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Kartoffelsuppe
sehr schnell und einfach
Zutaten
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| n. B. | Wasser |
| 6 | Pfefferkörner |
| 1 | Piment - Korn |
| 3 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 3 Paar | Würstchen (Wiener) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Muskat | |
| Fondor | |
| evtl. | Gemüsebrühe, instant |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Zwiebel kleinscheiden und kurz anschwitzen. Das Suppengrün und die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Das Ganze dann mit so viel Wasser auffüllen, dass das Gemüse gerade so bedeckt ist. Nun gebt ihr dem Ganzen die Pfefferkörner, das Piment und die Lorbeerblätter hinzu. Das Ganze muss nun so lange kochen, bis das Gemüse schön weich ist.
Wenn alles weich gekocht ist, muss das Ganze püriert werden. Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fondor abschmecken (evtl. mit ein wenig Gemüsebrühe).
Die Wienerwürstchen klein schneiden (oder auch ganz lassen) und der Suppe hinzufügen und darin aufwärmen. Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen.
Beim Anrichten einen Klecks der Creme fraiche auf die Suppe im Teller und mit klein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Wenn alles weich gekocht ist, muss das Ganze püriert werden. Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fondor abschmecken (evtl. mit ein wenig Gemüsebrühe).
Die Wienerwürstchen klein schneiden (oder auch ganz lassen) und der Suppe hinzufügen und darin aufwärmen. Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen.
Beim Anrichten einen Klecks der Creme fraiche auf die Suppe im Teller und mit klein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
So stelle ich mir Kartoffelsuppe vor, und dabei so einfach! Ich hab sonst auch gute Rezepte, aber die machen mehr Arbeit.
Die Lorbeerblätter habe ich aber nicht mitpüriert, ich denke, das war in deinem Sinn.
Und: Ein paar Kartoffeln habe ich auch nicht mitpüriert, damit ich noch was zum Kauen habe. (Mag ich gerne)
Ich hab die doppelte Menge gekocht und jetzt freue ich mich, dass es noch was zum Aufwärmen gibt!
LG mickyjenny
Die Lorbeerblätter habe ich aber nicht mitpüriert, ich denke, das war in deinem Sinn.
Und: Ein paar Kartoffeln habe ich auch nicht mitpüriert, damit ich noch was zum Kauen habe. (Mag ich gerne)
Ich hab die doppelte Menge gekocht und jetzt freue ich mich, dass es noch was zum Aufwärmen gibt!
LG mickyjenny
Ja, natürlich. Die Lorbeerblätter, die Pfefferkörner und die Pimentkörner nehme ich vor dem Pürieren raus. Ich stecke diese vorher in einen Teebeutel, damit ich sie später, nach dem Kochen, ganz einfach wieder rausholen kann.
Wenn es schön durchpüriert ist mag ich es lieber.
Wenn es schön durchpüriert ist mag ich es lieber.
hm...garnicht ma so schlecht! aber irgendwas fehlt mir noch...habs auch nur mit kartoffelstampfer klein gemacht.
hm mir hat nur etwas würze gefehlt....das hat die sache gleich leckerer gemacht! bin gespannt wie es bei den männern ankommt.
fand diese Kartoffelsuppe sehr , sehr lecker. Ich habe aber noch Rauchspeck mit kochen lassen und es anschl. rausgenommen. Ich püriere die Suppe auch komplett durch. Für meinem Freund gab´s dann die Würstchen und für mich den Rauchspeck.
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker..Ich habe aber statt mit Wasser das Ganze mit Gemüsebrühe gekocht..das hat mehr Würze gegeben..
dolle sache herr johnny pharma!
was hat meine wg augen gemacht. auch die nicht suppenerprobten. allerdings: die wichtigkeit der lorbeerblätter kann ich hier nur nochmal hervorheben! ansonsten: lasst das fondor weg, bei gutem gemüse passt das alles hervorragend.
dankedanke an dieser stelle!
grüße hoerm
was hat meine wg augen gemacht. auch die nicht suppenerprobten. allerdings: die wichtigkeit der lorbeerblätter kann ich hier nur nochmal hervorheben! ansonsten: lasst das fondor weg, bei gutem gemüse passt das alles hervorragend.
dankedanke an dieser stelle!
grüße hoerm
schön herr hörm!
das freut, dass die wg dies gefreut hat.
zum thema fondor und gemüsebrühe meinte ich ja gestern schon: besser weglassen, gemüse reicht völlig!
lieben grusz Johnny
das freut, dass die wg dies gefreut hat.
zum thema fondor und gemüsebrühe meinte ich ja gestern schon: besser weglassen, gemüse reicht völlig!
lieben grusz Johnny
Das ist mal nen echt klasse Rezept für eine Kartoffelsuppe, habe frischen Küchenlorbeer von Stauch genommen und mit pürriert echt lecker!
Gruß Jorka
Gruß Jorka
also ich finde die Suppe super lecker und geht total schnell!!!
ich bin so eine die eher keine Suppen kocht wegen der langen Zeit,umso toller find ich diese hier :)
ich bin so eine die eher keine Suppen kocht wegen der langen Zeit,umso toller find ich diese hier :)
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mickyjenny
04.09.2008 18:14 Uhr