Henglein
Rama Cremefine
| Waffeln ohne Mehl
Low Carb
)
| 2 | Ei(er) |
| 30 g | Butter |
| 50 g | Quark (mit 20-40% Fett) |
| 3 EL | Eiweiß - Pulver Low Carb (z.B. Premium Whey Protein) |
| 1 EL | Öl |
| evtl. | Zucker oder Süßstoff bzw. Stevia oder Salz |
| evtl. | Käse |
| evtl. | Schinken, gewürfelter |
Zubereitung
Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und dann mit Quark, Öl verrühren.
Nun je nach Bedarf für süße Waffeln das Eiweißpulver mit Geschmack und Zucker verwenden - bei herzhaften Waffeln etwas Salz, Käse und Schinkenwürfel in den Teig geben.
Das Waffeleisen aufheizen und portionsweise ca. 2-3 Waffeln aus dem Teig backen.
Tipp: Eine weitere Variante ist, vier Eiweiße statt zwei ganzer Eier zu nehmen.
Nun je nach Bedarf für süße Waffeln das Eiweißpulver mit Geschmack und Zucker verwenden - bei herzhaften Waffeln etwas Salz, Käse und Schinkenwürfel in den Teig geben.
Das Waffeleisen aufheizen und portionsweise ca. 2-3 Waffeln aus dem Teig backen.
Tipp: Eine weitere Variante ist, vier Eiweiße statt zwei ganzer Eier zu nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
SandyCheeks 
sagt:
sagt: 28.10.2009 19:19
Hallo Karat!
Du hättest mich und alle anderen warnen müssen!
Die Waffeln machen süchtig :D
Seit ich weitesgehend auf KH verzichten soll, bin ich auf der Suche nach aussergewöhnlichen und/oder guten LowCarb-Rezepten.
Deines kam mir also gerade recht und ich bin eben extra dafür noch schnell losgetobt und habe Eiweisspulver (Vanille) gekauft.
Und du hast recht: Es werde 2-3 Waffeln. Eigentlich 3, aber die erste ist gleich noch heiss in meinen Mund gewandert :D
Bei den anderen beiden konnte ich mich gerade noch zurückhalten .. die sind aber auch gleich dran ;)
Also vielen Dank für dieses super Rezept!!
LG
verena
PS: hast du noch mehr davon? ^^
Du hättest mich und alle anderen warnen müssen!
Die Waffeln machen süchtig :D
Seit ich weitesgehend auf KH verzichten soll, bin ich auf der Suche nach aussergewöhnlichen und/oder guten LowCarb-Rezepten.
Deines kam mir also gerade recht und ich bin eben extra dafür noch schnell losgetobt und habe Eiweisspulver (Vanille) gekauft.
Und du hast recht: Es werde 2-3 Waffeln. Eigentlich 3, aber die erste ist gleich noch heiss in meinen Mund gewandert :D
Bei den anderen beiden konnte ich mich gerade noch zurückhalten .. die sind aber auch gleich dran ;)
Also vielen Dank für dieses super Rezept!!
LG
verena
PS: hast du noch mehr davon? ^^
XamazoneX
sagt:
sagt: 18.02.2010 14:30
servus,
ich hab das Rezept heut zum Frühstück in Form von Pfannkuchen ausprobiert. hat auf jeden Fall überraschend gut geschmeckt - hätte ich so nicht gedacht!
ich hab Schoko-Eiweiß-Eiweiß genommen... und da mir der Teig dann noch etwas zu dünn war, hab ich ab dem 2. Pfannkuchen noch etwas Mandelmehl (nicht gem. Mandeln) hineingegeben.
vielen Dank
ich hab das Rezept heut zum Frühstück in Form von Pfannkuchen ausprobiert. hat auf jeden Fall überraschend gut geschmeckt - hätte ich so nicht gedacht!
ich hab Schoko-Eiweiß-Eiweiß genommen... und da mir der Teig dann noch etwas zu dünn war, hab ich ab dem 2. Pfannkuchen noch etwas Mandelmehl (nicht gem. Mandeln) hineingegeben.
vielen Dank
XamazoneX
sagt:
sagt: 18.02.2010 14:31
tanami74 
sagt:
sagt: 31.03.2010 10:28
deborah77 
sagt:
sagt: 04.03.2010 16:53
Hallo,
kann ich als Eiweisspulver auch Almased verwenden?
