Henglein
Rama Cremefine
| Brombeer - Stracciatella - Torte
)
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 200 ml | Öl |
| 200 ml | Milch |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Brombeeren |
| 600 g | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Schmand |
| 50 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker dick cremig schlagen. Öl und Milch unter Rühren zugeben. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit den Schokoraspeln rasch unterrühren. Eine Springform (26 cm) fetten und nur den Boden ausbröseln. Den Teig einfüllen und bei 200 Grad etwa 30 - 40 Min. backen.
Brombeeren säubern und einige für die Dekoration zurückstellen. Abgekühlten Kuchen einmal quer teilen und mit einem Tortenring umstellen.
200 g Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen, Schmand und Brombeeren unterheben, auf den Boden geben und Deckel auflegen.
Ring entfernen, restliche Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Schokoraspel unterheben. Torte rundum mit Stracciatella-Sahne bestreichen und mit den beiseite gestellten Brombeeren garnieren.
Brombeeren säubern und einige für die Dekoration zurückstellen. Abgekühlten Kuchen einmal quer teilen und mit einem Tortenring umstellen.
200 g Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen, Schmand und Brombeeren unterheben, auf den Boden geben und Deckel auflegen.
Ring entfernen, restliche Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Schokoraspel unterheben. Torte rundum mit Stracciatella-Sahne bestreichen und mit den beiseite gestellten Brombeeren garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
25.08.2008 18:06
Hallo Amina,
also ich hatte die Torte ohne Sahnesteif gemacht und alles hat wunderbar gehalten. Wenn du aber nicht traust, schadet es nicht, etwas Sahnesteif hinzuzufügen. Ich drück dir die Daumen, dass dir die Torte auch schön gelingt, sie ist nämlich wirklich lecker.
Liebe Grüsse
Petra
also ich hatte die Torte ohne Sahnesteif gemacht und alles hat wunderbar gehalten. Wenn du aber nicht traust, schadet es nicht, etwas Sahnesteif hinzuzufügen. Ich drück dir die Daumen, dass dir die Torte auch schön gelingt, sie ist nämlich wirklich lecker.
Liebe Grüsse
Petra
schokostrudel 
sagt:
sagt: 25.08.2008 19:01
Hallo Kälbi,
habe deine Torte anlässlich des Geburtstags einer Freundin gemacht und muss sagen alle Gäste waren begeistert.
Zuerst war ich auch ein wenig skeptisch weil überhaupt keine Gelatine und kein Sahnesteif reinkommen,
aber die Torte stand wie eine Eins und schmecken tut die...mmh.
Grüssle Schokostrudel
habe deine Torte anlässlich des Geburtstags einer Freundin gemacht und muss sagen alle Gäste waren begeistert.
Zuerst war ich auch ein wenig skeptisch weil überhaupt keine Gelatine und kein Sahnesteif reinkommen,
aber die Torte stand wie eine Eins und schmecken tut die...mmh.
Grüssle Schokostrudel
25.08.2008 20:02
27.08.2008 23:25
Hallo,
leider komme ich erst heute dazu, meinen Kommentar zur Torte abzugeben. Mit einem Wort: sie war saulecker! Entschuldige den Ausdruck! Aber besser lässt es sich nicht beschreiben.
Ich habe nur ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Ich habe die Milch im Teig durch Eierlikör ersetzt, dann den Boden zweimal durchgeschnitten. Die Brombeeren hab ich püriert und dann durch ein Sieb passiert, da meine Familie wegen der Kerne ziemlich heikel ist. Anschließend das Püree unter die Sahne und den Schmand gezogen und noch 2 Beutel Sofortgelantine unter die Creme gerührt, da ich dem ganzen nicht so getraut habe. Es war gestern nämlich ziemlich heiss bei uns.
Die Torte kommt in meinen Ordner für Lieblingsrezepte, danke nochmal für das schöne Rezept. Fotografiert habe ich die Torte auch und wenn ich Zeit habe, lade ich auch noch ein Bild hoch.
Liebe Grüsse
amina42
leider komme ich erst heute dazu, meinen Kommentar zur Torte abzugeben. Mit einem Wort: sie war saulecker! Entschuldige den Ausdruck! Aber besser lässt es sich nicht beschreiben.
