Henglein
Rama Cremefine
| Kuchenkatzes übergossener Mandelkuchen
herrlich flaumig und saftig, mit einem Hauch Marzipan
)
| 420 g | Mehl |
| 2 Pkt. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 500 ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mandel(n), gerieben |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 500 ml | Sahne, ungeschlagen |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Alle Zutaten zu einem flüssigen Teig verrühren.
200g Mandeln, 150g Zucker und Vanillezucker vermischen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und gleichmäßig mit der Mandel-Zucker-Mischung bestreuen, bei 150 Grad 30-40 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen, löffelweise mit Sahne übergießen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Kuchen die Sahne aufgesogen hat.
Tipp:
Der Kuchen wird supersaftig und locker!
Falls man keine Mandeln mag, kann man auch Haselnüsse verwenden.
200g Mandeln, 150g Zucker und Vanillezucker vermischen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und gleichmäßig mit der Mandel-Zucker-Mischung bestreuen, bei 150 Grad 30-40 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen, löffelweise mit Sahne übergießen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Kuchen die Sahne aufgesogen hat.
Tipp:
Der Kuchen wird supersaftig und locker!
Falls man keine Mandeln mag, kann man auch Haselnüsse verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
02.09.2008 19:13
Hallo High-Key,
dreimal in einer Woche - wow, ich fühle mich echt geehrt :-)
freut mich sehr, daß er so schmeckt!
liebe Grüße,
Kuchenkatze
dreimal in einer Woche - wow, ich fühle mich echt geehrt :-)
freut mich sehr, daß er so schmeckt!
liebe Grüße,
Kuchenkatze
eling 
sagt:
sagt: 31.08.2009 16:23
Hallo Kuchenkatze.
Habe Dein Rezept am Wochenende ausprobiert. War erst skeptisch, ob das mit den Mandeln was wird. Aber der Kuchen ist echt genial. Sehr saftig und absolut lecker. Meinst Du, man kann die Sahne auch durch Milch ersetzen?
LG
Eling
Habe Dein Rezept am Wochenende ausprobiert. War erst skeptisch, ob das mit den Mandeln was wird. Aber der Kuchen ist echt genial. Sehr saftig und absolut lecker. Meinst Du, man kann die Sahne auch durch Milch ersetzen?
LG
Eling
Blondie47de 
sagt:
sagt: 07.03.2010 17:07
Hallo Kuchenkatze,
habe heute Deinen Kuchen gebacken, da unbedingt meine Buttermilch wegmußte. Habe echt einen Glücksgriff mit Deinem Rezept gemacht. Habe nur eine glitzekleine Änderung vorgenommen. Im Teig hab ich anstatt 300 gr. Zucker auf 250 gr. reduziert. Tut dem Geschmack keinen Abbruch. Der Kuchen ist sagenhaft luftig geworden. Habe 3 Fotos davon gemacht und hier eingestellt. Wird aber eine Weile dauern bis man sie sieht. Mein Mann hat gleich ganz schön zugelangt :) und meinte dass der Kuchen sagenhaft wäre!
Herzlichst
habe heute Deinen Kuchen gebacken, da unbedingt meine Buttermilch wegmußte. Habe echt einen Glücksgriff mit Deinem Rezept gemacht. Habe nur eine glitzekleine Änderung vorgenommen. Im Teig hab ich anstatt 300 gr. Zucker auf 250 gr. reduziert. Tut dem Geschmack keinen Abbruch. Der Kuchen ist sagenhaft luftig geworden. Habe 3 Fotos davon gemacht und hier eingestellt. Wird aber eine Weile dauern bis man sie sieht. Mein Mann hat gleich ganz schön zugelangt :) und meinte dass der Kuchen sagenhaft wäre!
Herzlichst
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Habe Deinen Kuchen nun in einer Woche schon dreimal gebacken - das sagt wohl alles! Schnell zubereitet und er schmeckt einfach super. Das erste Stück gibts schon immer warm aus dem Ofen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
High-Key
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