Da hätte ich noch eine ganz, geschlossene Dose!!!
kann ich als Eiweisspulver auch Almased verwenden?
Da hätte ich noch eine ganz, geschlossene Dose!!!
SandyCheeks
sagt:
sagt: 16.03.2010 23:22
Lilly271 
sagt:
sagt: 26.11.2010 16:04
Celido
sagt:
sagt: 26.03.2010 15:20
Hallo,
wollte kurz fragen ob es ein bestimmtes Öl sein muss/sollte und wieviel Zucker man nehmen muss?
Werde die Waffeln auch mal ausprobieren,freue mich schon ^^
wollte kurz fragen ob es ein bestimmtes Öl sein muss/sollte und wieviel Zucker man nehmen muss?
Werde die Waffeln auch mal ausprobieren,freue mich schon ^^
tanami74
sagt:
sagt: 31.03.2010 10:25
tanami74
sagt:
sagt: 31.03.2010 10:23
Hallo
und erstmal Danke für das tolle Rezept!
Ich habe die Waffeln mit Shoko Whey gemacht, ( kein Zucker! zu viele KH!)
War auch ohne Zucker schon süß genug ;)
dazu als "Beilage" 2 klekse Creme Fraiche und 2 Scheiben Mango.
Super Lecker, KH arm, also perfekt für jeder Art von Ketogene Diät geegnet.
Das Bild habe ich hoch geladen, aus Erfahrung weiß ich, das es sogar Monat dauern kann, bis das foto veröffentlich wird ;)
Lieben Gruß Tanami
und Frohe Ostern
und erstmal Danke für das tolle Rezept!
Ich habe die Waffeln mit Shoko Whey gemacht, ( kein Zucker! zu viele KH!)
War auch ohne Zucker schon süß genug ;)
dazu als "Beilage" 2 klekse Creme Fraiche und 2 Scheiben Mango.
Super Lecker, KH arm, also perfekt für jeder Art von Ketogene Diät geegnet.
Das Bild habe ich hoch geladen, aus Erfahrung weiß ich, das es sogar Monat dauern kann, bis das foto veröffentlich wird ;)
Lieben Gruß Tanami
und Frohe Ostern
tanami74
sagt:
sagt: 09.04.2010 11:10
Habe die leckeren Waffeln wieder gemacht, habe Cookies and Cream Whey genommen, es schmeckt himmlisch!
vg
vg
14.05.2010 14:47
Hallo Karat,
dein Rezept klingt gut, da ich mich z.Z. auch Low-Carb ernähre.
Nur eines ist mir nicht ganz klar.
Die 3 El Eiweißpulver, kommen die sowohl bei süßen als auch bei herzhaften Waffeln dazu, oder nur bei der süßen Variante?
Lieben Gruß
Ralf
dein Rezept klingt gut, da ich mich z.Z. auch Low-Carb ernähre.
Nur eines ist mir nicht ganz klar.
Die 3 El Eiweißpulver, kommen die sowohl bei süßen als auch bei herzhaften Waffeln dazu, oder nur bei der süßen Variante?
Lieben Gruß
Ralf
Karat1000
sagt:
sagt: 20.06.2010 18:20
dicribetta
sagt:
sagt: 28.05.2010 13:27
hallo,
meine waffeln wurden so pappig, was habe ich fasch gemacht?
das einzige was anders bei meinen zutaten war, dass ich nur magerquark da hatte und high protein pulver genommen habe. sie sahen zwar gut aus, aber man hatte das gefühl auf pappe zubeißen. :o(
meine waffeln wurden so pappig, was habe ich fasch gemacht?
das einzige was anders bei meinen zutaten war, dass ich nur magerquark da hatte und high protein pulver genommen habe. sie sahen zwar gut aus, aber man hatte das gefühl auf pappe zubeißen. :o(
Karat1000
sagt:
sagt: 20.06.2010 18:21
leckerschmöcker95
sagt:
sagt: 15.10.2010 23:47
hallo,
ich bin gerade auf dieses wunderbar klingende rezept gestoßen und habe vor, es morgen zum frühstück auszuprobieren. nur was ich mich noch frage ist, warum man geschmolzene Butter UND öl braucht? kann man nicht einfach nur butter bzw mehr davon nehmen?? oder nur öl? oder kann ich die butter weglassen...?