Ich habe nur ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Ich habe die Milch im Teig durch Eierlikör ersetzt, dann den Boden zweimal durchgeschnitten. Die Brombeeren hab ich püriert und dann durch ein Sieb passiert, da meine Familie wegen der Kerne ziemlich heikel ist. Anschließend das Püree unter die Sahne und den Schmand gezogen und noch 2 Beutel Sofortgelantine unter die Creme gerührt, da ich dem ganzen nicht so getraut habe. Es war gestern nämlich ziemlich heiss bei uns.
Die Torte kommt in meinen Ordner für Lieblingsrezepte, danke nochmal für das schöne Rezept. Fotografiert habe ich die Torte auch und wenn ich Zeit habe, lade ich auch noch ein Bild hoch.
Liebe Grüsse
amina42
28.08.2008 10:22
31.08.2009 13:46
Hallo!
Habe die Torte auch für einen Geburtstag gebacken - in einer 28-er Form und sie ist totzdem ziemlich hoch geworden, Backzeit war dann fast eine Stunde. Leider ist der Großteil der Schokoraspel abgesunken, was aber nur optisch ein wenig stört. Da Schmand bei uns nicht erhältlich ist, habe ich Creme fraiche und Sauerrrahm gemischt. Die Torte hat allen Gästen sehr gut geschmeckt und die Sahne war ohne Sahnesteif übrigens auch am 2. Tag schön fest! Lade noch 2 Fotos hoch (sind allerdings nicht so toll gelungen).
LG Gabi
Habe die Torte auch für einen Geburtstag gebacken - in einer 28-er Form und sie ist totzdem ziemlich hoch geworden, Backzeit war dann fast eine Stunde. Leider ist der Großteil der Schokoraspel abgesunken, was aber nur optisch ein wenig stört. Da Schmand bei uns nicht erhältlich ist, habe ich Creme fraiche und Sauerrrahm gemischt. Die Torte hat allen Gästen sehr gut geschmeckt und die Sahne war ohne Sahnesteif übrigens auch am 2. Tag schön fest! Lade noch 2 Fotos hoch (sind allerdings nicht so toll gelungen).
LG Gabi
31.08.2009 17:09
Hallo Gabi,
ich kann mir deine abgesunkenen Schokostückchen nur damit erklären, dass der Teig etwas zu weich war. Obwohl ich den Teig immer nach dem angegebenen Rezept zubereite und sie sind eigentlich schön verteilt. Schön, dass die Torte euch geschmeckt hat und ich bin gespannt auf deine Fotos. Danke fürs ausprobieren!!
LG Petra
ich kann mir deine abgesunkenen Schokostückchen nur damit erklären, dass der Teig etwas zu weich war. Obwohl ich den Teig immer nach dem angegebenen Rezept zubereite und sie sind eigentlich schön verteilt. Schön, dass die Torte euch geschmeckt hat und ich bin gespannt auf deine Fotos. Danke fürs ausprobieren!!
LG Petra
TKD-Maus 
sagt:
sagt: 16.01.2010 19:12
Hallo,
also ich habe den Kuchen mit Himbeeren, statt mit Brombeeren gemacht, hat auch super geschmeckt!
Komischerweise war der Teig bei mir ziemlich flüssig, obwohl ich mich am die Mengenangaben gehalten habe. Dadurch hat sich auch die Backzeit um einiges verlängert. Aber trotzdem, der Kuchen ist sehr lecker geworden und war auch in Null Komma Nichts aufgegessen :-)
also ich habe den Kuchen mit Himbeeren, statt mit Brombeeren gemacht, hat auch super geschmeckt!
Komischerweise war der Teig bei mir ziemlich flüssig, obwohl ich mich am die Mengenangaben gehalten habe. Dadurch hat sich auch die Backzeit um einiges verlängert. Aber trotzdem, der Kuchen ist sehr lecker geworden und war auch in Null Komma Nichts aufgegessen :-)
17.01.2010 19:46
stormrider 
sagt:
sagt: 28.09.2010 14:59
Hallo Kälbi!
Deine Torte ist wirklich super, haben in der Brombeerzeit gleich 3x Gelegenheit zum Ausprobieren gehabt. Wirklich lecker und auch einfach zu machen.
