Henglein
Rama Cremefine
| Äußerst feine Tomatencremesuppe
nach Omas Art
)
| 500 g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Kartoffel(n), geschält und geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), geschält und geschnitten |
| 300 ml | Hühnerbrühe |
| 300 ml | Milch |
| 2 TL | Zucker |
| 2 EL | Basilikum, gehackt |
| 100 ml | Crème double (oder Crème fraîche) |
| etwas | Öl |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, so lässt sich die Schale leichter abziehen. Wem das zu aufwändig ist, dem sollte auch die Verarbeitung mit Schale genügen, man hat in der fertigen Suppe dann kleinste Stückchen, die je nach Vorliebe sogar eine besondere Note abgeben können.
Die Tomaten in kleine Stückchen schneiden und mit Zwiebeln und Kartoffelstückchen in Butter und Öl ca. 10 Minuten anbraten. Basilikum, Hühnerbrühe und Milch hinzugeben und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mit dem Stabmixer pürieren. In Tellern oder Suppentassen anrichten und einen Klecks Crème fraîche bzw. Crème double darauf geben.
Die Tomaten in kleine Stückchen schneiden und mit Zwiebeln und Kartoffelstückchen in Butter und Öl ca. 10 Minuten anbraten. Basilikum, Hühnerbrühe und Milch hinzugeben und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mit dem Stabmixer pürieren. In Tellern oder Suppentassen anrichten und einen Klecks Crème fraîche bzw. Crème double darauf geben.
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Kommentare anderer Nutzer
schneewittchen54 
sagt:
sagt: 06.10.2008 09:42
Hilfreicher Kommentar:
Ganz hervorragend. Da die selbstgemachte Tomatensuppe nicht so die Rotfärbung hat, wie gekaufte, habe ich fürs Auge noch Tomatenmark dazugemacht. Am Geschmack ändert sich nichts, wird nur ein bisschen mehr rot. Einfach und schnell zu machen.. perfekter Gecshmack. Kann nur 5 Punkte geben. Sehr lecker!
Capparis
sagt:
sagt: 28.01.2011 17:18
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Glückwunsch!! Diese Suppe ist der Hammer!
Ein wundervoll tomatiges Aroma und durch die Kartoffel und das pürieren eine herrliche sämige Konsistenz.
Ich habe statt frischen Tomaten jedoch Dosentomaten verwendet, 3 EL Tomatenmark kurz mit angebraten und zum würzen süß/scharfe Chillisauce benutzt.
Ein wundervoll tomatiges Aroma und durch die Kartoffel und das pürieren eine herrliche sämige Konsistenz.
Ich habe statt frischen Tomaten jedoch Dosentomaten verwendet, 3 EL Tomatenmark kurz mit angebraten und zum würzen süß/scharfe Chillisauce benutzt.
felix125 
sagt:
sagt: 17.02.2011 22:44
trecker77
sagt:
sagt: 16.02.2011 08:16
Hilfreicher Kommentar:
super lecker... steh eigentlich nicht auf Tomatensuppe, aber diese Variation hat mir und meinem Mann sehr gut gefallen. Haben alles aufgegessen und wird es bald wiedergeben. Ganz bestimmt.
Das tolle war: wir waren richtig satt (hatten ein wenig Brot dazu) und nicht wie so oft nach einer Suppe direkt wieder hungrig.
Hab auch ein Foto gemacht und hochgeladen.
Das tolle war: wir waren richtig satt (hatten ein wenig Brot dazu) und nicht wie so oft nach einer Suppe direkt wieder hungrig.
Hab auch ein Foto gemacht und hochgeladen.
felix125
sagt:
sagt: 17.02.2011 22:45
liacs 
sagt:
sagt: 17.02.2011 19:49
Hilfreicher Kommentar:
seeeeeeeeehr lecker! und einfach zu behalten. ich liebe diese simplen sachen!
felix125
sagt:
sagt: 17.02.2011 22:45
felix125
sagt:
sagt: 17.02.2011 22:47
Danke an die netten Bewertungen von Euch. Freut mich wirklich, dass es Euch schmeckt. Werde ich wohl noch ein paar andere Rezepte einstellen, wenn das so gut ankommt
Lieschen11
sagt:
sagt: 04.05.2011 20:35
Die erste Tomatensuppe die ich gekocht habe. Ein Gaumenschmaus, wird es bei mir jetzt öfters geben. Und auch noch einfach zuzubereiten.
Danke für das tolle Rezept!!
Danke für das tolle Rezept!!
nagelfeeimeinsatz
sagt:
sagt: 16.05.2011 17:35
hab das süppchen auch grad gekocht...hhmmm..was für ein leckerer tomatengeschmack..das schmeckt einfach NUR frisch=)
danke für´s rezept;)
danke für´s rezept;)
najerli
sagt:
sagt: 16.05.2011 21:00
Hab die Suppe eben gemacht. Sie schmeckt wirklich sehr lecker, allerdings musste ich ziemlich viel nachwürzen.
Nachdem Sie 20 Minuten geköchelt hatte, hat sie eigentlich nach fast gar nichts geschmeckt. Ich hatte aber alles, wie im Rezept beschrieben gemacht.
Also habe ich dann einiges an Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und Maggi dazu gegeben. Die zwei Teelöffel Zucker habe ich natürlich auch mit rein. Und jetzt schmeckt sie tatsächlich seeeehr lecker. Da könnte ich mich reinlegen.
