| Russischer Hackfleischtopf
schnell und lecker, super Partyrezept
)
| 4 große | Zwiebel(n), rot |
| 5 EL | Öl |
| 1,6 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 Stange/n | Porree |
| 800 g | Tomate(n), passierte |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 450 g | saure Sahne |
Zubereitung
Die Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in einen Brattopf in erhitztem Öl anbraten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und unter Rühren so lange braten, bis es leicht braun und krümelig ist.
Inzwischen den Porree putzen, in Streifen oder Ringe schneiden und waschen. Dann zusammen mit den passierten Tomaten, Fleischbrühe, Senf und den Gewürzen zu dem Hackfleisch geben und zum Kochen bringen. Den Hackfleischtopf etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, dabei häufig umrühren. Abschließend nach Bedarf abschmecken.
Die saure Sahne erst kurz vor dem Servieren darüber gießen.
Dazu passen Nudeln.
Tipp: Der Hackfleischtopf eignet sich gut zum Einfrieren, dann die saure Sahne aber erst nach dem Auftauen und Erwärmen zugeben.
Inzwischen den Porree putzen, in Streifen oder Ringe schneiden und waschen. Dann zusammen mit den passierten Tomaten, Fleischbrühe, Senf und den Gewürzen zu dem Hackfleisch geben und zum Kochen bringen. Den Hackfleischtopf etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, dabei häufig umrühren. Abschließend nach Bedarf abschmecken.
Die saure Sahne erst kurz vor dem Servieren darüber gießen.
Dazu passen Nudeln.
Tipp: Der Hackfleischtopf eignet sich gut zum Einfrieren, dann die saure Sahne aber erst nach dem Auftauen und Erwärmen zugeben.
Kommentare anderer Nutzer
katrin25_03 
sagt:
sagt: 07.01.2009 18:14
Hallöchen!
Wir haben Deinen Hackfleischtopf auch getestet und er hat uns sehr gut geschmeckt! Baguette haben wir dazu gegessen. Allerdings haben wir nur 1 Becher saure Sahne genommen - hat auch gereicht.
Besser schmeckt er natürlich wenn man ihn 1 Tag stehen lässt.
lg katrin
Wir haben Deinen Hackfleischtopf auch getestet und er hat uns sehr gut geschmeckt! Baguette haben wir dazu gegessen. Allerdings haben wir nur 1 Becher saure Sahne genommen - hat auch gereicht.
Besser schmeckt er natürlich wenn man ihn 1 Tag stehen lässt.
lg katrin
Claudsch86 
sagt:
sagt: 16.06.2009 10:06
Hallo,
habe ihn den Tag davor zubereitet und noch 2 getrocknete Chilischoten hinzu getan.
War super lecker.
Haben dazu selbst (1. Versuch :-)) gemachte Nudeln gegessen.
Leider hab ich vergessen die saure Sahne dazu zu servieren.
Hat aber trotz allem sehr gut geschmeckt.
LG
Claudia
habe ihn den Tag davor zubereitet und noch 2 getrocknete Chilischoten hinzu getan.
War super lecker.
Haben dazu selbst (1. Versuch :-)) gemachte Nudeln gegessen.
Leider hab ich vergessen die saure Sahne dazu zu servieren.
Hat aber trotz allem sehr gut geschmeckt.
LG
Claudia
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hat super geschmeckt. Ich habe nur noch ein bisschen Knoblauch dazu gegeben. Wir haben es mit Reis gegessen.
LG
Alexandra
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