| Bienenstich
)
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkt. | Cremepulver (Paradiescreme) |
| 500 ml | Sahne |
| 1 Pkt. | Mandel(n) (Blättchen) |
| Zucker |
Zubereitung
Eigelbe, Zucker, Vanillin-Zucker, Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Im einer gefetteten Springform bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und 1x teilen.
Sahne mit der Paradiescreme steif schlagen. Die eine Hälfte auf den 1. Boden geben, mit dem 2. Boden bedecken. Mit der anderen Hälfte die Oberseite und den Rand bestreichen. Mandelblättchen mit Zucker in einer Pfanne rösten und die Oberseite und den Rand verzieren.
Sahne mit der Paradiescreme steif schlagen. Die eine Hälfte auf den 1. Boden geben, mit dem 2. Boden bedecken. Mit der anderen Hälfte die Oberseite und den Rand bestreichen. Mandelblättchen mit Zucker in einer Pfanne rösten und die Oberseite und den Rand verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
Surabaya 
sagt:
sagt: 21.05.2004 12:07
Sehr lecker!
Habe zum Biskuit-Teig noch 4 EL warmes Wasser gegeben.
Lieben Gruß
Jenni
Habe zum Biskuit-Teig noch 4 EL warmes Wasser gegeben.
Lieben Gruß
Jenni
no_idea
sagt:
sagt: 29.10.2004 08:21
also die angaben für den teig stimmen wohl nicht
hab die angaben verdoppelt. das war dann ok.
die creme war auch zu wenig. schmeckt aber sehr gut. :-)
hab die angaben verdoppelt. das war dann ok.
die creme war auch zu wenig. schmeckt aber sehr gut. :-)
simine 
sagt:
sagt: 06.11.2004 23:07
Die Menge kommt bei uns immer hin. Ich weiß leider auch nicht, warum es bei Dir zu wenig war....
pattilein 
sagt:
sagt: 24.08.2005 14:01
Ich habe den Kuchen bei meiner Tochter zur Einschulung gestern gemacht, und der Teig ist gar nicht so richtig hoch gekommen ist es vieleicht zu wenig Backpulver? Oder hatte ich vieleicht Pech?Der Geschmack ist toll gewesen.
simine
sagt:
sagt: 05.09.2005 19:31
Hallo Pattilein,
der Teig kommt bei mir ca. 5 - 6 cm hoch. Wie war es denn bei Dir?
LG, Simone
der Teig kommt bei mir ca. 5 - 6 cm hoch. Wie war es denn bei Dir?
LG, Simone
smileycaro
sagt:
sagt: 21.07.2006 17:24
Das Rezept ist wirklich super!
Allerdings hab ich ein Ei mit Eiweiß direkt unter die Masse gehoben und dann die Eiweiße von 3 Eiern unter gehoben. Dann ist der Teig mega luftig und schmeckt super gut.
Ist auf jeden Fall super schnell und gelingt leicht
lg
Caro
Allerdings hab ich ein Ei mit Eiweiß direkt unter die Masse gehoben und dann die Eiweiße von 3 Eiern unter gehoben. Dann ist der Teig mega luftig und schmeckt super gut.
Ist auf jeden Fall super schnell und gelingt leicht
lg
Caro
tonilu 
sagt:
sagt: 19.10.2006 22:39
Hallo, habe das Rezept auch, allerdings werden bei mir die Mandeln direkt auf den Teig gestreut und mitgebacken. Die Füllung kommt dann nur in die mitte.
Probleme mit dem Aufgehen hatte ich auch noch nie.
LG Andrea
Probleme mit dem Aufgehen hatte ich auch noch nie.
LG Andrea
vatapa 
sagt:
sagt: 13.11.2006 14:55
Hallo Simine, der Bienenstich ist sehr lecker und wirklich einfach zu machen. Der Teig geht gut auf und ist sehr locker. Vielen Dank für das tolle Rezept. vatapa
dani37 
sagt:
sagt: 25.03.2007 19:36
Hallo, ich habe schon lange nach einem guten Rezept für Bienenstich gesucht. Er ist einfach und perfekt. Auch zwei Tage später ist lecker, fast sogar noch besser. dani37
Taz18
sagt:
sagt: 07.04.2007 23:06
Hallo,
bin etwas enttäuscht von dem Teig-der ist kaum aufgegangen :-( teilen lohnt sich nicht weils sonst zu dünn ist-schade
bin etwas enttäuscht von dem Teig-der ist kaum aufgegangen :-( teilen lohnt sich nicht weils sonst zu dünn ist-schade
emily_666 
sagt:
sagt: 03.01.2008 00:05
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist bei unserer Kaffeerunde mit Omchen sehr gut angekommen. Habe lediglich die Mandelschicht etwas abgewandelt:
Ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen und mit Zucker und wenig Honig zu einer dünnen Karamelmasse binden. Mandeln hinzu und über den abschliesenden Boden verteilen.
Genaue Angaben kann ich leider nicht geben, da alles sponten und nach Augenmaß erfolgte.
LG, Eileen
Ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen und mit Zucker und wenig Honig zu einer dünnen Karamelmasse binden. Mandeln hinzu und über den abschliesenden Boden verteilen.
Genaue Angaben kann ich leider nicht geben, da alles sponten und nach Augenmaß erfolgte.
LG, Eileen
23.11.2008 15:40
Hallo!
Ich hab dieses Rezept doppelt genommen und in eine eckige Backform gefüllt, den Belag habe ich zusätzlich noch mit diesem bienenstichpulver gemacht, da werden die Mandeln einfach damit gemischt und wenn der Teig genug gebacken ist, aufgestreut und so fertig gebacken, ich fand das sehr lecker und auch schnell gemacht, das mach ich jetzt öfter mal!
Tschüß Rosalilla
Ich hab dieses Rezept doppelt genommen und in eine eckige Backform gefüllt, den Belag habe ich zusätzlich noch mit diesem bienenstichpulver gemacht, da werden die Mandeln einfach damit gemischt und wenn der Teig genug gebacken ist, aufgestreut und so fertig gebacken, ich fand das sehr lecker und auch schnell gemacht, das mach ich jetzt öfter mal!
Tschüß Rosalilla
pribe
sagt:
sagt: 31.03.2009 15:20
hab den Bienenstich am sonntag gemacht, geht superschnell, nur hab ich zu den Eigelben noch ein Stamperl (4cl) zugegeben, da mir die masse trocken vorgekommen ist.
das mit den mandeln werd ich das nächste mal auch anders machen, weil dadurch die creme etwas verlaufen ist, aber trotzdem war er innerhalb einer stunden ratzfatz weg.
das mit den mandeln werd ich das nächste mal auch anders machen, weil dadurch die creme etwas verlaufen ist, aber trotzdem war er innerhalb einer stunden ratzfatz weg.
Patrik-o-Guinness 
sagt:
sagt: 20.07.2009 14:40
Habe den Bienenstich am Wochenende mal ausprobiert. War sehr lecker, allerdings ist er bei mir auch nicht ausreichend hoch gegangen zum Teilen. Also hab ich die Füllung notgedrungen weg gelassen. Habe aber wohl auch eine zu große Springform verwendet (28cm), beim nächsten Mal nehm ich eine kleinere Form. Mal schauen, wann ich den Kuchen wieder mache.
merlin0105
sagt:
sagt: 18.10.2009 18:53
Hallo,
heute habe ich den Kuchen nachgebacken, ist perfekt geworden!!!! Allerdings habe ich die Eigelbe mit 1 1/2 Eßlöffel Wasser ca. 12 Min. in meiner Küchenmaschine richtig schaumig gerührt und dann das Mehl mit Backpulver schnell eingerührt.
Der Kuchen ist ca. 5 cm hoch geworden. Prima zum Durchschneiden. Mit dem Belag habe ich es mir auch einfach gemacht und das Bienenstichpulver von V. (Will ja keine Schleichwerbung machen:-)) genommen: 75g und 75g Mandeln vermischt und nach der Hälfte der Backzeit auf den Kuchen gegeben. Die Fülle wieder wie im Rezept angegeben.
Den Bienenstich wird es nun öfters geben (mit 4 Leuten war der Kuchen in einer 3/4 Stunde weggeputzt!!!)
Deswegen auch 5 Sternderln von mir
Liebe Grüße
Merlin
heute habe ich den Kuchen nachgebacken, ist perfekt geworden!!!! Allerdings habe ich die Eigelbe mit 1 1/2 Eßlöffel Wasser ca. 12 Min. in meiner Küchenmaschine richtig schaumig gerührt und dann das Mehl mit Backpulver schnell eingerührt.
Der Kuchen ist ca. 5 cm hoch geworden. Prima zum Durchschneiden. Mit dem Belag habe ich es mir auch einfach gemacht und das Bienenstichpulver von V. (Will ja keine Schleichwerbung machen:-)) genommen: 75g und 75g Mandeln vermischt und nach der Hälfte der Backzeit auf den Kuchen gegeben. Die Fülle wieder wie im Rezept angegeben.
Den Bienenstich wird es nun öfters geben (mit 4 Leuten war der Kuchen in einer 3/4 Stunde weggeputzt!!!)
Deswegen auch 5 Sternderln von mir
Liebe Grüße
Merlin
monka-tinka
sagt:
sagt: 25.11.2009 12:40
Hallo,
das war mein selbstgemachte geburtstagskuchen und war echt der renner!!! vielen dank für das einfache und perfekte rezept!!
LG Monika
das war mein selbstgemachte geburtstagskuchen und war echt der renner!!! vielen dank für das einfache und perfekte rezept!!
LG Monika
masiranify
sagt:
sagt: 03.12.2009 15:04
Meine Frage soll ich den Cremepulver erst wie auf der Packung zubereiten oder direkt pulver mit eiweiß?
simine
sagt:
sagt: 03.12.2009 19:53
funny_brini
sagt:
sagt: 12.01.2010 17:43
Hab alles nach Rezept gemacht und in einer 26 cm Springform gebacken. Hat alles wunderbar geklappt. Die Mandeln habe ich nicht geröstet, sondern nur in zerlauferner Butter geschwenkt und Zucker drüber gestreut. Aber echt lecker der Kuchen. Mag sonst keinen Bienenstich, aber diesen schon! ;)
apfelfrick
sagt:
sagt: 30.03.2010 22:09
Der Kuchen war ein Megaerfolg!
Habe gleich mehr Zutaten genommen: also 5 Eier (davon 4 habe ich getrennt, und 1 Ei mit den 4 Eigelben und Zucker so lange geschlagen, bis sie fast weiß waren), jeweils 165 g Zucker und Mehl, etwas mehr als 2TL Backpulver. Die Eiweiße habe ich erst kalt gestellt, dann konnte man sie noch steifer Schlagen. Die Mengen waren ideal, der Teig ist gut aufgegangen, allerdings darf man den Backofen nicht zu früh aufmachen, sonst bewirkt die kalte Luft, dass der Kuchen absackt, habe ich gehört. Der Kuchen wurde schön locker und hoch. Die Creme wurde sogar zu viel, obwohl ich die Mengen nicht geändert habe, ich dürfte also den Rest auslöffeln (mmhhh...!). Die Mandeln habe ich mit Butter, Zucker und Vanillinzucker geröstet - köstlich!
Danke für das einfache und leckere Rezept - die Bilder lade ich auch hoch...
Habe gleich mehr Zutaten genommen: also 5 Eier (davon 4 habe ich getrennt, und 1 Ei mit den 4 Eigelben und Zucker so lange geschlagen, bis sie fast weiß waren), jeweils 165 g Zucker und Mehl, etwas mehr als 2TL Backpulver. Die Eiweiße habe ich erst kalt gestellt, dann konnte man sie noch steifer Schlagen. Die Mengen waren ideal, der Teig ist gut aufgegangen, allerdings darf man den Backofen nicht zu früh aufmachen, sonst bewirkt die kalte Luft, dass der Kuchen absackt, habe ich gehört. Der Kuchen wurde schön locker und hoch. Die Creme wurde sogar zu viel, obwohl ich die Mengen nicht geändert habe, ich dürfte also den Rest auslöffeln (mmhhh...!). Die Mandeln habe ich mit Butter, Zucker und Vanillinzucker geröstet - köstlich!
Danke für das einfache und leckere Rezept - die Bilder lade ich auch hoch...
köchinHOCH11
sagt:
sagt: 08.04.2010 12:09
Hat echt gut geschmeckt!
larinchen1996
sagt:
sagt: 16.04.2010 21:44
Geschmeckt hat es zwar sehr gut, allerdings war der Teig nur 3cm hoch (obwohl ich auf 159g Mehl umgerechnet habe), ich habe trotzdem geteilt, war dann eben seeeeehr dünn :(.
Die Creme war zu wenig, ich musste schon gut 1 einhalb Packungen nehmen, trotz dünneren Böden... Und die Mandelmasse wird nach ca. 35 Minuten backen schon dazu gegeben und braun gebacken. Ich vergebe drei Sterne, weil es ja echt ganz gut geschmeckt hat!
Die Creme war zu wenig, ich musste schon gut 1 einhalb Packungen nehmen, trotz dünneren Böden... Und die Mandelmasse wird nach ca. 35 Minuten backen schon dazu gegeben und braun gebacken. Ich vergebe drei Sterne, weil es ja echt ganz gut geschmeckt hat!
karina_1978
sagt:
sagt: 05.05.2010 17:25
ich habe den Kuchen jetzt schon 5 mal gemacht er ist sehr lecker und sehr ein fach
Diegohundi1606
sagt:
sagt: 09.05.2010 15:55
Wirklich toll! Ich schätze, dass der Kuchen (den ich gestern nachmittag gemacht habe), heute aufgegessen sein wird...
Was ich nur anders gemacht habe, war, dass ich in den Teig 3 Essl. Wasser reingetan habe und dann das Eiweiß dazugetan hab.
Danke für das tolle Rezept, Bilder werden noch hochgeladen...
Was ich nur anders gemacht habe, war, dass ich in den Teig 3 Essl. Wasser reingetan habe und dann das Eiweiß dazugetan hab.
Danke für das tolle Rezept, Bilder werden noch hochgeladen...
sunshinerd2
sagt:
sagt: 13.03.2011 21:45
Hi....Die Torte, ist sehr einfach zu backen, und schmeckt einfach toll.....werden sie wieder backen....danke für dein rezept :-))
Lg Sunny
Lg Sunny
pituschi
sagt:
sagt: 15.07.2011 16:30
Der Kuchen ist super geworden... ich hab in den Teig ein bisserl Amaretto rein... LECKER!
Findolino
sagt:
sagt: 01.02.2012 17:12
Meine Mutter - und somit auch ich - macht den Kuchen auch nach dieser Art. In der Mitte des Bodens kommt Aprikosenmarmelade und Mandelblättchen werden in Butter angeröstet.
Wenn die Creme zu wenig ist, kann man auch Aprikosenmarmelade auf den Deckel machen und die Mandeln und die Mandeln darauftun, kleben auch ein Bisschen.
Hab ihn auch mit einem Tortenbodenteig mit etwas Öl gemacht.
Sehr lecker und einfach zu machen.
LG
Findolino
Wenn die Creme zu wenig ist, kann man auch Aprikosenmarmelade auf den Deckel machen und die Mandeln und die Mandeln darauftun, kleben auch ein Bisschen.
Hab ihn auch mit einem Tortenbodenteig mit etwas Öl gemacht.
Sehr lecker und einfach zu machen.
LG
Findolino
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