Henglein
Rama Cremefine
| Eier in Senfsauce
)
| 8 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 5 EL | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Sahne |
| 2 EL | Senf, mittelscharf |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die Eier hart kochen und abschrecken. Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen. Nun das Mehl einrühren und anschwitzen.
Den Topf mit Brühe und Sahne auffüllen. Alles aufkochen lassen und unter Rühren zu einer Soße andicken. Den Senf in die Soße rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier schälen und halbieren, in die Soße geben und einige Minuten ziehen lassen. Die Eier in Senfsoße mit Petersilie bestreuen und mit Salzkartoffeln servieren.
Den Topf mit Brühe und Sahne auffüllen. Alles aufkochen lassen und unter Rühren zu einer Soße andicken. Den Senf in die Soße rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier schälen und halbieren, in die Soße geben und einige Minuten ziehen lassen. Die Eier in Senfsoße mit Petersilie bestreuen und mit Salzkartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 25.11.2008 07:53
susili101 
sagt:
sagt: 25.11.2008 18:26
Hallo manuela,
mein Mann hat die Sauce mal wieder über die Kartoffeln gegeben... anstatt über die Eier...sorry
LG Uschi
mein Mann hat die Sauce mal wieder über die Kartoffeln gegeben... anstatt über die Eier...sorry
LG Uschi
manuela-one
sagt:
sagt: 26.11.2008 07:01
viechdoc 
sagt:
sagt: 03.12.2008 18:23
Hallo Manuela,
ich kann mich der Bewertung von Freundin susili nur anschließen - Saulecker !!!!!!!!!!!!
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
ich kann mich der Bewertung von Freundin susili nur anschließen - Saulecker !!!!!!!!!!!!
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
manuela-one
sagt:
sagt: 03.12.2008 21:15
Hallo der viechdoc,
da freu ich mich aber riesig =)). Danke für deine Bewertung *megafreu. lg. manuela
da freu ich mich aber riesig =)). Danke für deine Bewertung *megafreu. lg. manuela
tanja0471 
sagt:
sagt: 04.03.2009 21:36
Hallo manuela ,
dein Rezept gab es heute Mittag ! Man wundert sich jedes Mal,dass so einfache Rezepte so leckkkkkkkkkkker schmecken können . Vielen Dank , für dieses Rezept !!!!
5 Sterne
LG Tanja
dein Rezept gab es heute Mittag ! Man wundert sich jedes Mal,dass so einfache Rezepte so leckkkkkkkkkkker schmecken können . Vielen Dank , für dieses Rezept !!!!
5 Sterne
LG Tanja
manuela-one
sagt:
sagt: 05.03.2009 14:02
Korsar 
sagt:
sagt: 19.03.2009 22:37
Das gibt es bei uns häufiger. Es ist schnell gemacht und echt lecker. Unbedingt aber bei der Saucenbindung aufpassen! Wird die Sauce zu "matschig", schmeckt es nicht mehr so wie es sollte. Eine cremige Sauce und gute Kartoffeln sind wichtig.
Sehr schön ist auch ein körniger Senf und ein Normaler. Schmeckt noch besser!
Gruß,
Der Korsar
Sehr schön ist auch ein körniger Senf und ein Normaler. Schmeckt noch besser!
Gruß,
Der Korsar
ellmi1505
sagt:
sagt: 25.03.2009 20:51
Hallo,
Ich esse das auch recht häufig, weil's einfach lecker, einfach und vor allem preiswert ist. Brate immer vor den Zwiebeln noch etwas mageren Speck (nicht zuviel) an und verwende Milch statt Sahne. Mit dem Senf geize ich nicht, dafür gibt's noch etwas Zucker zum abschmecken. Korsar kann ich nur zustimmen: Ein körniger Senf zusätzlich gibt den gewissen Kick.
LG,
der Ellmi
Ich esse das auch recht häufig, weil's einfach lecker, einfach und vor allem preiswert ist. Brate immer vor den Zwiebeln noch etwas mageren Speck (nicht zuviel) an und verwende Milch statt Sahne. Mit dem Senf geize ich nicht, dafür gibt's noch etwas Zucker zum abschmecken. Korsar kann ich nur zustimmen: Ein körniger Senf zusätzlich gibt den gewissen Kick.
LG,
der Ellmi
Mamimaus
sagt:
sagt: 07.10.2009 08:11
Hallo,
ich kann zu dem Rezept nur sagen, sehr lecker. Selbst meine Kinder, die sich das anfangs nicht so gut vorstellen konnten, verlangten nach "Mehr".
