommt in der nächsten Kürbis-Saison bestimmt wieder auf den Tisch!
Bei uns gab es ihn ohne die Schnittlauchsauce, hat auch so gut gemundet.
LG
gilli4u
Bei uns gab es ihn ohne die Schnittlauchsauce, hat auch so gut gemundet.
LG
gilli4u
blackshewolf
sagt:
sagt: 21.08.2005 18:22
Hallo :-)
Wir haben eben unseren ersten Hakkaido-Kürbis verspeist --- das Rezept ist echt super!
Vielen Dank :)
In der Schnellsuche hatte ich es leider nicht gefunden - nur dieses hier: http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=332271116031610&ID2=66
... aber über Google tauchte dann Deins doch noch auf ...
Ich finde die Mischung Hack mit Schafskäse super (in dem Rezept was ich erst entdeckt hatte war nur Schafskäse),
vielen Dank
:-)
blackshewolf
Wir haben eben unseren ersten Hakkaido-Kürbis verspeist --- das Rezept ist echt super!
Vielen Dank :)
In der Schnellsuche hatte ich es leider nicht gefunden - nur dieses hier: http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=332271116031610&ID2=66
... aber über Google tauchte dann Deins doch noch auf ...
Ich finde die Mischung Hack mit Schafskäse super (in dem Rezept was ich erst entdeckt hatte war nur Schafskäse),
vielen Dank
:-)
blackshewolf
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Naddel81
sagt:
sagt: 06.01.2011 11:15
Da uns die Füllung auch super lecker geschmeckt hat, der Kürbis gebacken aber nicht so unser Fall war, hab ich das ganze jetzt abgewandelt:
Nachdem ich den Kürbis im Ofen leer 15 min gebacken habe, schneide ich ihn in kleine Würfel, brate ihn mit dem Hack und dem Kürbisfleisch an und dann bereite ich die Füllung wie angegeben zu.
Schmeckt uns super lecker, dazu gibt es Reis und dann ist das locker für meinen Mann, mich uns unsere Tochter ein Rezept für 2 Tage.
Prima, danke für das Grundrezept.
Nachdem ich den Kürbis im Ofen leer 15 min gebacken habe, schneide ich ihn in kleine Würfel, brate ihn mit dem Hack und dem Kürbisfleisch an und dann bereite ich die Füllung wie angegeben zu.
Schmeckt uns super lecker, dazu gibt es Reis und dann ist das locker für meinen Mann, mich uns unsere Tochter ein Rezept für 2 Tage.
Prima, danke für das Grundrezept.
engelsfederrot
sagt:
sagt: 20.01.2011 17:44
Hallo, das Rezept hört sich wirklich lecker an... wieviel Punkte das das Gericht denn?? Habe leider keine Angabe hierzu gefunden und das es im WW-Kochbuch steht, hast Du die Punkte doch bestimmt schon ausgerechnet oder??
gruß engel
gruß engel
vomMond
sagt:
sagt: 08.08.2011 12:25
Kürbissaison hat begonnen! :-) Da kam mir dein Kürbisrezept gerade recht.
Ich muss sagen, es war sehr, sehr lecker. Da unser Kürbis doppelt so schwer war, hab ich ihn auch doppelt so lange im Ofen gelassen.
War danach genau richtig.
Eine Beilage war nicht nötig. Das Gericht macht sehr satt.
Danke für das tolle Rezept!
LG vomMond
Ich muss sagen, es war sehr, sehr lecker. Da unser Kürbis doppelt so schwer war, hab ich ihn auch doppelt so lange im Ofen gelassen.
War danach genau richtig.
Eine Beilage war nicht nötig. Das Gericht macht sehr satt.
Danke für das tolle Rezept!
LG vomMond
Muckefuck
sagt:
sagt: 20.09.2011 18:21
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und muss sagen..Es hat sehr lecker geschmeckt. Mit haben da irgendwie noch Reis oder Nudeln gefehlt. Da hab ich mir erst überlegt ob ich einfach noch Reis dazu koche. Dafür fande ich aber das Kürbisgericht nicht "nass" genug. So hab ich den Hokkaido komplett gewürfelt und so weiter verarbeitet wie es im Rezept steht. Bevor alles in die Röhre kam, hab ich allerdings noch 500ml Brühe und den ungekochten Reis dazu gegeben. Und das ganze dann 20-25 min. im Ofen gelassen. War sehr lecker!!!
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
Brausepöter
sagt:
sagt: 23.09.2011 16:45
Als absolute Laiin, was die Zubereitung von Kürbis angeht habe ich mich gestern mal an dieses Rezept gewagt und war total begeistert! Bisher kannte ich Kürbis nur als Marmelade oder süß-sauer eingelegt, aber wenn ich gewusst hätte, daß man Kürbis so lecker und unkompliziert zubereiten kann, hätte ich mich viel eher daran gewagt!
