Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Polpetten
kleine Hackfleischbällchen
)
| 500 g | Hackfleisch (Rind) |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Ei(er) |
| 8 EL | Paniermehl |
| 4 EL | Parmesan, frisch geriebener |
| 1 EL, gest. | Petersilie, getrocknete |
| 2 EL, gest. | Oregano, getrocknete |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Salz | |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Alle Zutaten mit den Händen gut in einer Schüssel verkneten. Die Masse sollte jetzt eine leicht formbare Konsistenz haben. Eventuell noch etwas Paniermehl einstreuen. Anschließend würzen und ca. 35 kleine Bällchen daraus formen. Diese dann 15 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze gut durchziehen können.
In heißem Olivenöl ca. 15-20 Min. bei mittlerer Hitze schön braun anbraten.
Dazu Spaghetti mit Tomatensauce reichen oder auf einem kalten Buffet anrichten.
In heißem Olivenöl ca. 15-20 Min. bei mittlerer Hitze schön braun anbraten.
Dazu Spaghetti mit Tomatensauce reichen oder auf einem kalten Buffet anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
plumbum 
sagt:
sagt: 26.08.2008 20:54
30.08.2009 15:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...
prima! Sehr lecker! Ich hatte die Polpetten zu Spaghettis gereicht.
Fand sie allerdings durch das viele Paniermehl etwas fest ;-) aber geschmacklich sehr gut!
la gon, Surina
prima! Sehr lecker! Ich hatte die Polpetten zu Spaghettis gereicht.
Fand sie allerdings durch das viele Paniermehl etwas fest ;-) aber geschmacklich sehr gut!
la gon, Surina
zsoom 
sagt:
sagt: 07.09.2009 12:00
Hilfreicher Kommentar:
Tipp von mir
ich brate die Polpette in der Pfanne an und lege sie dann in die Tomatensoße und lass die Soße mit den Polpette nochmal 2-4 Std. köcheln.
ich brate die Polpette in der Pfanne an und lege sie dann in die Tomatensoße und lass die Soße mit den Polpette nochmal 2-4 Std. köcheln.
sybilvane 
sagt:
sagt: 15.11.2009 11:18
Tolles Fingerfood, schmeckt auch kalt sehr gut!
Danke für das Rezept!
@zsoom: das werde ich sicher auch mal probieren!
lg sybil
Danke für das Rezept!
@zsoom: das werde ich sicher auch mal probieren!
lg sybil
ramona61
sagt:
sagt: 29.11.2009 15:51
Das war sehr, sehr lecker - wir haben sie auch noch in der Tomatensoße schmoren lassen! Und ganz unitalienisch lieben wir dazu Kartoffelbrei :-)
Danke für das leckere Rezept!
Ramona61
Danke für das leckere Rezept!
Ramona61
30.01.2010 10:04
Hilfreicher Kommentar:
sehr fein! die Bällchen lassen sich auch sehr gut formen.
habe die Bällchen auf einem Fingerfood-Buffet gereicht.
Ich hatte noch einen Mascarpone-Kräuterdip gemacht, der hat sehr gut dazu gepasst.
lg, Evi
habe die Bällchen auf einem Fingerfood-Buffet gereicht.
Ich hatte noch einen Mascarpone-Kräuterdip gemacht, der hat sehr gut dazu gepasst.
lg, Evi
maus809
sagt:
sagt: 26.05.2010 12:03
Haben die Bällchen ohne Soße gegessen und sie waren ganz ganz lecker,mal was ganz anderes.
Danke wir das super Rezept,
Lg, Maus
Danke wir das super Rezept,
Lg, Maus
geschmackvoll
sagt:
sagt: 19.12.2010 14:26
Da ich noch Parmesankäse übrig hatte, der unbedig weg musste, habe ich dieses Rezept gemacht.
Schmeckt supertoll, eine echte Alternative zu den gewöhnlichen Frikadellen.
Zusammen mit Reginas Tomatensoße war es perfekt!
Schmeckt supertoll, eine echte Alternative zu den gewöhnlichen Frikadellen.
Zusammen mit Reginas Tomatensoße war es perfekt!
muggl79
sagt:
sagt: 11.12.2011 17:39
Hab die Dinger schon in Italien gegessen. Allerdings hab ich noch frischen gehackten Knoblauch druntergemischt. Der darf nicht fehlen!
Shagopa
sagt:
sagt: 11.01.2012 12:50
Ich finde die Bällchen geschmacklich eher langweilig und obwohl ich schon ein EL weniger Paniermehl genommen habe, sind sie sehr hart geworden. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten.
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