Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Eierlikör - Torte
| 150 g | Löffelbiskuits |
| 125 g | Butter |
| 300 g | Pfirsich(e) (Dose) |
| 600 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 300 g | Joghurt |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Eierlikör |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| 75 g | Zucker |
| n. B. | Pfirsich(e), in Spalten geschnittene, zum Garnieren |
| etwas | Eierlikör zum Garnieren |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz vollständig zerbröseln. Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
Die Pfirsiche in ein Sieb geben, den Saft dabei auffangen. Die Hälfte der Pfirsiche in einem Mixer pürieren. Nun den Doppelrahmfrischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Eierlikör mit einem Rührgerät verrühren. Den Pfirsichsaft mit Wasser auf 150 ml auffüllen, mit Zucker und Tortenguss aufkochen. Zusammen mit den pürierten Pfirsichen unter die Frischkäsecreme rühren.
Die restlichen Pfirsiche klein schneiden und auf dem Tortenboden verteilen. Die Creme darauf geben und glatt streichen. Die Torte 3 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Bedarf mit Pfirsichspalten und Eierlikörklecksen garnieren.
Die Pfirsiche in ein Sieb geben, den Saft dabei auffangen. Die Hälfte der Pfirsiche in einem Mixer pürieren. Nun den Doppelrahmfrischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Eierlikör mit einem Rührgerät verrühren. Den Pfirsichsaft mit Wasser auf 150 ml auffüllen, mit Zucker und Tortenguss aufkochen. Zusammen mit den pürierten Pfirsichen unter die Frischkäsecreme rühren.
Die restlichen Pfirsiche klein schneiden und auf dem Tortenboden verteilen. Die Creme darauf geben und glatt streichen. Die Torte 3 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Bedarf mit Pfirsichspalten und Eierlikörklecksen garnieren.
| Tweet |