ich bin gerade auf dieses wunderbar klingende rezept gestoßen und habe vor, es morgen zum frühstück auszuprobieren. nur was ich mich noch frage ist, warum man geschmolzene Butter UND öl braucht? kann man nicht einfach nur butter bzw mehr davon nehmen?? oder nur öl? oder kann ich die butter weglassen...?
sberthaler
sagt:
sagt: 21.11.2010 15:12
mangels Waffeleisen habe ich den ganzen Teig (mit 2 Eiweiss statt 2 Eiern) in eine kleine Pfanne gegeben und siehe da, es wurde ein äusserst leckerer und lockerer Pfannkuchen. Das Eiweiss habe ich ncht geschlagen sondern so dazugerührt.
Da mir der Pfannkuchen zu fettig war werde ich das nächstemal Öl weglassen.
Da mir der Pfannkuchen zu fettig war werde ich das nächstemal Öl weglassen.
blondesgift1201
sagt:
sagt: 21.01.2011 11:46
Super lecker, hab noch gemahlene Mandeln und zusätzlich etwas Stevia reingetan... hab die jetzt schon öfters gebacken und sind immer ruck zuck aufgegessen...
01.02.2011 00:07
Welche Bedeutung hat denn das Eiweiß-Pulver? Nur um den Eiweißbedarf zu decken oder hat es eine Funktion? Anders formuliert: kann man das auch weglassen?
und den Schinken oder Käse...kommt der unter die Masse und wird dann mit im Waffeleisen gebacken?
LG Biggi
und den Schinken oder Käse...kommt der unter die Masse und wird dann mit im Waffeleisen gebacken?
LG Biggi
thomass1968
sagt:
sagt: 04.02.2011 00:05
MilkyWay23
sagt:
sagt: 20.02.2011 18:02
Ich habe sie heute das erste Mal gemacht. Aus der Menge habe ich 2 Stück erhalten. Gesüßt habe ich sie mit 2-3 Tropfen Flüssigsüßstoff.
Sie haben schon rigendwie geschmeckt, aber ich fand sie doch sehr fettig.
Sie haben schon rigendwie geschmeckt, aber ich fand sie doch sehr fettig.
T-K-L
sagt:
sagt: 05.04.2011 19:14
Hallo,
leider waren die Waffeln nicht so ganz mein Fall. Ich fand sie recht "eirig" im Geschmack und schon recht fettig.
Aber Geschmäcker sind natürlich verschieden :-)
LG
T-K-L
leider waren die Waffeln nicht so ganz mein Fall. Ich fand sie recht "eirig" im Geschmack und schon recht fettig.
Aber Geschmäcker sind natürlich verschieden :-)
LG
T-K-L
noele
sagt:
sagt: 30.06.2011 20:19
War leider auch überhaupt nicht mein Ding - schmeckte nur nach Ei und war von der Konsistenz total gummig.
Schade, hätte mich über einen SIS-geeigneten Nachtisch gefreut...
Trotzdem danke.
Schade, hätte mich über einen SIS-geeigneten Nachtisch gefreut...
Trotzdem danke.
i_arecute_souleating
sagt:
sagt: 24.09.2011 14:10
Esse sie gerade als herzhafte Käsepfannkuchen mit etwas Frischkäse und Tomate. SUPERLECKER!
Danke für das tolle Rezept! ♥
Danke für das tolle Rezept! ♥
Torti
sagt:
sagt: 03.10.2011 13:56
Also ich bin begeistert von diesem Rezept! Es ist natürlich nicht mit den Industriewaffeln zu vergleichen aber eine super Alternative wenn man gerade auf Low-Carb Diät ist. Natürlich hat man dann mal Lust auf was Teigiges und Süßes und da kam mir dieses Rezept gerade richtig. Frisch aus dem Waffeleisen einfach so genießen. Am nächsten Tag habe ich mir noch mit 200ml Sahne, Sahnesteif und etwas Süßstoff einen Schlagsahneersatz hergestellt und drüber gekippt, perfekt! Danke für dieses tolle Rezept! :-)
Banchii
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:25
Habe bisher vier Low Carb Waffel-Rezepte ausprobiert und dieses hier gefällt mir am besten! Magerquark musste es dennoch sein :P
taliafee 
sagt:
sagt: 17.02.2012 17:48
Hallo,
ich ernähre mich momentan auch KH-arm. Ich brauche aber jeden Tag was "Süßes". Meine Mädchen wollten Waffeln und ich wollte nicht verzichten. Also hab ich ihnen einen "normalen" Teig gemacht und für mich dieses Rezept ausprobiert.
