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Käsetarte
Zutaten
| 80 g | Butter, kalte |
| 175 g | Mehl |
| 3 EL | Wasser, eiskaltes |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Eigelb |
| 300 g | Käse (Gouda, mittelalter) am Stück |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Gouda grob reiben. Anschließend mit Eiern und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Teig dünn ausrollen, in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben und einen Rand von ca. 1 cm Höhe formen. Die Käsemasse darauf geben und glattstreichen.
Ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
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