Öl erhitzen, das Hackfleisch mit den Zwiebeln darin braten. 1/5 von den passierten Tomaten zugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen die Klöße nach Kochanleitung vorbereiten.
Kleine Klöße formen, dann diese mit dem gebratenem Hackfleisch füllen. Am besten mit einem Teelöffel. Die Klöße schließen und in Salzwasser garen.

Für die Soße die restlichen passierten Tomaten, den Ketchup mit Brühe und der Sahne aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Aus den Schalotten Ringe schneiden und damit die fertigen Hackfleisch-Klöße garnieren.

Dieser Salat http://www.chefkoch.de/rezepte/193841082623359/Einfacher-aber-pikannter-Bauernblattsalat.html passt gut zu dem Gericht.

Ein Tipp:
Herzhafter werden die Hackfleischklöße, wenn sie in Fleischbrühe garen.