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Italienische Polpetten
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch (Rind) |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Ei(er) |
| 8 EL | Paniermehl |
| 4 EL | Parmesan, frisch geriebener |
| 1 EL, gest. | Petersilie, getrocknete |
| 2 EL, gest. | Oregano, getrocknete |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Salz | |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In heißem Olivenöl ca. 15-20 Min. bei mittlerer Hitze schön braun anbraten.
Dazu Spaghetti mit Tomatensauce reichen oder auf einem kalten Buffet anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
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Hallo...prima! Sehr lecker! Ich hatte die Polpetten zu Spaghettis gereicht.
Fand sie allerdings durch das viele Paniermehl etwas fest ;-) aber geschmacklich sehr gut!
la gon, Surina
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Tipp von mirich brate die Polpette in der Pfanne an und lege sie dann in die Tomatensoße und lass die Soße mit den Polpette nochmal 2-4 Std. köcheln.
Danke für das Rezept!
@zsoom: das werde ich sicher auch mal probieren!
lg sybil
Danke für das leckere Rezept!
Ramona61
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sehr fein! die Bällchen lassen sich auch sehr gut formen.habe die Bällchen auf einem Fingerfood-Buffet gereicht.
Ich hatte noch einen Mascarpone-Kräuterdip gemacht, der hat sehr gut dazu gepasst.
lg, Evi
Danke wir das super Rezept,
Lg, Maus
Schmeckt supertoll, eine echte Alternative zu den gewöhnlichen Frikadellen.
Zusammen mit Reginas Tomatensoße war es perfekt!
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Hab die Dinger schon in Italien gegessen. Allerdings hab ich noch frischen gehackten Knoblauch druntergemischt. Der darf nicht fehlen!Kommen auch immer gut an. Finde das toll mit dem Parmesan und dass sie aus Rinderhack sind, finde das geschmacklich toller als halb und halb
Man muss aber sehr kräftig würzen!
ein sehr gutes Rezept. Ich gebe immer Schafskäse, Knoblauch und frische Pfefferminze dazu.
Ciao
Fiammi
Ich dachte immer, die Fleischbällchen von Susie und Strolchie wären eine amerikanische Erfindung (und fälschlicherweise vom Italiener serviert). :)
Man lernt nie aus - dane für das Rezept, das wird am Wochenende zubereitet!
Liebe Grüße
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Eternity-Star
26.08.2008 19:13 Uhr