Danke fürs Rezept!
LG
najerli
Nachdem Sie 20 Minuten geköchelt hatte, hat sie eigentlich nach fast gar nichts geschmeckt. Ich hatte aber alles, wie im Rezept beschrieben gemacht.
Also habe ich dann einiges an Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und Maggi dazu gegeben. Die zwei Teelöffel Zucker habe ich natürlich auch mit rein. Und jetzt schmeckt sie tatsächlich seeeehr lecker. Da könnte ich mich reinlegen.
Danke fürs Rezept!
LG
najerli
nagelfeeimeinsatz
sagt:
sagt: 26.05.2011 11:28
suuper lecker!!! danke für das tolle rezept! geht ganz einfach, schnell und schmeckt einfach nur fruchtig frisch!;) lg
06.08.2011 22:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo felix125,
diese Tomatensuppe habe ich schon so oft gekocht, sie ist immer wieder ein Genuss.
Ein sehr schönes Rezept, danke für die Eingabe.
Mittlerweile nehme nur, wenn überhaupt, eine klitzekleine Kartoffel.
Zusätzlich schwitze ich noch 1-2 feingehackte Knoblauchzehen mit an. Die Milch ersetze ich komplett mit meinem selbstgekochten, immer vorrätigen, Hühnerfond.
Nach dem Pürieren passiere ich noch, da ich die Tomatenkernchen nicht in der Suppe mag und schmecke dann noch einmal ab, manchmal auch mit Gin, je nach wie ich gerade Lust habe.
Vom Basilikum koche ich nur die Stielchen mit, die Blätter zupfe ich fein (ich hacke nicht, zupfen erhält mehr Aroma) und gebe diese Fetzchen mit in etwas Sahne, die ich, halbsteif geschlagen, anstelle der Crème fraîche als Topping nutze. (Mitgekochtes Basilikum büßt leider sein ganzes, schönes, Aroma ein, das wusste ich früher auch nicht, wie dann die Omas!?)
LG Cusana
diese Tomatensuppe habe ich schon so oft gekocht, sie ist immer wieder ein Genuss.
Ein sehr schönes Rezept, danke für die Eingabe.
Mittlerweile nehme nur, wenn überhaupt, eine klitzekleine Kartoffel.
Zusätzlich schwitze ich noch 1-2 feingehackte Knoblauchzehen mit an. Die Milch ersetze ich komplett mit meinem selbstgekochten, immer vorrätigen, Hühnerfond.
Nach dem Pürieren passiere ich noch, da ich die Tomatenkernchen nicht in der Suppe mag und schmecke dann noch einmal ab, manchmal auch mit Gin, je nach wie ich gerade Lust habe.
Vom Basilikum koche ich nur die Stielchen mit, die Blätter zupfe ich fein (ich hacke nicht, zupfen erhält mehr Aroma) und gebe diese Fetzchen mit in etwas Sahne, die ich, halbsteif geschlagen, anstelle der Crème fraîche als Topping nutze. (Mitgekochtes Basilikum büßt leider sein ganzes, schönes, Aroma ein, das wusste ich früher auch nicht, wie dann die Omas!?)
LG Cusana
springchild
sagt:
sagt: 29.08.2011 15:17
Hallo und vielen Dank für das Rezept!
Die Suppe war ruckzuck fertig und hat wunderbar geschmeckt.
5 Sterne von mir und meinem Freund!
Liebe Grüße Svetlana
Die Suppe war ruckzuck fertig und hat wunderbar geschmeckt.
5 Sterne von mir und meinem Freund!
Liebe Grüße Svetlana
13.10.2011 14:37
Hallo,
habe die Suppe nachgekocht und beschlossen, das nächste Mal halb Milch halb Sahne zu verwenden, denke dann wird sie noch cremiger. Außerdem habe ich getrockneten Basilikum verwendet, denke frischer oder TK schmeckt da besser, hatte nur leider keinen :-( Für die "rote Optik" habe ich noch etwas Tomatenmark untergemischt.
Eine leckere Suppe, die schnell gemacht ist.
Bilder folgen.
LG, Sarah
habe die Suppe nachgekocht und beschlossen, das nächste Mal halb Milch halb Sahne zu verwenden, denke dann wird sie noch cremiger. Außerdem habe ich getrockneten Basilikum verwendet, denke frischer oder TK schmeckt da besser, hatte nur leider keinen :-( Für die "rote Optik" habe ich noch etwas Tomatenmark untergemischt.
Eine leckere Suppe, die schnell gemacht ist.
Bilder folgen.
LG, Sarah
27.11.2011 14:58
Meine Gäste hatten gestern nur 2 Worte für das Süppchen: TOTAL GENIAL!!
Oberlecker und schnell gemacht. Habe ebenfalls Dosentomaten genommen und zusätzlich bisschen Tomatenmark. Lecker und gibts bestimmt bald wieder.
LG blacky278
Oberlecker und schnell gemacht. Habe ebenfalls Dosentomaten genommen und zusätzlich bisschen Tomatenmark. Lecker und gibts bestimmt bald wieder.
LG blacky278
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ich fand deine Tomatensuppe sehr lecker, hab sie gerade gekocht und ich glaub ich esse gleich alles auf, vielen dank
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