Henglein
Rama Cremefine
| Fisch mit Knusperkruste
Landfrauenrezept
)
| 500 g | Fischfilet(s), (Seelachsfilet) |
| 5 TL | Butter oder Margarine |
| 3 TL | Senf |
| 4 EL | Käse, geriebenen Gouda |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 EL | Paniermehl |
| 2 TL | Kräuter (je nach Geschmack, Dill, Petersilie, Schnittlauch) |
| 250 g | Champignons |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und in eine Auflaufform geben. Mit den Kräutern bestreuen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter/Margarine in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Die Zwiebel und die Champignons fein würfeln und zur Butter geben. Ebenso werden Senf und Paniermehl sowie der Käse in die Schüssel mit der Butter/Margarine gefüllt und alles gut miteinander vermengt.
Diese Füllung dann über die Fischfilets gleichmäßig verteilen.
Den Auflauf auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben und bei 200°C ca. 30 min. lang im Backofen garen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Die Butter/Margarine in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Die Zwiebel und die Champignons fein würfeln und zur Butter geben. Ebenso werden Senf und Paniermehl sowie der Käse in die Schüssel mit der Butter/Margarine gefüllt und alles gut miteinander vermengt.
Diese Füllung dann über die Fischfilets gleichmäßig verteilen.
Den Auflauf auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben und bei 200°C ca. 30 min. lang im Backofen garen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Irmel 
sagt:
sagt: 07.06.2010 17:05
Super lecker!!! Sogar meine Kinder essen den Fisch so gerne. Ich habe Pangasius dazu verwendet.
Tinka55 
sagt:
sagt: 07.02.2011 18:38
Mein LG und ich waren begeistert. Ich hatte noch TK-Filet zu Hause und hab dieses dann benutzt. Hab es einfach gefroren in die Auflaufform gelegt und dann mit der Masse bedeckt. Nach 40 Min. bei 180° Umluft war der Fisch fertig. Lecker.
LG Tina
LG Tina
29.06.2011 03:40
Hallo,
das ist besonders leckerer Fisch gewesen, die Kruste ist sehr fein und passt wunderbar dazu. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist besonders leckerer Fisch gewesen, die Kruste ist sehr fein und passt wunderbar dazu. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
gusia
sagt:
sagt: 29.04.2012 12:37
Hallo!
Sehr, sehr lecker, dieser Knusperfisch. Werde ich bestimmt wieder kochen, allerdings mit einer minimalen Abwandlung: Da mir der Senfgeschmack etwas zu dominant war und die Champignons geschmacklich etwas untergingen, werde ich das nächste Mal die Senfmenge auf 1-max. 2 TL reduzieren.
Ach ja, und Butter habe ich 50 g genommen, hat super gepasst (ich finde es etwas schwierig, Butter mit dem TL abzumessen).
**** Sterne!
Viele Grüße
Agnes
Sehr, sehr lecker, dieser Knusperfisch. Werde ich bestimmt wieder kochen, allerdings mit einer minimalen Abwandlung: Da mir der Senfgeschmack etwas zu dominant war und die Champignons geschmacklich etwas untergingen, werde ich das nächste Mal die Senfmenge auf 1-max. 2 TL reduzieren.
Ach ja, und Butter habe ich 50 g genommen, hat super gepasst (ich finde es etwas schwierig, Butter mit dem TL abzumessen).
**** Sterne!
Viele Grüße
Agnes
pisicuta 
sagt:
sagt: 05.05.2012 13:35
hallo,
es hat uns sehr sehr gut geschmeckt. ich hatte zu viel champignonsmasse und habe den rest benutzt um 3 tomaten zu füllen. die waren auch hammer lecker!
danke,
p
es hat uns sehr sehr gut geschmeckt. ich hatte zu viel champignonsmasse und habe den rest benutzt um 3 tomaten zu füllen. die waren auch hammer lecker!
danke,
p
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