Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Zucchini
| 4 m.-große | Zucchini (ca. 700 g) |
| 4 | Tomate(n), enthäutete |
| 140 g | Champignons, frische, geputzte |
| 40 g | Haferflocken, grobe |
| 60 g | Parmesan (40% Fett i.Tr.), geriebener |
| 1 | Zwiebel(n), geschälte |
| 1 | Knoblauchzehe(n), abgezogene |
| n. B. | Basilikum, gehackter |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| n. B. | Borretsch, gehackter |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Wir halbieren die Zucchini der Länge nach und blanchieren sie 10 Minuten in kochendem Wasser.
Währenddessen würfeln wir die Zwiebel, Tomaten, Champignons und Knoblauch und braten alles mitsamt den Haferflocken in etwas Butter an. Das Innere der Zucchini wird mit einem Löffel vorsichtig herausgelöst und fein gewürfelt - mit der Hälfte des Parmesans und der Zucchinimasse vermischen. Nun schmecken wir das Ganze mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und den Kräutern ab und füllen die Masse in die ausgehöhlten Zucchinihälften. Abschließend mit dem restlichen Parmesan bestreuen und in eine passende Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Währenddessen würfeln wir die Zwiebel, Tomaten, Champignons und Knoblauch und braten alles mitsamt den Haferflocken in etwas Butter an. Das Innere der Zucchini wird mit einem Löffel vorsichtig herausgelöst und fein gewürfelt - mit der Hälfte des Parmesans und der Zucchinimasse vermischen. Nun schmecken wir das Ganze mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und den Kräutern ab und füllen die Masse in die ausgehöhlten Zucchinihälften. Abschließend mit dem restlichen Parmesan bestreuen und in eine passende Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten überbacken. Heiß servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
