Henglein
Rama Cremefine
| Fischgratin
)
| 500 g | Fischfilet(s), (Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 | Möhre(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 100 g | Schmand |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Salz | |
| Muskat | |
| Öl |
Zubereitung
Fisch wässern, säuern, salzen.
Zwiebel würfeln, Möhren grob raffeln, Lauch in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Öl andünsten, Möhren und Lauch dazugeben, kurz dünsten, Schmand dazugeben, mit Salz und Muskat abschmecken.
Auflaufform einfetten, Fisch hineinlegen, mit der Gemüsemischung bedecken, mit Käse bestreuen.
In der offenen Form bei 160 Grad Umluft 20 bis 30 Minuten überbacken
Zwiebel würfeln, Möhren grob raffeln, Lauch in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Öl andünsten, Möhren und Lauch dazugeben, kurz dünsten, Schmand dazugeben, mit Salz und Muskat abschmecken.
Auflaufform einfetten, Fisch hineinlegen, mit der Gemüsemischung bedecken, mit Käse bestreuen.
In der offenen Form bei 160 Grad Umluft 20 bis 30 Minuten überbacken
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Kommentare anderer Nutzer
Mariatoni 
sagt:
sagt: 13.06.2004 01:17
Dieses Rezept habe ich schon 2 mal nachgekocht. Immer nur gebratenes Fischfilet ist mir zu langweilig. Durch das Gemüse und den Käse bekommt alles einen sehr guten Geschmack.
elsegroh 
sagt:
sagt: 20.01.2005 08:41
Hört sich lecker an, wird schnellstens ausprobiert.
Fisch und Käse, immer guut!
Fisch und Käse, immer guut!
Hexlein08
sagt:
sagt: 08.03.2005 13:09
Werde es mit Weißfischfilets ausprobieren.
Vg Hexlein08
Vg Hexlein08
19.03.2006 19:31
Hallo,
dieses Rezept gehört mittlerweile bei uns zu den absoluten Lieblingsgerichten. Auch unseren Gästen setze ich es gern vor und muss jedes Mal mit dem Rezept herausrücken.
Allerdings habe ich einen kleinen Zusatz dem Rezept hinzugefügt:
Mit der Zwiebel werden auch ein bis zwei feingehackte Knoblauchzehen angedünstet - gibt dem ganzen noch einen herzhaft-pikanten "Kick".
Und auch ein Schuss Sahne zum Schmand schadet nichts.
Dazu serviere ich (am liebsten neue) vorgekochte und dann in Butter braun gebratene Kartöffelchen, evtl. auch noch etwas karamelisiert.
Ein tolles Rezept - vielen Dank!
LG von belami
dieses Rezept gehört mittlerweile bei uns zu den absoluten Lieblingsgerichten. Auch unseren Gästen setze ich es gern vor und muss jedes Mal mit dem Rezept herausrücken.
Allerdings habe ich einen kleinen Zusatz dem Rezept hinzugefügt:
Mit der Zwiebel werden auch ein bis zwei feingehackte Knoblauchzehen angedünstet - gibt dem ganzen noch einen herzhaft-pikanten "Kick".
Und auch ein Schuss Sahne zum Schmand schadet nichts.
Dazu serviere ich (am liebsten neue) vorgekochte und dann in Butter braun gebratene Kartöffelchen, evtl. auch noch etwas karamelisiert.
Ein tolles Rezept - vielen Dank!
LG von belami
beckimecki
sagt:
sagt: 10.10.2007 12:28
Hallo,
sehr, sehr lecker!
Ich habe es mit Pangasiusfilets und Basmati-Reis gemacht.
Beim nächsten Mal versuche ich statt Lauch - fast zu intensiv im Geschmack - eine Zucchini zu den Möhren zu raffeln.
Gruß
Beckimecki
sehr, sehr lecker!
Ich habe es mit Pangasiusfilets und Basmati-Reis gemacht.
Beim nächsten Mal versuche ich statt Lauch - fast zu intensiv im Geschmack - eine Zucchini zu den Möhren zu raffeln.
Gruß
Beckimecki
KatzendameNRW
sagt:
sagt: 11.09.2008 13:09
Hört sich sehr lecker an.
Da wir aber nicht so die Fisch-Esser sind, werd ich das wohl mal mit Geflügel probieren. Den Möhren und Lauch sind immer lecker.
LG
Da wir aber nicht so die Fisch-Esser sind, werd ich das wohl mal mit Geflügel probieren. Den Möhren und Lauch sind immer lecker.
LG
12.06.2010 20:41
Hallo,
so einfach, so schnell und so lecker ! Ich habe Seelachsfilet, ein Bund Lauchzwiebeln und Reis dazu genommen.
LG, Angelika
so einfach, so schnell und so lecker ! Ich habe Seelachsfilet, ein Bund Lauchzwiebeln und Reis dazu genommen.
LG, Angelika
16.08.2010 13:08
Hallo,
einfach lecker war der Fischgratin. Habe es mit Lachs ausprobiert und Frühlingszwiebeln statt Lauch genommen....Garzeit hat gepaßt...dazu gab es Rosmarinkartoffeln und Salat....
Foto folgt...
Lg alex
einfach lecker war der Fischgratin. Habe es mit Lachs ausprobiert und Frühlingszwiebeln statt Lauch genommen....Garzeit hat gepaßt...dazu gab es Rosmarinkartoffeln und Salat....
Foto folgt...
Lg alex
30.03.2011 17:41
Hi Mutter!
Fand das Fischgratin sehr gut. Habe mit den Zwiebeln auch 2 Zehen Knoblauch angebraten. Für die Soße habe ich 100 g Schmand und etwas Sahne verwendet. Die Soße hätte ich mir etwas sämiger gewünscht und sie hätte von der Menge mehr sein können. Aber das kann ich ja beim nächsten Mal beachten. Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG,
Estefania
Fand das Fischgratin sehr gut. Habe mit den Zwiebeln auch 2 Zehen Knoblauch angebraten. Für die Soße habe ich 100 g Schmand und etwas Sahne verwendet. Die Soße hätte ich mir etwas sämiger gewünscht und sie hätte von der Menge mehr sein können. Aber das kann ich ja beim nächsten Mal beachten. Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG,
Estefania
mutter 
sagt:
sagt: 31.10.2011 19:22
25.10.2011 19:52
Uns hat es gut geschmeckt.
Habe noch mit etwas Curry gewürzt.
Nächste Mal nehme ich auch noch etwas Wein dazu.
lg falafel
Habe noch mit etwas Curry gewürzt.
Nächste Mal nehme ich auch noch etwas Wein dazu.
lg falafel
mutter
sagt:
sagt: 31.10.2011 19:23
27.11.2011 14:09
Hallo!
Bei uns gab es gestern dein Rezept. Wir haben Wildlachsfilet genommen, der war im Angebot, war sehr lecker!
Lg Anemone
Bei uns gab es gestern dein Rezept. Wir haben Wildlachsfilet genommen, der war im Angebot, war sehr lecker!
Lg Anemone
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