Schoko - Kuchen mit Marshmallow - Haube und Karamellguss
| 150 g | Bonbons (Sahnetoffees), halbiert |
| 100 g | Schokolade, edelbitter (70 % Kakao), gehackt |
| 150 g | Butter, weiche |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl, gesiebt |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 EL | Kakao |
| 130 g | Schlagsahne |
| 50 g | Marshmallow(s), unterschiedlich groß |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Die Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Die flüssige Schokolade unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen abwechselnd mit 100 g Sahne unter die Buttercreme rühren. 50 g Toffees unterheben. Den Teig in gefettete mit Semmelbrösel ausgestreute Springform (20 cm) füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 45 min. backen. Rest der Toffees in 30 g Sahne schmelzen. Die Marshmallows und den Guss auf dem Kuchen verteilen.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen abwechselnd mit 100 g Sahne unter die Buttercreme rühren. 50 g Toffees unterheben. Den Teig in gefettete mit Semmelbrösel ausgestreute Springform (20 cm) füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 45 min. backen. Rest der Toffees in 30 g Sahne schmelzen. Die Marshmallows und den Guss auf dem Kuchen verteilen.
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