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Tabbouleh
Zutaten
| 1/2 Glas | Bulgur |
| 2 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Pfefferminze oder 2 EL getrocknete Minze |
| 3 | Zitrone(n) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) oder Frühlingszwiebeln |
| 4 | Fleischtomate(n) oder ca. 400 g Cocktailtomaten |
| 1 Glas | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Wasser |
| evtl. | Spitzpaprika |
| evtl. | Salatgurke(n) |
| evtl. | Chilischote(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Bulgur mit Wasser bedecken und quellen, dann auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Zitronen auspressen, Petersilie, Zwiebeln und Minze fein hacken, Tomaten fein würfeln.
Alles zusammen in einer Schüssel gut miteinander vermischen und gut abschmecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Je nachdem, was mein Kühlschrank hergibt, verwende ich weniger Tomaten, dafür kommen Spitzpaprika und/oder ein Stück Salatgurke kleingewürfelt rein. Wer es gerne würzig mag: Eine frische Chilischote gibt dem Salat ein peppiges Aroma.
Ein leckerer und erfrischender Salat für warme Tage.
Alles zusammen in einer Schüssel gut miteinander vermischen und gut abschmecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Je nachdem, was mein Kühlschrank hergibt, verwende ich weniger Tomaten, dafür kommen Spitzpaprika und/oder ein Stück Salatgurke kleingewürfelt rein. Wer es gerne würzig mag: Eine frische Chilischote gibt dem Salat ein peppiges Aroma.
Ein leckerer und erfrischender Salat für warme Tage.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
den Bulgur lässt Du in warmem Wasser quellen oder in kaltem???
Danke für die Info und Grüße,
Kerstin
den Bulgur lässt Du in warmem Wasser quellen oder in kaltem???
Danke für die Info und Grüße,
Kerstin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kerstin,das kommt drauf an, welchen Bulgur Du verwendest. Einfach an die it Packungsanleitung halten. Ich nehme eigentlich immer den, den ich in kaltem (zimmerwarmen) Wasser ausquellen lasse.
Viele Grüße
Dagi7
hallo,
ich habe deinen salat gestern als partymitbringsel gemacht und er ist sehr gut angekommen.dazu gab es einen scharf gewürzten spießbraten und die frische des salates paßte prima.
ich lasse den bulgur immer in kochendem wasser quellen.
l.g.
schorlchen
ich habe deinen salat gestern als partymitbringsel gemacht und er ist sehr gut angekommen.dazu gab es einen scharf gewürzten spießbraten und die frische des salates paßte prima.
ich lasse den bulgur immer in kochendem wasser quellen.
l.g.
schorlchen
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kerstilinchen
14.08.2008 10:03 Uhr