Gemüsesuppe mit Nudeln und Putenbrust

Fettarm nur 4 g Fett

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1	Knoblauchzehe(n), gehackt
1 Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
250 g	Möhre(n), in Stücke geschnitten
350 g	Knollensellerie, in Stücke geschnitten
300 g	Putenschnitzel, gewürfelt
1 EL	Olivenöl
1250 ml	Gemüsebrühe, instant
1	Lorbeerblatt
3 Stiele	Thymian
100 g	Nudeln (Suppennudeln)
100 g	Erbsen (TK)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
evtl.	Wasser (Salzwasser)

Zubereitung

Das Öl im Topf erhitzen, Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Paprika würzen. Herausnehmen, das Gemüse im restlichen Bratfett anschwitzen.

Die Gemüsebrühe angießen, Lorbeer und Thymian einrühren, zugedeckt ca. 10 min. kochen. Das Fleisch wieder zugeben. Dann die Erbsen einrühren.

Jetzt die Nudeln im Salzwasser kochen. Wer will, kann die Nudeln auch mit in der Suppe kochen, aber ich finde, dass die Nudeln, wenn man sie extra kocht, nicht so matschig werden. Den Thymian und das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen, nochmal abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	270 kcal
Freischaltung:	17.08.08
Rezept-Statistiken:	4.599 (54)* gelesen 45 (0)* gespeichert 172 (1)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat