Henglein
Rama Cremefine
| Axels Rindersteaks mit einer Lavendel- und Orangenmarinade
)
| 4 | Steak(s), vom Rind, ca. 200gr |
| 100 ml | Olivenöl |
| 10 | Pfefferkörner, zerdrückt |
| 1 Bund | Lavendel, frisch, grob geschnitten |
| 1 | Kardamom (Schote), zerdrückt |
| 4 Körner | Piment, zerdrückt |
| ½ TL | Orangenschale, abgerieben |
| ½ TL | Limonenschale, abgerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zutaten GUT vermischen, 1 Tag in einem geschlossenen Behälter kühl stellen.
Am nächsten Tag die Steaks waschen, trocken tupfen, in eine Schüssel geben.
Die Marinade durch ein Sieb über die Steaks gießen, GUT vermischen, 1 Tag in einem geschlossenen Behälter kühl stellen.
Den Grill anzünden, die Steaks nur über der Glut ohne Flamme grillen.
Die fertigen Steaks auf Tellern mit Salz, Pfeffer würzen.
Tipp:
Man kann die Steaks auch in einer Grillpfanne zubereiten, dann aber WENIG Öl und sehr heiß anbraten.
Am nächsten Tag die Steaks waschen, trocken tupfen, in eine Schüssel geben.
Die Marinade durch ein Sieb über die Steaks gießen, GUT vermischen, 1 Tag in einem geschlossenen Behälter kühl stellen.
Den Grill anzünden, die Steaks nur über der Glut ohne Flamme grillen.
Die fertigen Steaks auf Tellern mit Salz, Pfeffer würzen.
Tipp:
Man kann die Steaks auch in einer Grillpfanne zubereiten, dann aber WENIG Öl und sehr heiß anbraten.
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