Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Hühnchen
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Honig |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Mango(s), frisch |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Anschließend mit einem Messer an der Oberfläche einritzen. Den Knoblauch in grobe Stücke schneiden, mit der Sojasoße, dem Honig und dem Saft der Limette in eine Schale geben und verrühren.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und ca. 30 min. ziehen lassen. Die Filets in einer heißen Pfanne in Öl 10 min. knusprig braten.
Währenddessen die Mango vom Kern lösen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Am Ende der Bratzeit mit in die Pfanne geben und ca. 2 min. mit anbraten. Zusammen mit dem Hähnchen servieren. Dazu passt (Wild-)Reis oder ein grüner Salat.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und ca. 30 min. ziehen lassen. Die Filets in einer heißen Pfanne in Öl 10 min. knusprig braten.
Währenddessen die Mango vom Kern lösen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Am Ende der Bratzeit mit in die Pfanne geben und ca. 2 min. mit anbraten. Zusammen mit dem Hähnchen servieren. Dazu passt (Wild-)Reis oder ein grüner Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
menixe 
sagt:
sagt: 08.02.2009 21:00
sehr berechtigte Frage! Ich hab die Marinade danach (leider) nicht weiter benutzt, aber da lässt sich sicher noch ne leckere Soße draus machen. Aber dann musst du sie bestimmt noch ein wenig verdünnen, so wie sie ist stell ich mirs doch ein bisschen zu geschmacksintensiv vor... aber wär toll wenn du mal berichtest wie's geworden ist!!
LG
LG
bini-mu 
sagt:
sagt: 09.03.2009 13:31
Hallo,
ich habe Dein Mango- Hühnchen gestern gemacht und alle waren begeistert. Ich habe reichlich Marinade zubereitet und nach dem Anbraten des Fleisches wieder zugegeben, damit wir genug Sauce zum Reis hatten.
Ach ja, ein paar Champignons wurden noch mitgebraten und geröstete Sonnenblumenkerne darüber gestreut.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG bini-mu
ich habe Dein Mango- Hühnchen gestern gemacht und alle waren begeistert. Ich habe reichlich Marinade zubereitet und nach dem Anbraten des Fleisches wieder zugegeben, damit wir genug Sauce zum Reis hatten.
Ach ja, ein paar Champignons wurden noch mitgebraten und geröstete Sonnenblumenkerne darüber gestreut.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG bini-mu
gawalione 
sagt:
sagt: 08.08.2010 15:11
Ein sehr leckeres Gericht!
In unserer Variante aber leicht geändert: Statt Filet haben wir vom Knochen befreite Beine genommen (kleingeschnitten wie Gulasch) und statt Soja-Sosse Worcester-Sosse.
Die eine Hälfte der Mango haben wir gewürfelt, die andere püriert. Die Würfel haben wir kurz vor dem Ende des Bratens mit in die Pfanne getan, mit angebraten, die restliche Marinade mit dem Püree gemischt und dann dazu, kurz aufkochen lassen, fertig!
Beim nächsten Mal werde ich noch etwas Pfeffer dazu tun.
Danke für das Rezept.
In unserer Variante aber leicht geändert: Statt Filet haben wir vom Knochen befreite Beine genommen (kleingeschnitten wie Gulasch) und statt Soja-Sosse Worcester-Sosse.
Die eine Hälfte der Mango haben wir gewürfelt, die andere püriert. Die Würfel haben wir kurz vor dem Ende des Bratens mit in die Pfanne getan, mit angebraten, die restliche Marinade mit dem Püree gemischt und dann dazu, kurz aufkochen lassen, fertig!
Beim nächsten Mal werde ich noch etwas Pfeffer dazu tun.
Danke für das Rezept.
MissPhoenixx
sagt:
sagt: 13.05.2012 23:49
Hmmh, ich hab das Rezept vorhin ausprobiert...und fand es ein bißchen langweilig...hab dann noch ein bißchen rumexperimentiert und Chili mit dazu, außerdem ca. 200ml Kokosmilch und den Saft einer weiteren Limette. So hatte das ganze einen wunderbar säuerlich-süß-scharfen Geschmack -und man hatte eine schöne Sauce.
Frischen Koriander hätte ich auch gerne noch dazu ausprobiert, aber der war aufgebraucht.
Mit Kartoffeln hats prima geschmeckt (das waren noch Reste von gestern), mit Basmati-Reis aber auch :)
Frischen Koriander hätte ich auch gerne noch dazu ausprobiert, aber der war aufgebraucht.
Mit Kartoffeln hats prima geschmeckt (das waren noch Reste von gestern), mit Basmati-Reis aber auch :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleischgerichte
- Geflügel
- Hauptspeisen
- Kalorienarm
- 24. Geflügel
- Fisch und Fleisch
- Hauptspeisen
- Geflügelgerichte
- Reisgerichte
- ww-tauglich
Weitere Rezeptsammlungen
Ich bin gerade dabei, dieses Rezept nachzumachen. Nun frage ich mich gerade, was mit der Marinade passieren soll..... Ich gebe die nun wahrscheinlich einfach nach dem Anbraten der Filets mit in die Pfanne und köchel das dann noch 2 Minütchen durch... Ich hoffe, dass das ok ist... Ich werde sodann berichten...
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten