Henglein
Rama Cremefine
| Schmetterlinge nach Lellas Art
Fleisch und Fisch richtig lecker
| 500 g | Nudeln (Schmetterlinge, Farfalle) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 300 g | Garnele(n), frische, küchenfertig |
| 300 g | Lachs, frisch oder gerauchert, klein geschnitten |
| 100 g | Speck, italienischer (Pancetta), klein geschnitten |
| 50 g | Pinienkerne |
| 300 g | Tomatensauce |
| 100 g | Bechamelsauce |
| Salz |
Zubereitung
In einem breiten Topf das Olivenöl geben und den Lachs und die Speckwürfel darin leicht anbraten. Nach circa 2 Minuten kommt die Tomatensauce hinzu. Circa 30 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit 5 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salzen und sobald es kocht, die Schmetterlingsnudeln ins Wasser geben und in 10-12 Minuten bissfest kochen.
Zur Sauce die Pinienkerne, die Bechamelsauce und die Garnelen geben, mit Salz abschmecken. Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und sofort in die Sauce geben. Einige Minuten umrühren und dann servieren.
In der Zwischenzeit 5 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salzen und sobald es kocht, die Schmetterlingsnudeln ins Wasser geben und in 10-12 Minuten bissfest kochen.
Zur Sauce die Pinienkerne, die Bechamelsauce und die Garnelen geben, mit Salz abschmecken. Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und sofort in die Sauce geben. Einige Minuten umrühren und dann servieren.
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