Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Pfifferlingen und Champignons aus dem Ofen
)
| 500 g | Nudeln, z.B. Penne oder Tagliatelle, al dente gekocht |
| 60 g | Kräuterbutter |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten |
| 400 g | Pfifferlinge |
| 400 g | Champignons, geviertelt |
| 1 TL | Pfeffer, grün, eingelegt |
| 2 Zweig/e | Rosmarin, Nadeln gehackt |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Salz | |
| 200 g | Gorgonzola, gewürfelt |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die abgetropften Nudeln in eine Auflaufform geben.
Kräuterbutter auslassen, die Frühlingszwiebeln glasig dünsten, die Pilze zufügen und kurz anbraten. Grüne Pfefferkörner und Rosmarin untermischen. Sahne, Milch und Gemüsebrühe angießen, die Pilzmischung mit Muskat und Salz kräftig abschmecken und über der Pasta verteilen. Die Gorgonzolawürfel daraufgeben, die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen.
Kräuterbutter auslassen, die Frühlingszwiebeln glasig dünsten, die Pilze zufügen und kurz anbraten. Grüne Pfefferkörner und Rosmarin untermischen. Sahne, Milch und Gemüsebrühe angießen, die Pilzmischung mit Muskat und Salz kräftig abschmecken und über der Pasta verteilen. Die Gorgonzolawürfel daraufgeben, die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen.
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was ist denn hier los? So ein super Rezept und noch kein Kommentar?!
Habe das Rezept für 2 Personen zubereitet, allerdings nur mit 125g Nudeln, was völlig ausreichend war!
Sehr schnell und unkompliziert zubereitet, wenn man erstmal die Pilze geputzt hat ;)
Die Hälfte hab ich mit Gorgonzola gemacht, die andere Hälfte nur gaaanz wenig Gorgonzola und dafür Gouda, da meine Mutter nicht so gerne so kräftigen Käse mag...
Alles in allem ein tolles Rezept, sehr lecker.
Ein Foto kommt auch noch,
LG Mini-Gourmet
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