Ich habe nur eine klitzekleine Abwandlung vorgenommen (nicht ganz freiwillig), da mir beim Creme Fraiche leider der Becher ausgerutscht ist und dann alles in der Füllung gelandet ist! Dadurch war das Ganze etwas flüssiger und ich brauchte keine Soße mehr dazumachen! ;-)
LG Brausepöter
Ich habe nur eine klitzekleine Abwandlung vorgenommen (nicht ganz freiwillig), da mir beim Creme Fraiche leider der Becher ausgerutscht ist und dann alles in der Füllung gelandet ist! Dadurch war das Ganze etwas flüssiger und ich brauchte keine Soße mehr dazumachen! ;-)
LG Brausepöter
Kerstin81
sagt:
sagt: 21.10.2011 15:15
Das Rezept ist einfach super, schmeckt wirklich gut. Nur für 2 Leute einfach ein bisschen zu viel. Deshalb habe ich das Rezept am Wochenende als Auflauf zubereitet. Da konnte ich dann zum Beispiel nur die halbe Menge nehmen: Kürbis in Spalten geschnitten, eine Lage Kürbisspalten, dann die Füllung, dann wieder Spalten. Hat genauso gut geschmeckt und ich hatte etwas mehr Möglichkeiten, die Mengen zu variieren.
Der ganze Kürbis sieht natürlich dekorativer aus.
Der ganze Kürbis sieht natürlich dekorativer aus.
jul-lia
sagt:
sagt: 24.10.2011 20:03
Eines meiner Lieblingsrezepte. Statt Knoblauch habe ich eine Zwiebel verwendet, hat super geklappt. Dazu habe ich noch eine scharfe Taco-Sauce gegessen, weil ich gerne scharf essen. Passt prima und gibt dem Rezept noch einen Kick mehr.
Dazu kann man auch z.B. noch Reis machen, dann reicht das Essen locker für 3 Personen.
Das Rezept kann ich so mit gutem Gewissen empfehlen!
Dazu kann man auch z.B. noch Reis machen, dann reicht das Essen locker für 3 Personen.
Das Rezept kann ich so mit gutem Gewissen empfehlen!
Svenjagwen
sagt:
sagt: 01.11.2011 17:49
Dieses Rezept ist der absolute Wahnsinn!
Ohne Extrasoße, mit Reis. 5 Sterne!
Ohne Extrasoße, mit Reis. 5 Sterne!
23.12.2011 11:45
Das ist ein super leckeres Rezept.
Ich habe etwas mehr Hackfleisch genommen und ein Baguette dazu gereicht.
Es kam sehr gut an, das nächste Mal werde ich mir dazu allerdings noch etwas Soße kochen. Oder die Kürbisse in einen Soßenspiegel stellen.
LG Steffi
Ich habe etwas mehr Hackfleisch genommen und ein Baguette dazu gereicht.
Es kam sehr gut an, das nächste Mal werde ich mir dazu allerdings noch etwas Soße kochen. Oder die Kürbisse in einen Soßenspiegel stellen.
LG Steffi
synapsenfehler
sagt:
sagt: 10.02.2012 13:15
Hallöchen
Ich hab das Rezept schon einmal bei einer Freundin gegessen und will es jetzt unbedingt nachkochen.
Nur hat mein Kürbis ein paar nicht so schöne Stellen.
Ich wollte jetzt wissen ob ich die so lassen oder besser rausschneiden soll.
Danke schon mal im Vorraus^^
Ich hab das Rezept schon einmal bei einer Freundin gegessen und will es jetzt unbedingt nachkochen.
Nur hat mein Kürbis ein paar nicht so schöne Stellen.
Ich wollte jetzt wissen ob ich die so lassen oder besser rausschneiden soll.
Danke schon mal im Vorraus^^
pommes_r_w_
sagt:
sagt: 14.02.2012 18:56
Wenn du den Kürbis, jetzt am Wochenende schon gemacht hast, weist du bestimmt schon die Antwort ;) wenn nicht: Bei einem Hokkaido-Kürbis kannst du die Stellen mitessen. (Wenn es kleine sind, große mag ich auch nicht so, die sind etwas trocken) ABER:bei dieser Zubereitungsart würde ich sie auf keinen Fall vorher rausschneiden!! Die Schale muss das Ganze beim Backen ja zusammenhalten. Schneidest du die Schale weg, liegt das feuchte Fruchtfleisch frei. Ich habe erst bei Tisch, beim Zerteilen, weggelassen was meine Familie nicht mochte.
LG
LG
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Mein Kürbis war leider etwas klein, so ging nicht alles rein. Da habe ich einfach den Kürbis in eine Auflaufform gestellt und den Rest der Füllung drumherum getan!
Als Variante könnte ich mir vorstellen, daß Reis noch sehr gut dazu paßt, entweder als Beilage oder noch mit in die Füllung rein!
Ich freue mich schon heute abend auf die Reste!!!
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