Henglein
Rama Cremefine
| Obatzter
oder Gerupfter
)
| 200 g | Frischkäse oder Quark |
| 80 g | Butter |
| 50 g | Käse (Emmentaler), fein gerieben |
| 125 g | Camembert |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Zehe/n | Knoblauch |
| Ei(er), gekocht | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Camembert zerdrücken, mit Butter, Frischkäse und geriebenem Emmentaler verrühren. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, unter die Käsemasse rühren, gehacktes Ei und Gewürze zugeben, abschmecken.
Mit Zwiebelringen und Paprikapulver garnieren.
Mit Zwiebelringen und Paprikapulver garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
27.05.2007 18:15
Hallo Sonja!
Also dieses Rezept ist einfach Spitze!
Ich habe diesen köstlichen Käse nun schon so oft gemacht- eigentlich 1x pro Woche wird dieser gewünscht und ich habe dieses Rezept nun auch schon mehrfach weitergeben *müssen*
liebe Grüße Mima
Also dieses Rezept ist einfach Spitze!
Ich habe diesen köstlichen Käse nun schon so oft gemacht- eigentlich 1x pro Woche wird dieser gewünscht und ich habe dieses Rezept nun auch schon mehrfach weitergeben *müssen*
liebe Grüße Mima
tilly1 
sagt:
sagt: 18.07.2008 16:51
Liebe Sonja!
Danke für dieses wirklich sehr leckere und einfache Rezept. Ich improvisiere immer eine wenig und hatte noch den neuen "Brunch Romeo" im Haus. Der schmeckt uns nicht wirklich und somit habe ich ihn mit unter den Brie, den ich vorher entrindet habe, gerührt. Das Ei habe ich auch weggelassen, und ich denke, statt Emmentaler geht jeder andere Käse auch. Aber ich muß sagen, superschnell hergestellt und echt lecker. Fehlt zukünftige auf keiner Käseplatte und wird bei den Feierlichkeiten in der Familie präsentiert. Danke nochmals!
Von mir 5 Punkte!!
Tilly1
Danke für dieses wirklich sehr leckere und einfache Rezept. Ich improvisiere immer eine wenig und hatte noch den neuen "Brunch Romeo" im Haus. Der schmeckt uns nicht wirklich und somit habe ich ihn mit unter den Brie, den ich vorher entrindet habe, gerührt. Das Ei habe ich auch weggelassen, und ich denke, statt Emmentaler geht jeder andere Käse auch. Aber ich muß sagen, superschnell hergestellt und echt lecker. Fehlt zukünftige auf keiner Käseplatte und wird bei den Feierlichkeiten in der Familie präsentiert. Danke nochmals!
Von mir 5 Punkte!!
Tilly1
Egypt-Lady 
sagt:
sagt: 11.08.2009 17:11
Hallo Sonja,
ich bin beim stoebern (Resteverwertung von sehr reifem Camambert) auf dein Rezept gestossen und habs gleich ausprobiert. Selbst mein Mann, der neuen Dingen immer sehr kritisch gegenueber steht, war restlos begeistert und das will was heissen. Wir haben den kaese mit frischem Fladenbrot von Schwiemu gegessen.
Danke fuer das tolle Rezept.
sonnige Gruesse aus Egypt
Uta
ich bin beim stoebern (Resteverwertung von sehr reifem Camambert) auf dein Rezept gestossen und habs gleich ausprobiert. Selbst mein Mann, der neuen Dingen immer sehr kritisch gegenueber steht, war restlos begeistert und das will was heissen. Wir haben den kaese mit frischem Fladenbrot von Schwiemu gegessen.
Danke fuer das tolle Rezept.
sonnige Gruesse aus Egypt
Uta
Fischedick 
sagt:
sagt: 03.09.2009 22:47
Es macht wirklich was aus, ob man einer dilettantischen Hausfrau oder einer engagierten Kochliebhaberin in die Hände fällt. Bei dir sind es klare Mengenangaben und eindeutige Zutaten. Und es schmeckt auch noch gut. Ich hasse diese ungefähren und ungenauen Angaben. Einen Camembert... Es gibt sie abgepackt von 100 g bis 250 g. So kann man im Kindergarten kochen, aber nicht, wenn man Ansprüche hat. Und Emmentaler... Wenn keiner da ist, nimm doch einfach Cheddar. Oder Feta. Dafür gibt es Rezepte! An einem Picasso schmiert ja auch keiner nachträglich rum.Danke, Sonja, für dieses Rezept.
Schmilli
sagt:
sagt: 25.05.2010 17:15
Hab den Obatzten heute zum ersten Mal gemacht und finde ihn wirklich sehr lecker. Lediglich der Camenbert ist ein wenig knapp bemessen. Ich habe noch ein gutes Stück dazugegeben, so dass es ca. 220 Gramm insgesamt gewesen sind. Uns hat es so besser geschmeckt!
Das Grundrezept ist jedoch wirklich eine Wucht!
Das Grundrezept ist jedoch wirklich eine Wucht!
01.06.2010 07:38
Hi Sonja!
Vielen Dank für das Rezept. Der Obatzter schmeckt sehr gut. Ich habe allerdings auch etwas mehr Camenbert rein als im Rezept stand. Eine Bewertung gebe ich heute noch nicht ab, da ich noch 2 andere Obatzter Rezepte gefunden, die ich die Tage ausprobieren will.
LG,
Estefania
Vielen Dank für das Rezept. Der Obatzter schmeckt sehr gut. Ich habe allerdings auch etwas mehr Camenbert rein als im Rezept stand. Eine Bewertung gebe ich heute noch nicht ab, da ich noch 2 andere Obatzter Rezepte gefunden, die ich die Tage ausprobieren will.
LG,
Estefania
Habano
sagt:
sagt: 23.07.2011 12:29
super lecker! ich gib immer eine fein gehackte chili dazu ;)
poeSIE_der_Sinne 
sagt:
sagt: 08.08.2011 15:50
super aufstrich!
habe die Buttermenge um die Hälfte reduziert und Körnigen Frischkäse genommen. Und für ein bisschen Pfiff noch Kümmel dazu gegeben!
hmm.... einfach nur lecker!
habe die Buttermenge um die Hälfte reduziert und Körnigen Frischkäse genommen. Und für ein bisschen Pfiff noch Kümmel dazu gegeben!
hmm.... einfach nur lecker!
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ich habe diesen Obatzten nun das 2. Mal gemacht, zuerst mit Topfen
und dieses Mal mit Cottage Cheese, wobei mir der letztere noch besser
schmeckt, mit dem Cottage wird er so schön locker und körnig und die
Kombination ist ein Genuss (statt Emmentaler habe ich Parmesan genommen)
- sehr lecker und wird jetzt immer auf der Käseplatte dabei sein
lg Mima
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