Henglein
Rama Cremefine
| Feuriger Sauerkraut - Bohneneintopf
| 1 kl. Dose/n | Ananas |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Zucker, evtl. braun |
| 1 gr. Dose/n | Sauerkraut |
| 2 TL | Oregano, getrockneter |
| 150 ml | Sauce (Tomaten-Chili-Sauce) |
| 3 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, weiße |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | saure Sahne, flüssige |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Ananas klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anschwitzen. Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren.
Sauerkraut und Oregano zufügen, kräftig andünsten. Mit 1 l Wasser, Ananassaft und Tomaten-Chili-Soße ablöschen. Die Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt 20 - 30 Minuten köcheln.
Alle Bohnen abspülen, abtropfen lassen. Mit den Ananasstücken im Eintopf erhitzen. Abschmecken und die saure Sahne darüber träufeln (nicht mehr kochen!).
Sauerkraut und Oregano zufügen, kräftig andünsten. Mit 1 l Wasser, Ananassaft und Tomaten-Chili-Soße ablöschen. Die Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt 20 - 30 Minuten köcheln.
Alle Bohnen abspülen, abtropfen lassen. Mit den Ananasstücken im Eintopf erhitzen. Abschmecken und die saure Sahne darüber träufeln (nicht mehr kochen!).
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Und wie gesagt, es war genial! Auch mein Mann war begeistert, er meinte es wäre fast jedes Geschmackserlebnis dabei: süß, sauer und scharf!
Also, vielen Dank für das schöne Rezept!
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