Henglein
Rama Cremefine
| Schälrippchen vom Blech
Spareribs
)
| 1 ½ kg | Rippchen (Schälrippchen) vom Schwein |
| Für die Marinade: | |
| 1 TL, gehäuft | Kümmelpulver |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, süß oder scharf |
| 1 TL, gehäuft | Zwiebelpulver oder 1 frische, gewürfelt |
| 1 TL, gestr. | Knoblauchgranulat oder 1 - 2 frische Zehen |
| 1 TL, gestr. | Zucker |
| 3 EL | Olivenöl |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Zutaten für die Marinade verrühren. Die Schälrippchen mit der Oberseite auf das Blech legen, mit der Marinade bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen (kann man auch schon in die Marinade geben).
Bei 160 - 180 Grad ca. 1 Std. bei Ober- und Unterhitze braten lassen. Dazu passen Salat, Baguette oder auch Klöße und Soße.
Bei 160 - 180 Grad ca. 1 Std. bei Ober- und Unterhitze braten lassen. Dazu passen Salat, Baguette oder auch Klöße und Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
Anyana 
sagt:
sagt: 10.09.2008 14:28
melt-n-ya-mouth 
sagt:
sagt: 09.12.2008 23:05
ich lebe in den usa und da ist es ja ueblich das man Schälrippchen mit barbeque marinaden bestreicht und dann immer noch nachdem sie fertig sind irgendwas draufhaut .
Als ich das Rezept gefunden und nachgekocht habe war ich restlos begeistert SUPER_LECKER
Selbst mein Mann (typischer Ami) hatte sich schon seine Sossen bereit gestellt...lol
als er dann den ersten bissen hatte war auch er restlos begeistert und die 2kg Schälrippchen waren weg wie ihm fluge...hahhahahahha er meinte er braucht nie mehr seine sossen ich muss die rippchen nur noch so kochen...
vielen dank und weiter so
Als ich das Rezept gefunden und nachgekocht habe war ich restlos begeistert SUPER_LECKER
Selbst mein Mann (typischer Ami) hatte sich schon seine Sossen bereit gestellt...lol
als er dann den ersten bissen hatte war auch er restlos begeistert und die 2kg Schälrippchen waren weg wie ihm fluge...hahhahahahha er meinte er braucht nie mehr seine sossen ich muss die rippchen nur noch so kochen...
vielen dank und weiter so
Anyana
sagt:
sagt: 10.12.2008 07:01
22.10.2009 13:00
Hallo!
Diese Rippchen schmecken sehr lecker.
Ich habe uns Kartoffel-Grießknödel und ein Bayrisches Kraut dazu gemacht.
LG Rocky73
Diese Rippchen schmecken sehr lecker.
Ich habe uns Kartoffel-Grießknödel und ein Bayrisches Kraut dazu gemacht.
LG Rocky73
Anyana
sagt:
sagt: 16.11.2009 07:31
16.11.2009 09:15
04.07.2010 19:12
Hallo,
sehr zu empfehlen das Rezept - die Rippchen haben geschmeckt wie bei uns im Biergarten.
Ich hatte sie übrigens 2 Tage mariniert - denn meine Kochpläne hatten sich kurzfristig geändert - hat aber dem Geschmack absolut nicht geschadet.
Vielen Dank für das Rezept
Eva
sehr zu empfehlen das Rezept - die Rippchen haben geschmeckt wie bei uns im Biergarten.
Ich hatte sie übrigens 2 Tage mariniert - denn meine Kochpläne hatten sich kurzfristig geändert - hat aber dem Geschmack absolut nicht geschadet.
Vielen Dank für das Rezept
Eva
29.08.2010 16:56
Sehr schönes Rezept, auch Göga hat es ausgezeichnet geschmeckt. Dafür lassen wir so manches Steak links liegen!
LG Riddel
LG Riddel
Azn-Potatoe
sagt:
sagt: 05.09.2010 01:51
Habe meine Rippchen erstmal anders mariniert, sollte auch über Nacht in den Kühlschrank :S Hat so gar nicht geklappt und hab dann noch dieses Rezept gefunden und es ist einfach nur lecker und EINFACH!
Danke
Danke
12.12.2010 11:27
Haben wir gestern gegessen.
Habe reichlich Knobi verwendet und über Nacht mariniert.
Einfach & Lecker -> gefällt mir sehr !
Grüße / Dirk
Habe reichlich Knobi verwendet und über Nacht mariniert.
Einfach & Lecker -> gefällt mir sehr !
Grüße / Dirk
Karo44
sagt:
sagt: 06.01.2011 12:04
Gibts heute bei mir. Duftet schon lecker.
Danke fürs Rezept. lg Karo
Danke fürs Rezept. lg Karo
Sandra_1974
sagt:
sagt: 20.01.2011 13:19
Hallo!
