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Erdbeersauce

zum Dessert - mit Balsamico und Pfeffer

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Stimmen: 1 - Ø 3,0

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500 g	Erdbeeren, frisch oder gefroren
4 EL	Zucker
5 EL	Orangensaft
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Balsamico
etwas	Koriander, getrocknet und gemahlen
etwas	Pfeffer

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden (nur bei frischen Erdbeeren). Mit dem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb in einen Topf streichen. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Kurz aufkochen und köcheln lassen. Abkühlen lassen.

Hinweis: Wenn man die Erdbeeren nicht durch ein Sieb streicht, ist man in ca. 5-10 Minuten fertig.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.08.08
Rezept-Statistiken:	8.738 (439)* gelesen 61 (0)* gespeichert 276 (12)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

TinchenFC

Mitglied seit 31.07.2007
5 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

hdkern

sagt:

08.06.2011 12:36

Hallo Tinchen, wie lange soll die Soße denn köcheln?
Kommentar kommt wenn die Soße fertig ist, LG Dieter

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Kommentar hilfreich? ja / nein

TinchenFC

sagt:

08.06.2011 14:58

Hallo Dieter,

das hängt davon ab, wie dünn oder dick die Soße sein soll. Ich denke, dass ca. 2-3 Minuten reichen, aber dass du sie auch länger köcheln lassen kannst, um sie dickflüssiger zu machen.

LG TinchenFC

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