Henglein
Rama Cremefine
| Shortbread Fingers
Traditionelles Gebäck aus England
)
| 350 g | Mehl |
| 3 ½ TL | Backpulver, gestrichen |
| 100 g | Stärkemehl |
| 225 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Buttervanille-Aroma |
Zubereitung
Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen, dabei einige Tropfen von dem Butter-Vanille-Aroma zugeben. Die Mehlmischung langsam dazugeben und gut zu einem lockeren, krümeligen Teig vermischen. Das geht am besten mit dem Knethaken der Küchenmaschine. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, fest andrücken und die Oberfläche mit dem Teigroller glätten. Den Teig ein paar mal mit einer Gabel einstechen. Den Backofen auf 170°C vorheizen und das Shortbread 20-25 min. hellgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem Messer in ca. 1,5 x 6 cm große Streifen schneiden. Abkühlen lassen und am besten in einer gut verschlossenen Keksdose aufbewahren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
08.04.2003 22:34
Nein, Sabo, Löffelbiskuit bestehen aus richtigem Biskuitteig. Das hier sind Mürbteigplätzchen.Sicher gibt es davon in England jede Menge Abwandlungen, aber dieses Rezept hat uns am besten geschmeckt.
LG, Sivi
LG, Sivi
Lenore 
sagt:
sagt: 18.07.2003 15:21
Kann man die Fingers zur Abwechslung auch mit Förmchen ausstechen?
23.07.2003 11:02
Ich glaube, diesen Teig kann man nicht mit Förmchen ausstechen, er ist zu bröselig. Und durch die viele Butter würden die Förmchen beim Backen sowieso zerlaufen.
Connecticut 
sagt:
sagt: 11.09.2004 02:21
Nachttigerin 
sagt:
sagt: 24.11.2004 21:33
Also ich kann sie nur wärmstens empfehlen!
Zunächst dachte ich, dass sie etwas zu trocken sein könnten, aber besonders dann, als sie einen Tag in der verschlossenen Tupperdose hinter sich gebracht hatten, schmeckten sie wirklich hervorragend! Ich bin normalerweise kein besonderer Fan von "einfach nur trockenen Keksen" (ohne Schoko ;-)), aber diese locker-leichten haben mich ernsthaft überzeugt! Prima Tee-Gebäck! Eben "very british"! ;-)
Das Foto oben stammt übrigens von meiner Produktion, allerdings habe ich die Dreistigkeit besessen und kleine Würfel statt "fingers" zu schneiden...
Alles Liebe,
Die Becky
Zunächst dachte ich, dass sie etwas zu trocken sein könnten, aber besonders dann, als sie einen Tag in der verschlossenen Tupperdose hinter sich gebracht hatten, schmeckten sie wirklich hervorragend! Ich bin normalerweise kein besonderer Fan von "einfach nur trockenen Keksen" (ohne Schoko ;-)), aber diese locker-leichten haben mich ernsthaft überzeugt! Prima Tee-Gebäck! Eben "very british"! ;-)
Das Foto oben stammt übrigens von meiner Produktion, allerdings habe ich die Dreistigkeit besessen und kleine Würfel statt "fingers" zu schneiden...
Alles Liebe,
Die Becky
krikri 
sagt:
sagt: 22.02.2005 15:39
Hmm. lecker! Ich liebe solche Keksi, die im Mund so schön zerbröseln. Und einfach gemacht sind sie außerdem noch!
LG
Christine
LG
Christine
Asgaroth
sagt:
sagt: 25.02.2005 16:12
Ich hab das Rezept heute probiert, jedoch ist es mir nicht wirklich gelungen, nach dem kneten mit den Knethaken hatte ich keinen Teig mehr sondern eigentlich nur pulver. Hab es trotzdem gebacken und jetzt fällt es wie zu erwarten beim schneiden auseinander. muss man es fester andrücken oder gibts einen Trick? (weniger mehl/stärke?)
Ansonsten muss ich sagen das es sehr gut riecht und auch schmeckt... (die Krümel *G*)
MfG Asgaroth
Ansonsten muss ich sagen das es sehr gut riecht und auch schmeckt... (die Krümel *G*)
MfG Asgaroth
27.02.2005 09:54
Hallo Asgaroth,
wie schon im Rezept beschrieben, wird der Teig wirklich krümelig-trocken. Wichtig ist, dass er richtig fest auf das Blech gedrückt wird. Dann klappt es später auch mit dem Schneiden, wenn er noch warm ist.