Der Teig wurde bei mir auch ziemlich flüssig und die Backzeit war auch um ca. 15 bis 20 Minuten länger als von Dir angegeben. Liegt aber vielleicht auch daran dass ich den Kuchen auf Heissluft gebacken habe.
Freu mich jetzt schon auf die Beeren-Saison im nächsten Jahr, Himbeeren haben wir nämlich auch ;)
Deine Torte ist wirklich super, haben in der Brombeerzeit gleich 3x Gelegenheit zum Ausprobieren gehabt. Wirklich lecker und auch einfach zu machen.
Der Teig wurde bei mir auch ziemlich flüssig und die Backzeit war auch um ca. 15 bis 20 Minuten länger als von Dir angegeben. Liegt aber vielleicht auch daran dass ich den Kuchen auf Heissluft gebacken habe.
Freu mich jetzt schon auf die Beeren-Saison im nächsten Jahr, Himbeeren haben wir nämlich auch ;)
08.10.2010 19:28
Pappschnitzel
sagt:
sagt: 28.06.2011 20:26
Hallo Zusammen!
Hat diese Torte vielleicht schon jemand mit Tiefkühlbeeren ausprobiert?? Oder wird das dann zu matschig?
Viele Grüße,
Pappschnitzel
Hat diese Torte vielleicht schon jemand mit Tiefkühlbeeren ausprobiert?? Oder wird das dann zu matschig?
Viele Grüße,
Pappschnitzel
juliawok
sagt:
sagt: 05.08.2011 09:04
die torte war sehr sehr lecker!!!! ich hab auch schon bilder hochgeladen und hoffe das sie bald zu sehen sind. also mein teig war auch nicht zu dünn aber dafür hatte ich eine, um einiges, längere backzeit. trotzdem bekommt die torte volle sterne =) es kommt ja auch auf den ofen an
23.08.2011 18:51
Rena42
sagt:
sagt: 23.08.2011 21:12
Hallo,
voriges Jahr habe ich diese Torte einige Male gebacken. Sie ist einfach schnell zuzubereiten - kein Eiweiß zu schlagen - und schmeckt super lecker.
Die Brombeerzeit ist jetzt wieder mitten im Gange, und so war die Torte heute mal wieder dran. Nur der Teig ist bei mir auch zu flüssig. Werde wohl beim nächsten Mal etwas mehr Mehl verwenden. P.S. Ich backe die Torte mit Vollrohrzucker.
voriges Jahr habe ich diese Torte einige Male gebacken. Sie ist einfach schnell zuzubereiten - kein Eiweiß zu schlagen - und schmeckt super lecker.
Die Brombeerzeit ist jetzt wieder mitten im Gange, und so war die Torte heute mal wieder dran. Nur der Teig ist bei mir auch zu flüssig. Werde wohl beim nächsten Mal etwas mehr Mehl verwenden. P.S. Ich backe die Torte mit Vollrohrzucker.
25.08.2011 16:35
Cäptn-COOK
sagt:
sagt: 25.08.2011 16:27
Hallo kälbi,
Deine Torte ist der Hammer. Ich habe sie schon einige Male gebacken und in die Kategorie Lieblingstorten aufgenommen. Auch meine Familie ist von dieser Torte begeistert.
Die Milch habe ich wie Amina durch Eierlikör ersetzt, was, wie ich finde, eine gute Idee ist.
Ich kann die Torte nur weiterempfehlen.
Liebe Grüße
Deine Torte ist der Hammer. Ich habe sie schon einige Male gebacken und in die Kategorie Lieblingstorten aufgenommen. Auch meine Familie ist von dieser Torte begeistert.
Die Milch habe ich wie Amina durch Eierlikör ersetzt, was, wie ich finde, eine gute Idee ist.
Ich kann die Torte nur weiterempfehlen.
Liebe Grüße
25.08.2011 16:40
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ich wollte die Torte gerne am Dienstag zu einem Geburtstag backen, da ich noch so viele Brombeeren im Garten habe. Wollte mich aber nur vorher noch vergewissern, ob in die Torte wirklich keine Gelatine oder Sahnesteif kommt. Für eine schnelle Antwort wäre ich dir dankbar.
liebe grüsse
amina
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