Das Fleisch anbraten, das Gemüse ca. 10 Minuten mit andünsten. Das Ganze mit dem Mehl bestäuben, Tomatenmark zugeben und mit der Brühe ablöschen. Je nach gewünschter Schärfe würzen (Achtung, Currypaste ist teuflisch, ich nehme immer nur eine Messerspitze auf die Menge Zutaten).

Das Ganze zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis eine sämige Soße entstanden ist. Dann den gekochten Reis dazugeben und mit warm werden lassen (rühren). Nochmals mit den Gewürzen abschmecken.

Natürlich kann man jedes Gemüse, das man mag, nehmen. Ich habe auch schon Bambussprossen dazugetan, Möhren oder Porree.