Ein sehr schönes Rezept. Einfach und wirklich lecker. Danke dafür!
LG
Sandra
Ein sehr schönes Rezept. Einfach und wirklich lecker. Danke dafür!
LG
Sandra
Sparbroetchen 
sagt:
sagt: 11.03.2011 22:24
Hilfreicher Kommentar:
uns hat es auch sehr gut geschmeckt aber 1 Stunde ist zu lange gewesen die Rippchen waren sehr fest das nächste mal werde ich es mit einer 3/4 Stunde versuchen
Anyana
sagt:
sagt: 14.03.2011 19:12
04.12.2011 20:13
GoethesTochter
sagt:
sagt: 30.03.2011 18:25
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker!
Hab die Rippchen gestern gemacht, nach 45 Minuten plus 5 Minuten Grill waren sie knusprig und schön durch.
Hab in die Marinade noch 1 Esslöffel Sojasoße, frischen Limettensaft und etwas süß-saure Chilisoße gegeben.
Das gibt es sicher bald mal wieder...
Tolles Rezept, Dankeschön:-)
Hab die Rippchen gestern gemacht, nach 45 Minuten plus 5 Minuten Grill waren sie knusprig und schön durch.
Hab in die Marinade noch 1 Esslöffel Sojasoße, frischen Limettensaft und etwas süß-saure Chilisoße gegeben.
Das gibt es sicher bald mal wieder...
Tolles Rezept, Dankeschön:-)
niyra
sagt:
sagt: 05.04.2011 11:52
Sehr lecker!
Habe nur etwas mehr Öl genommen und die frische Zwiebel nicht gewürfelt, sondern püriert, damit es sich besser verteilt.
Habe nur etwas mehr Öl genommen und die frische Zwiebel nicht gewürfelt, sondern püriert, damit es sich besser verteilt.
27.04.2011 12:55
Moin Moin Anyana,
Ostern habe ich meine Schweinenacken- und Hähnchen-Steaks mit Deiner Marinade zubereitet und dann gegrillt. Lediglich den Zucker habe ich gegen Honig und den Paprika gegen geräucherten Paprika ausgetauscht. Die Familie war begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG - Odinette
Ostern habe ich meine Schweinenacken- und Hähnchen-Steaks mit Deiner Marinade zubereitet und dann gegrillt. Lediglich den Zucker habe ich gegen Honig und den Paprika gegen geräucherten Paprika ausgetauscht. Die Familie war begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG - Odinette
04.12.2011 20:32
Hallo,
diese Rippchen darf ich gerne wieder machen - sagt mein Schatz! ;-)
Ich habe mich bei der Würze fast genau an die Mengenangaben gehalten. ;-) Allerdings ohne Knobi ( war nicht da ;-) ), aber mit einer frisch pürierten Zwiebel, und etwas Worchester-Sauce. Dann bei 180° ca. 1 Std + Übergrillen im Backofen.
Das Fleisch war superzart und lecker. Vielleicht werde ich beim nächsten Mal - und das gibt es! - ein milderes Paprikapulver nehmen.
Die Marinade ist sicher auch anderweitig verwendbar. Für die 1,5 kg Rippchen war sie jedenfalls genau richtig.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
Gittili
diese Rippchen darf ich gerne wieder machen - sagt mein Schatz! ;-)
Ich habe mich bei der Würze fast genau an die Mengenangaben gehalten. ;-) Allerdings ohne Knobi ( war nicht da ;-) ), aber mit einer frisch pürierten Zwiebel, und etwas Worchester-Sauce. Dann bei 180° ca. 1 Std + Übergrillen im Backofen.
Das Fleisch war superzart und lecker. Vielleicht werde ich beim nächsten Mal - und das gibt es! - ein milderes Paprikapulver nehmen.
Die Marinade ist sicher auch anderweitig verwendbar. Für die 1,5 kg Rippchen war sie jedenfalls genau richtig.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
Gittili
skorpion66
sagt:
sagt: 21.01.2012 20:18
Hallo,
wollte mal Rippchen ohne "rote Soße" machen.
Habe sie zwar ganz anders zubereitet (Wildschweinrippchen, vorgekocht und dann nur mit der Marinade bestrichen und im Ofen noch 1/2 Std gebraten) - aber für die leckere Marinadenkombi gibts auf jeden Fall 5 Sternchen!!
(Wild)saugut!!
Danke
skorpion66
wollte mal Rippchen ohne "rote Soße" machen.
Habe sie zwar ganz anders zubereitet (Wildschweinrippchen, vorgekocht und dann nur mit der Marinade bestrichen und im Ofen noch 1/2 Std gebraten) - aber für die leckere Marinadenkombi gibts auf jeden Fall 5 Sternchen!!
(Wild)saugut!!
Danke
skorpion66
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