Habe 3 Waffeln aus der Teigmenge bekommen und "nur" zwei davon gegessen. Frisch sind sie gar nicht mal schlecht :-) eine gute Alternative. Eine wollte ich mir fürs Frühstück aufheben - schließlich wollte ich wissen, wie sie am nächsten Tag schmecken. Pustekuchen - mein Mann hat sich dran vergriffen. Normalerweise mäkelt er immer an meinem "Diätkram" rum. Aber die Waffel fand er "echt gut"
Also, werd ich demnächst wohl mal wieder welche machen und mir dann aber eine guuuut weglegen, damit ich endlich den Vergleich "frisch/am nächsten Tag" hab...
ich ernähre mich momentan auch KH-arm. Ich brauche aber jeden Tag was "Süßes". Meine Mädchen wollten Waffeln und ich wollte nicht verzichten. Also hab ich ihnen einen "normalen" Teig gemacht und für mich dieses Rezept ausprobiert.
Habe 3 Waffeln aus der Teigmenge bekommen und "nur" zwei davon gegessen. Frisch sind sie gar nicht mal schlecht :-) eine gute Alternative. Eine wollte ich mir fürs Frühstück aufheben - schließlich wollte ich wissen, wie sie am nächsten Tag schmecken. Pustekuchen - mein Mann hat sich dran vergriffen. Normalerweise mäkelt er immer an meinem "Diätkram" rum. Aber die Waffel fand er "echt gut"
Also, werd ich demnächst wohl mal wieder welche machen und mir dann aber eine guuuut weglegen, damit ich endlich den Vergleich "frisch/am nächsten Tag" hab...
Ichschaffedas
sagt:
sagt: 19.02.2012 15:19
Bin gerade dabei meine Ernährung auf Low Carb umzustellen und hab dieses Rezept gefunden und gleich ausprobiert.Das Eiweißpulver meines Sohnes hat mir gute Dienste erwiesen ;-)Mit Bananengeschmack eignet es sich prima für dieses Rezept.Die Waffeln lösten sich ohne Probleme aus dem Waffeleisen. Auf jeden Fall eine gute Alternative für jeden "Süßzahn".Ich hab noch etwas mit Stevia gesüßt.Allerdings empfinde ich den Nachgeschmack unangenehm.Gibt es da noch etwas anderes,was sich zum Backen eignet ?
Werde auf jeden Fall weiter auf dieser Seite nach leckeren Rezepten stöbern.!
Werde auf jeden Fall weiter auf dieser Seite nach leckeren Rezepten stöbern.!
Tander
sagt:
sagt: 08.03.2012 19:02
Hallo,
eben habe ich deine Waffeln für mich zum Abendessen gebacken und fand sie echt lecker!
Ich mache zur Zeit SiS und da passte das Rezept ganz gut in meinen Plan.
Ich habe, um die Waffeln fluffig zu machen, das Eiweiß seperat steif geschlagen und es am Ende erst in den Teig gegeben. Zusätzlich habe ich etwas Milch und Süßstoff zugegeben. Übrigens habe ich Eiweißpulver mit Vanillegeschmack verwendet.
Das einzig negative das mir aufgefallen ist, ist dass die Waffeln wirklich relativ stark nach Rührei oder Omelette geschmeckt haben.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Tander
eben habe ich deine Waffeln für mich zum Abendessen gebacken und fand sie echt lecker!
Ich mache zur Zeit SiS und da passte das Rezept ganz gut in meinen Plan.
Ich habe, um die Waffeln fluffig zu machen, das Eiweiß seperat steif geschlagen und es am Ende erst in den Teig gegeben. Zusätzlich habe ich etwas Milch und Süßstoff zugegeben. Übrigens habe ich Eiweißpulver mit Vanillegeschmack verwendet.
Das einzig negative das mir aufgefallen ist, ist dass die Waffeln wirklich relativ stark nach Rührei oder Omelette geschmeckt haben.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Tander
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