Die Hähnchenkeulen mit Pfeffer und Salz würzen, dann wahlweise braten oder in gesalzenem Wasser ca. 25-30 Minuten kochen. Erkalten lassen. Die Haut dann abziehen, das Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Dosenfrüchte abgießen und den Saft dabei auffangen. Die Pfirsiche in Würfel schneiden. Die Cocktailfrüchte sind für gewöhnlich mundgerecht gewürfelt.

Miracel Whip mit etwas aufgefangenem Saft, viel Currypulver, Zucker und Salz verrühren und abschmecken (Vorsicht - macht es nicht zu flüssig). Dann mit dem Hähnchenfleisch vermengen. Noch ein wenig durchziehen lassen und anschließend servieren.

Hinweis: Man kann natürlich auch ein ganzes Hähnchen nehmen, aber da ist mir oft das Fleisch zu trocken. Außerdem kann man mit den Früchten variieren - Bananen, Mandarinen, was man halt so bevorzugt.