Henglein
Rama Cremefine
| Parmesan - Kartoffeln
Unser ständiger Begleiter beim Grillvergnügen
)
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| n. B. | Olivenöl, gutes |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer, frisch gemahlener | |
| 150 g | Parmesan am Stück |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Parmesan fein reiben.
Die Kartoffeln mit Schale waschen und längs halbieren. Die Kartoffelhälften in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Aus dem Kochwasser heben und abtropfen lassen, danach in eine flache Auflaufform - mit der Schnittfläche nach oben - legen. Die Kartoffelhälften salzen, pfeffern und ordentlich mit dem Parmesan bestreuen. Nun so viel Olivenöl in die Form laufen lassen, dass der Boden leicht bedeckt ist - dabei das Öl nicht auf (!) die Kartoffeln laufen lassen.
Die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Backofen schieben. Die Parmesan-Kartoffeln sind dann fertig, wenn der Käse schön gebräunt ist. Heiß servieren.
Die Kartoffeln mit Schale waschen und längs halbieren. Die Kartoffelhälften in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Aus dem Kochwasser heben und abtropfen lassen, danach in eine flache Auflaufform - mit der Schnittfläche nach oben - legen. Die Kartoffelhälften salzen, pfeffern und ordentlich mit dem Parmesan bestreuen. Nun so viel Olivenöl in die Form laufen lassen, dass der Boden leicht bedeckt ist - dabei das Öl nicht auf (!) die Kartoffeln laufen lassen.
Die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Backofen schieben. Die Parmesan-Kartoffeln sind dann fertig, wenn der Käse schön gebräunt ist. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Laramoon 
sagt:
sagt: 14.02.2009 18:55
Habe die Kartoffeln gerade gemacht, muss sagen, sie sind wirklich seeehr seeehr lecker!
ich habe in das öl noch getrockneten basilikum gegeben und die kartoffeln außerdem noch etwas schärfer gewürzt ;) hat mir aber wirklich sehr gut geschmeckt und meiner familie auch!
Liebe Grüße!
ich habe in das öl noch getrockneten basilikum gegeben und die kartoffeln außerdem noch etwas schärfer gewürzt ;) hat mir aber wirklich sehr gut geschmeckt und meiner familie auch!
Liebe Grüße!
Brathexe72 
sagt:
sagt: 15.02.2009 14:58
12.04.2010 11:04
Hallo,
da muss aber tatsächlich eine ganze Menge Parmesan drauf!
Ich habe die Sparversion mit wenig Käse gemacht- schmeckt auch, aber... ;- )
Nächstes Mal also mit reichlich Parmesan und gerne ein paar Kräutern.
Gruß
Knusper
da muss aber tatsächlich eine ganze Menge Parmesan drauf!
Ich habe die Sparversion mit wenig Käse gemacht- schmeckt auch, aber... ;- )
Nächstes Mal also mit reichlich Parmesan und gerne ein paar Kräutern.
Gruß
Knusper
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Wie Du weißt, liebe ich diese Kartoffeln, großartiges Rezept!!!
Gruß
Schisi
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