Danke für das leckere Rezept.
LG Mamimaus
ich kann zu dem Rezept nur sagen, sehr lecker. Selbst meine Kinder, die sich das anfangs nicht so gut vorstellen konnten, verlangten nach "Mehr".
Danke für das leckere Rezept.
LG Mamimaus
29.01.2010 21:29
Hallo manuela-one,
sehr sehr lecker...habe auch Milch statt Sahne verwendet. Dann habe
ich die gekochten Eier mit Frühstücksspeck umwickelt und angebraten.
So ist es wenigstens nicht ganz so "vegetarisch"...sagte zufrieden mein
Mann ;-)
L.G. satinka
sehr sehr lecker...habe auch Milch statt Sahne verwendet. Dann habe
ich die gekochten Eier mit Frühstücksspeck umwickelt und angebraten.
So ist es wenigstens nicht ganz so "vegetarisch"...sagte zufrieden mein
Mann ;-)
L.G. satinka
manuela-one
sagt:
sagt: 30.01.2010 09:55
soglücklich 
sagt:
sagt: 03.03.2010 19:27
gesehen,gekocht ,geschmeckt!
Leeecker!Habs ohne Brühe gemacht!
glg Jenny
Leeecker!Habs ohne Brühe gemacht!
glg Jenny
26.04.2010 17:03
Hallo
auch uns hat diese Zubereitung der Senfeier sehr gut geschmeckt, statt Petersilie habe ich Schnittlauch genommen
lg Mima
auch uns hat diese Zubereitung der Senfeier sehr gut geschmeckt, statt Petersilie habe ich Schnittlauch genommen
lg Mima
03.05.2010 16:43
Hallo Manuela,
ich machs kurz: schnell gemacht, wenig Aufwand aber ultralecker. Wird wieder gemacht. Foto ist unterwegs!
Vielen Dank für dies feine Rezept!
LG Silke
ich machs kurz: schnell gemacht, wenig Aufwand aber ultralecker. Wird wieder gemacht. Foto ist unterwegs!
Vielen Dank für dies feine Rezept!
LG Silke
12.11.2010 17:40
schnell, lecker, sauguat;-))
Habs auch mit Brühe und Sahne gemacht, der Geschmack der Soße war hervorragend, hab statt Petersilie Kresse genommen, war noch ein kleiner Extrakick:-)))
Auch von mir ist ein Foto unterwegs!
Liebe Grüße, Veronika
Habs auch mit Brühe und Sahne gemacht, der Geschmack der Soße war hervorragend, hab statt Petersilie Kresse genommen, war noch ein kleiner Extrakick:-)))
Auch von mir ist ein Foto unterwegs!
Liebe Grüße, Veronika
happy060504 
sagt:
sagt: 14.11.2010 12:43
Hallo, heute habe ich es auch ausprobiert...war sehr lecker. Habe anstatt der Sahne-Milch genommen. Die Zwiebeln kannte ich bei Senfei gar nicht, habe es aber probiert und es schmeckt wirklich. Aber würde es das nächste mal wieder ohne Zwiebeln machen-
LG
LG
manuela-one
sagt:
sagt: 14.11.2010 16:24
Hallo zusammen,
vielen Danke für Eure lieben Bewertungen =)).
LG Manuela
vielen Danke für Eure lieben Bewertungen =)).
LG Manuela
Fainne87
sagt:
sagt: 15.11.2010 12:34
Hab die Eier nicht in die Senfsauce gegeben, geschmeckt hats trotzdem wunderbar. Mein Freund wollte unbedingt mal wieder Eier in Senfsauce essen (ich kannte das vorher gar nicht) und er war begeistert :-) Danke für dieses einfache und leckere Rezept!
annitomka
sagt:
sagt: 11.01.2011 13:35
Hab das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert und fand es sehr lecker, außerdem ging's kinderleicht und superfix mit Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat.
Meine Kinder waren leider von der Sauce nicht begeistert, aber ich werde es ganz sicher wieder mal machen (und für die "Brut" gibt es dann eben Spinat dazu *g*).
Meine Kinder waren leider von der Sauce nicht begeistert, aber ich werde es ganz sicher wieder mal machen (und für die "Brut" gibt es dann eben Spinat dazu *g*).
annitomka
sagt:
sagt: 11.01.2011 13:45
Noch vergessen: Auch ich habe die Sahne durch Milch ersetzt, denn zusammen mit der Butter wäre es mir sonst viel zu mächtig geworden, trotzdem lecker und *****!
manuela-one
sagt:
sagt: 12.01.2011 10:38
peitho
sagt:
sagt: 28.01.2011 15:15
danke, denn genau dier Art der Zubereitung und Zutagen hab ich gesucht. Suuupppiiiii :-)
Vollmond1 
sagt:
sagt: 04.03.2011 15:57
Habe auch Milch genommen damit es nicht so ganz an die Hüften geht! Vielen Dank für das schnelle Rezept!
Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt!
Vollmond1
Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt!
Vollmond1
XMeli1988X
sagt:
sagt: 07.04.2011 19:34
Hallo,
habe die Eier in Senfsauce gerade gekocht und auch gleich gegessen, ich muss sagen dass es mir sehr lecker geschmeckt hat. Dieses Rezept werde ich jetzt auf jedenfall öfters kochen. Habe die Soße wie im Rezept beschrieben erstellt ausser dass ich noch ein bischen mehr Senf für den Geschmack rein gemacht habe. Einfaches Rezept aber super lecker. Habe dazu Reis gekocht. Ein Bild habe ich auch hochgeladen. Nachkochen lohnt sich.
Lieben Gruß Melanie
habe die Eier in Senfsauce gerade gekocht und auch gleich gegessen, ich muss sagen dass es mir sehr lecker geschmeckt hat. Dieses Rezept werde ich jetzt auf jedenfall öfters kochen. Habe die Soße wie im Rezept beschrieben erstellt ausser dass ich noch ein bischen mehr Senf für den Geschmack rein gemacht habe. Einfaches Rezept aber super lecker. Habe dazu Reis gekocht. Ein Bild habe ich auch hochgeladen. Nachkochen lohnt sich.
Lieben Gruß Melanie
bellina888
sagt:
sagt: 10.04.2011 19:42
Wirklich lecker, aber ich nehme doppelt so viel Senf, das verträgt die Sauce locker ;).
Ansonsten: mmmmmmmh...
Ansonsten: mmmmmmmh...
MagicCooking
sagt:
sagt: 12.05.2011 10:35
Danke, war sehr lecker! Da mein Mann keine gekochten Eier mag gabs noch Spargel dazu, passt auch super.
venussternchen
sagt:
sagt: 13.07.2011 11:32
Perfekt, so wie ich Eier in Senfsauce aus meiner Kindheit kenne. Einfach lecker!
PinkApple
sagt:
sagt: 31.08.2011 08:48
Hab die Hälfte es Rezepts für 2 Personen gemacht, allerdings haben da die Angaben für die Soße nicht ganz hingehauen (zuwenig Flüssigkeit). Hab daher noch Milch zugegossen, der Vorteil war, dass es herrlich viel sämige Soße war. Zwiebel hab ich weggelassen, schmeckte so laut des Liebsten "wie bei Oma". Und die konnte gut kochen!
Ich war auch sehr angetan von diesem schnellen und absolut leckeren Essen. Gibt's bald wieder :o)
Viele Grüße
PinkApple
Ich war auch sehr angetan von diesem schnellen und absolut leckeren Essen. Gibt's bald wieder :o)
Viele Grüße
PinkApple
18.10.2011 17:28
Hallo,
ich mache die Senfeier fast genau so. Am Besten schmeckt es mir mit halb Dijon-, halb süßem Senf. Habe ich mal nur mittelscharfen im Haus, kommt noch etwas Zucker dazu. Ich binde die Sauce mit Beurre manié-Kugeln (http://www.chefkoch.de/rezepte/1345621239312368/Beurre-mani.html).
Petersilie mag ich dazu nicht. Ich verwende entweder Schnittlauch oder Dill.
VG
-meerjungfrau-
ich mache die Senfeier fast genau so. Am Besten schmeckt es mir mit halb Dijon-, halb süßem Senf. Habe ich mal nur mittelscharfen im Haus, kommt noch etwas Zucker dazu. Ich binde die Sauce mit Beurre manié-Kugeln (http://www.chefkoch.de/rezepte/1345621239312368/Beurre-mani.html).
Petersilie mag ich dazu nicht. Ich verwende entweder Schnittlauch oder Dill.
VG
-meerjungfrau-
18.10.2011 17:29
tinagirl
sagt:
sagt: 22.05.2012 15:55
Hallo,
ich habe zur Soße noch ein bißchen Zucker gegeben.
Soße schmeckt wirklich gut.
Gruß
Tina
ich habe zur Soße noch ein bißchen Zucker gegeben.
Soße schmeckt wirklich gut.
Gruß
Tina
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