LG, Sivi
wie schon im Rezept beschrieben, wird der Teig wirklich krümelig-trocken. Wichtig ist, dass er richtig fest auf das Blech gedrückt wird. Dann klappt es später auch mit dem Schneiden, wenn er noch warm ist.
LG, Sivi
Morgaine25
sagt:
sagt: 26.04.2006 17:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist wirklich klasse und schmeckt tatsächlich wie die aus meinem geliebten England! Habe das Rezept mit der Schale von 2 Orangen und einem halben Becher Sahne ergänzt, und noch etwas Kondensmilch daraufgestrichen - gibt eine wunderbare Farbe :-)
Vielen Dank und liebe Grüße
Morgaine
das Rezept ist wirklich klasse und schmeckt tatsächlich wie die aus meinem geliebten England! Habe das Rezept mit der Schale von 2 Orangen und einem halben Becher Sahne ergänzt, und noch etwas Kondensmilch daraufgestrichen - gibt eine wunderbare Farbe :-)
Vielen Dank und liebe Grüße
Morgaine
Yasmin 
sagt:
sagt: 15.08.2007 11:21
Habe das Shortbread am Wochenende gebacken; es hat wunderbar geschmeckt und wurde von allen Seiten gelobt.
Ich habe den Teig allerdings schon vor dem Backen in Streifen geschnitten, hat perfekt geklappt! :)
Ich habe den Teig allerdings schon vor dem Backen in Streifen geschnitten, hat perfekt geklappt! :)
Dragoness
sagt:
sagt: 30.08.2007 10:38
Hallo!
Ich liiiebe Shortbread! In den meisten englischen Rezepten, die ich kenne, wird allerdings Reismehl anstelle von Weizenmehl verwendet, hast Du das einmal probiert?
Viele Grüße,
Dragoness
Ich liiiebe Shortbread! In den meisten englischen Rezepten, die ich kenne, wird allerdings Reismehl anstelle von Weizenmehl verwendet, hast Du das einmal probiert?
Viele Grüße,
Dragoness
Serendipity
sagt:
sagt: 08.11.2007 19:34
Perfekt! Genau so muss lecker Shortbread schmecken! ******
jessy70
sagt:
sagt: 22.12.2007 23:52
5 Sterne! Wir lieben Shortbread! Und dieses Rezept, Reismehl hin oder her, schmeckt einfach super! Genau SO wie es ist, ohne Schnörkel!
Danke!
Danke!
Trödeltante
sagt:
sagt: 04.02.2008 13:44
Hallo Sivi,
absolut köstlich!
Ich habe noch einen Tl geriebene Orangenschale untergemischt und das wars.
Da ich schon mit dem bröseligen Teig vorgewarnt war, habe ich beim andrücken wirklich mein bestes gegeben.
Ein paar Stücke sind dennoch entzwei gebrochen, damit kann ich aber gut leben.
Leider hält sich das Shortbread nicht wirklich lange, sie werden viel zu schnell aufgegessen:-)
Vielen Dank noch einmal,
Tt
absolut köstlich!
Ich habe noch einen Tl geriebene Orangenschale untergemischt und das wars.
Da ich schon mit dem bröseligen Teig vorgewarnt war, habe ich beim andrücken wirklich mein bestes gegeben.
Ein paar Stücke sind dennoch entzwei gebrochen, damit kann ich aber gut leben.
Leider hält sich das Shortbread nicht wirklich lange, sie werden viel zu schnell aufgegessen:-)
Vielen Dank noch einmal,
Tt
Trödeltante
sagt:
sagt: 24.02.2008 18:53
Hallo,
ich habe gestern noch einmal die Shortbreads gebacken, diesmal allerdings mit Reismehl.
Najaaa, nicht so schlecht, aber...wir wollen mal so sagen, das nächste Mal nehme ich wieder das normale Mehl:-)
VG,
Tt
ich habe gestern noch einmal die Shortbreads gebacken, diesmal allerdings mit Reismehl.
Najaaa, nicht so schlecht, aber...wir wollen mal so sagen, das nächste Mal nehme ich wieder das normale Mehl:-)
VG,
Tt
empie
sagt:
sagt: 11.07.2008 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Gerade frisch gebacken. Super lecker. Geschmacklich kommt das super an die Shortbread Fingers von Walkers ran - anderst, aber da selbst gebacken noch leckerer! Ich bin mal gespannt wie die schmecken, wenn die ein paar Tage in der Dose waren... naja... ich bezweifel im Moment, dass die so lange überleben.
