Putenspieße mit Ras el Hanout und Harissa

marokkanisch angehaucht, geeignet für den Holzkohlegrill

Zutaten für Portionen

400 g Putenfleisch (Putennüsschenaus der Keule geschnitten)
1 TL Gewürzmischung, (Ras el Hanout)
1 TL Harissa
 etwas Zitronensaft, und -abrieb nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel(n), fein gehackt

Zubereitung

Die Putennüsschen evtl. kleiner schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren. Die Fleischwürfel hinein geben und im Kühlschrank bis zu einem Tag ziehen lassen.

Dann entweder auf gewässerte Holzspieße spießen oder auf Edelstahlspieße und in der Grillpfanne oder auf dem Grill gar und braun braten.
Ist auch bestens für den Holzkohlegrill geeignet, lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt exotisch lecker.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.08.08
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Koelkast  Sternekoch


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