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Schälrippchen vom Blech
Spareribs
Zutaten
| 1 1/2 kg | Rippchen (Schälrippchen) vom Schwein |
| Für die Marinade: | |
| 1 TL, gehäuft | Kümmelpulver |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, süß oder scharf |
| 1 TL, gehäuft | Zwiebelpulver oder 1 frische, gewürfelt |
| 1 TL, gestr. | Knoblauchgranulat oder 1 - 2 frische Zehen |
| 1 TL, gestr. | Zucker |
| 3 EL | Olivenöl |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten für die Marinade verrühren. Die Schälrippchen mit der Oberseite auf das Blech legen, mit der Marinade bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen (kann man auch schon in die Marinade geben).
Bei 160 - 180 Grad ca. 1 Std. bei Ober- und Unterhitze braten lassen. Dazu passen Salat, Baguette oder auch Klöße und Soße.
Bei 160 - 180 Grad ca. 1 Std. bei Ober- und Unterhitze braten lassen. Dazu passen Salat, Baguette oder auch Klöße und Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anjana, danke für dieses super leckere Rezept. Mein Mann war begeistert. Nachdem dass Wetter ohnehin selten passt wenn man grillen möchte, habe ich dieses Rezept ausprobiert. Allerdigs mit etwas mehr Salz und ein paar Spritzern Tabasco. Das Olivenöl habe ich mit neutralem Öl gemischt (je 2 EL). Die Rippchen wurden zwei Stunden vor dem Braten mariniert. Nach der Bratzeit habe ich für 5 Minuten den Grill eingeschaltet. Nochmal danke und liebe Grüße!
ich lebe in den usa und da ist es ja ueblich das man Schälrippchen mit barbeque marinaden bestreicht und dann immer noch nachdem sie fertig sind irgendwas draufhaut .
Als ich das Rezept gefunden und nachgekocht habe war ich restlos begeistert SUPER_LECKER
Selbst mein Mann (typischer Ami) hatte sich schon seine Sossen bereit gestellt...lol
als er dann den ersten bissen hatte war auch er restlos begeistert und die 2kg Schälrippchen waren weg wie ihm fluge...hahhahahahha er meinte er braucht nie mehr seine sossen ich muss die rippchen nur noch so kochen...
vielen dank und weiter so
Als ich das Rezept gefunden und nachgekocht habe war ich restlos begeistert SUPER_LECKER
Selbst mein Mann (typischer Ami) hatte sich schon seine Sossen bereit gestellt...lol
als er dann den ersten bissen hatte war auch er restlos begeistert und die 2kg Schälrippchen waren weg wie ihm fluge...hahhahahahha er meinte er braucht nie mehr seine sossen ich muss die rippchen nur noch so kochen...
vielen dank und weiter so
Wow von einem Ami ist das ja fast wie ein Ritterschlag :-)) *freu*
Ja dieses Rezept oder diese Idee ist entstanden weil ich Barbecue-Sossen einfach nicht mag. Mir ist das alles viel zu süß, deshalb hier die würzige Variante. Nochmal Danke und guten Hunger!
Ja dieses Rezept oder diese Idee ist entstanden weil ich Barbecue-Sossen einfach nicht mag. Mir ist das alles viel zu süß, deshalb hier die würzige Variante. Nochmal Danke und guten Hunger!
Hallo!
Diese Rippchen schmecken sehr lecker.
Ich habe uns Kartoffel-Grießknödel und ein Bayrisches Kraut dazu gemacht.
LG Rocky73
Diese Rippchen schmecken sehr lecker.
Ich habe uns Kartoffel-Grießknödel und ein Bayrisches Kraut dazu gemacht.
LG Rocky73
Hallo Anyana!
Das Rezept für die Kartoffel-Grießknödel findest du bei meine Rezepten auf meiner Profilseite.
LG Rocky73
Das Rezept für die Kartoffel-Grießknödel findest du bei meine Rezepten auf meiner Profilseite.
LG Rocky73
Hallo,
sehr zu empfehlen das Rezept - die Rippchen haben geschmeckt wie bei uns im Biergarten.
Ich hatte sie übrigens 2 Tage mariniert - denn meine Kochpläne hatten sich kurzfristig geändert - hat aber dem Geschmack absolut nicht geschadet.
Vielen Dank für das Rezept
Eva
sehr zu empfehlen das Rezept - die Rippchen haben geschmeckt wie bei uns im Biergarten.
Ich hatte sie übrigens 2 Tage mariniert - denn meine Kochpläne hatten sich kurzfristig geändert - hat aber dem Geschmack absolut nicht geschadet.
Vielen Dank für das Rezept
Eva
Sehr schönes Rezept, auch Göga hat es ausgezeichnet geschmeckt. Dafür lassen wir so manches Steak links liegen!
LG Riddel
LG Riddel
Habe meine Rippchen erstmal anders mariniert, sollte auch über Nacht in den Kühlschrank :S Hat so gar nicht geklappt und hab dann noch dieses Rezept gefunden und es ist einfach nur lecker und EINFACH!
Danke
Danke
Haben wir gestern gegessen.
Habe reichlich Knobi verwendet und über Nacht mariniert.
Einfach & Lecker -> gefällt mir sehr !
Grüße / Dirk
Habe reichlich Knobi verwendet und über Nacht mariniert.
Einfach & Lecker -> gefällt mir sehr !
Grüße / Dirk
Gibts heute bei mir. Duftet schon lecker.
Danke fürs Rezept. lg Karo
Danke fürs Rezept. lg Karo
Hallo!