Ich war übrigens vorgewarnt und habe den Teig schon vor dem Backen geschnitten. Lässt sich dann nach dem Backen ohne Brösel nachschneiden und man bekommt super hübsche und natürlich leckere Shortbreadfingers.
Zu der Mengenangabe wollte ich noch etwas bemerken:
- 225g Butter = 250g Butterblock, die 25g mehr sind unproblematisch
- 3,5 TL Backpulver = ein Tütchen Backpulver
- ein "paar Tropfen" Vanillebutter Aroma = ich habe kurzerhand ein ganzes Röhrchen genommen
Damit man die Butter schnell verarbeiten kann lohnt es sich die einfach 60s in der Mikrowelle zu erhitzen. Dann kann man direkt loslegen und muss nicht erst Butter im Topf schmelzen.
5 Sterne. Das Rezept ist tierisch lecker! :-)
Ich war übrigens vorgewarnt und habe den Teig schon vor dem Backen geschnitten. Lässt sich dann nach dem Backen ohne Brösel nachschneiden und man bekommt super hübsche und natürlich leckere Shortbreadfingers.
Zu der Mengenangabe wollte ich noch etwas bemerken:
- 225g Butter = 250g Butterblock, die 25g mehr sind unproblematisch
- 3,5 TL Backpulver = ein Tütchen Backpulver
- ein "paar Tropfen" Vanillebutter Aroma = ich habe kurzerhand ein ganzes Röhrchen genommen
Damit man die Butter schnell verarbeiten kann lohnt es sich die einfach 60s in der Mikrowelle zu erhitzen. Dann kann man direkt loslegen und muss nicht erst Butter im Topf schmelzen.
5 Sterne. Das Rezept ist tierisch lecker! :-)
30.08.2009 11:59
Grandios!
Wir lieben Shortbread, und das Selbstgebackene kam auch bei Freunden sehr gut an!
Danke sagt
flick40
Wir lieben Shortbread, und das Selbstgebackene kam auch bei Freunden sehr gut an!
Danke sagt
flick40
22.11.2009 12:49
Danke für das tolle Rezept. Die sind total lecker, ich liebe Shortbread!
Ich habe alles nach den Angaben gemacht und den Teig aufs ganze Backblech gedrückt. Das war nix, weil die Shortbreads total flach waren. Geschmacklich total gut, das nächste Mal werde ich nicht das ganze Blech nutzen. Lade mal ein Foto von meinen platten Shortbreads hoch :-)
Gruß
Brenda
Ich habe alles nach den Angaben gemacht und den Teig aufs ganze Backblech gedrückt. Das war nix, weil die Shortbreads total flach waren. Geschmacklich total gut, das nächste Mal werde ich nicht das ganze Blech nutzen. Lade mal ein Foto von meinen platten Shortbreads hoch :-)
Gruß
Brenda
17.02.2011 13:14
Echt super! Mein Mann hat sich riesig gefreut. Vor allem, da er hier in Spanien seine typisch englischen Sachen vermisst oder sie einfach zu teuer sind.
Habe die Shortbreads aber auch vor dem Backen geschnitten.
Mein Mann sagte mir noch, dass ich Zucker auf die noch warmen Shortbreads streuen muss, sonst sind sie nicht original.
Vielen Dank fuer das Rezept!
Habe die Shortbreads aber auch vor dem Backen geschnitten.
Mein Mann sagte mir noch, dass ich Zucker auf die noch warmen Shortbreads streuen muss, sonst sind sie nicht original.
Vielen Dank fuer das Rezept!
sunny-mi
sagt:
sagt: 16.11.2011 16:44
ja ich muss sagen, dass das rezept einfach spitzenklasse ist :)
ich dachte zwar zuerst, dass das viel zu krümelig sei, aber es ist jetzt doch super geworden!
ich dachte zwar zuerst, dass das viel zu krümelig sei, aber es ist jetzt doch super geworden!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen/Torten/Gebäck
- Backen
- kuchen / strudel / süsse aufläufe / krapfen / schnecken etc. (2)
- Temp1
- Kekse
- Kuchen
- Süsses Backen (6)
- Süßspeisen & Gebäck
- einfache Plätzchen
- Weihnachtsgebäck klein (2)
Weitere Rezeptsammlungen
wenn ich,mich nicht irre??
gruss
SAbo!!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten