Sommersalat mit Avocadodressing

leichte Kost für den Sommer

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½	Paprikaschote(n), rot
½	Paprikaschote(n), gelb
200 g	Tomate(n)
100 g	Zucchini oder Gurke
1 Bund	Radieschen (ca. 80 – 100 g)
40 g	Lauchzwiebel(n)
200 g	Eisbergsalat
½	Avocado(s)
50 ml	Gemüsebrühe, kalte
100 g	Joghurt, 1,5 % Fett
evtl.	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

Zubereitung

Die ersten sieben Zutaten waschen, zerkleinern und mit dem Avocadodressing mischen. Für das Dressing die Avocado zusammen mit den übrigen Zutaten pürieren.

Das ist eine leichte Kost für den Sommer, wer da nicht so etwas Schweres essen möchte. Wirklich sehr, sehr lecker und schnell gemacht.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	130 kcal
Freischaltung:	15.08.08
Rezept-Statistiken:	8.851 (1.977)* gelesen 116 (69)* gespeichert 562 (150)* gedruckt 10 (3)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

jolina1976

Mitglied seit 02.01.2006
115 Beiträge (ø0,05/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Glasherz66

sagt:

03.05.2011 21:00

Hallo,hatte diesen Salat heute zum Abendessen ,einfch lecker hatte leider keinen Jogurt mehr , aber Kräuterfrischkäse von Buko noch da und muss sagen suuuuuper lecker von meiner Familie 5 Sterne Rezept ist gespeichert
Danke

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jolina1976

sagt:

01.06.2011 13:13

Hallo Glasherz

es freut mich das euch der salat geschmeckt hat :-) er ist ja auch lecker.mit kräuterkäse hatte ich ihn auch schon gemacht ist auch eine gute alternative falls man keinen joghurt zu hause hat :-) vor allem ist er ideal wenns warm draussen ist ;-)

super und ein foto ist auch hochgeladen :-)

lg
jolina

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Patrinna

sagt:

28.01.2012 15:26

Hallo,

also den Salat habe ich nicht gemacht aber das Dressing ist der absolute Hammer :-) ich bin total begeistert, es ist mal was ganz anderes :-)

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SZCitygirl

sagt:

08.04.2012 13:48

Hallo

Ich habe deinen Salat zu einem recht "schweren" Essen mit Hollandaissoße gemacht und er war DER HAMMER!!!
Wirklich ein SEHR Fruchtiger und leichter Salat!
Die Menge hat bei uns gerade so für 3 Personen gereicht weil sie alle so begeistert waren ;)

Ich habe 100g Salatgurke genommen statt Zuchhini und alles noch etwas mit Zucker abgeschmeckt.

Ein Foto hab ich auch Hochgeladen!
Danke für das Tolle Rezept das wird es öfters bei uns geben^^
LG

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jolina1976

sagt:

11.04.2012 10:16

Hallo,

es freut mich,das es euch so gut geschmeckt hat :-)

LG

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