Ein sehr schönes Rezept. Einfach und wirklich lecker. Danke dafür!
LG
Sandra
Ein sehr schönes Rezept. Einfach und wirklich lecker. Danke dafür!
LG
Sandra
Hilfreicher Kommentar:
uns hat es auch sehr gut geschmeckt aber 1 Stunde ist zu lange gewesen die Rippchen waren sehr fest das nächste mal werde ich es mit einer 3/4 Stunde versuchen
Mein neuer Ofen heizt auch viel besser, da reichen oft 35 Minuten. Der alte brauchte schon ne Stunde. Also am besten immer mal wieder nachschauen ;)
Hallo,
ich habe die Rippchen heute zum ersten Mal gemacht.
1 Std. bei 180° Ober/Unterhitze und anschließend noch eine Weile übergrillen waren bei uns nicht zu lange.
Mein Mann war echt begeistert! ;-)
LG
Gittili
ich habe die Rippchen heute zum ersten Mal gemacht.
1 Std. bei 180° Ober/Unterhitze und anschließend noch eine Weile übergrillen waren bei uns nicht zu lange.
Mein Mann war echt begeistert! ;-)
LG
Gittili
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker!Hab die Rippchen gestern gemacht, nach 45 Minuten plus 5 Minuten Grill waren sie knusprig und schön durch.
Hab in die Marinade noch 1 Esslöffel Sojasoße, frischen Limettensaft und etwas süß-saure Chilisoße gegeben.
Das gibt es sicher bald mal wieder...
Tolles Rezept, Dankeschön:-)
Sehr lecker!
Habe nur etwas mehr Öl genommen und die frische Zwiebel nicht gewürfelt, sondern püriert, damit es sich besser verteilt.
Habe nur etwas mehr Öl genommen und die frische Zwiebel nicht gewürfelt, sondern püriert, damit es sich besser verteilt.
Moin Moin Anyana,
Ostern habe ich meine Schweinenacken- und Hähnchen-Steaks mit Deiner Marinade zubereitet und dann gegrillt. Lediglich den Zucker habe ich gegen Honig und den Paprika gegen geräucherten Paprika ausgetauscht. Die Familie war begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG - Odinette
Ostern habe ich meine Schweinenacken- und Hähnchen-Steaks mit Deiner Marinade zubereitet und dann gegrillt. Lediglich den Zucker habe ich gegen Honig und den Paprika gegen geräucherten Paprika ausgetauscht. Die Familie war begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG - Odinette
Hallo,
diese Rippchen darf ich gerne wieder machen - sagt mein Schatz! ;-)
Ich habe mich bei der Würze fast genau an die Mengenangaben gehalten. ;-) Allerdings ohne Knobi ( war nicht da ;-) ), aber mit einer frisch pürierten Zwiebel, und etwas Worchester-Sauce. Dann bei 180° ca. 1 Std + Übergrillen im Backofen.
Das Fleisch war superzart und lecker. Vielleicht werde ich beim nächsten Mal - und das gibt es! - ein milderes Paprikapulver nehmen.
Die Marinade ist sicher auch anderweitig verwendbar. Für die 1,5 kg Rippchen war sie jedenfalls genau richtig.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
Gittili
diese Rippchen darf ich gerne wieder machen - sagt mein Schatz! ;-)
Ich habe mich bei der Würze fast genau an die Mengenangaben gehalten. ;-) Allerdings ohne Knobi ( war nicht da ;-) ), aber mit einer frisch pürierten Zwiebel, und etwas Worchester-Sauce. Dann bei 180° ca. 1 Std + Übergrillen im Backofen.
Das Fleisch war superzart und lecker. Vielleicht werde ich beim nächsten Mal - und das gibt es! - ein milderes Paprikapulver nehmen.
Die Marinade ist sicher auch anderweitig verwendbar. Für die 1,5 kg Rippchen war sie jedenfalls genau richtig.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
Gittili
Hallo,
wollte mal Rippchen ohne "rote Soße" machen.
Habe sie zwar ganz anders zubereitet (Wildschweinrippchen, vorgekocht und dann nur mit der Marinade bestrichen und im Ofen noch 1/2 Std gebraten) - aber für die leckere Marinadenkombi gibts auf jeden Fall 5 Sternchen!!
(Wild)saugut!!
Danke
skorpion66
wollte mal Rippchen ohne "rote Soße" machen.
Habe sie zwar ganz anders zubereitet (Wildschweinrippchen, vorgekocht und dann nur mit der Marinade bestrichen und im Ofen noch 1/2 Std gebraten) - aber für die leckere Marinadenkombi gibts auf jeden Fall 5 Sternchen!!
(Wild)saugut!!
Danke
skorpion66
Das war mal LECKER !!!
Das Fleisch war wunderbar mariniert und ratzfatz war die ganze Auflaufform leer:)
Vielen Dank , für dieses leckere Rezept.
LG,
Michi
Das Fleisch war wunderbar mariniert und ratzfatz war die ganze Auflaufform leer:)
Vielen Dank , für dieses leckere Rezept.
LG,
Michi
Es war wirklich lecker. Leider hatte ich eine schlechte Fleischqualität, gut, es geht wesentlich schlimmer, aber ich bin von selbstgeschlachteten Rippchen zu verwöhnt. Aber Deine Marinade hat es rausgehauen, das war einfach super!!! Wird in die Rezeptsammlung aufgenommen!
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dogrose
10.09.2008 12:56 Uhr