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Fruchtige Paprika - Rahm - Soße
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 250 ml | Gemüsebrühe, (instant) |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| Tabasco, nach Belieben | |
| Pfeffer | |
| Nudeln (Rigatoni) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 380 kcal
paprika halbieren, putzen, entkernen, waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein Würfeln. Pinienkerne in heißem Öl in einem Topf anrösten (Vorsicht, das geht sehr schnell). Zwiebel und Paprika zufügen, 4-5 Minuten dünsten. Die Hälfte der Gemüsemischung entnehmen, Rest mit Brühe ablöschen, 10 min. köcheln lassen. Inzwischen Sahne halb steif schlagen. Soße pürieren und übriges Gemüse wieder hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Sahne einrühren, Soße kurz aufkochen. Mit heißen Nudeln vermengen und anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
vielen dank für dieses rezept...habs für eine pasta feier ausprobiert. super fruchtig und lecker, alle waren begeistert. mal was anderes!
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Soße heute ausprobiert....
statt Schlagsahne, saure Sahne verwendet und noch 2 El Tomatenmark dazu gegeben...
Dazu gab es Geschnezeltes und Nudeln....
Ein super Rezept :-)
Lg Schoki-hexe
statt Schlagsahne, saure Sahne verwendet und noch 2 El Tomatenmark dazu gegeben...
Dazu gab es Geschnezeltes und Nudeln....
Ein super Rezept :-)
Lg Schoki-hexe
war einfach, schnell und lecker! Danke!
hat uns auch gut geschmeckt, obwohl ich vergessen habe die Sahne zu schlagen, habe sie einfach so dazugegeben und dann das Gemüse püriert. War trotzdem lecker und nächstes Mal werde ich die Sahne schlagen und auch ein Foto davon machen, dachte es ist schon eins drin.
LG Anco
LG Anco
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Soße hat sehr lecker geschmeckt, war fruchtig und schnell gemacht, die Pinien- bzw. Sonnenblumenkerne (habe einfach beides genommen - welche sind eigentlich ursprünglich gemeint? ;-) waren noch das Besondere am Rezept.
Weil die Soße sehr mild ist, ist sie auch was für Kinder.
Uns hat es geschmeckt, nur die Menge finde ich für 4 Personen (ohne Kinder) etwas arg wenig.
Der Farbe wegen habe ich noch etwas Paprikamark dazugegeben.
Danke fürs Rezept!
Gruß
Simone
die Soße hat sehr lecker geschmeckt, war fruchtig und schnell gemacht, die Pinien- bzw. Sonnenblumenkerne (habe einfach beides genommen - welche sind eigentlich ursprünglich gemeint? ;-) waren noch das Besondere am Rezept.
Weil die Soße sehr mild ist, ist sie auch was für Kinder.
Uns hat es geschmeckt, nur die Menge finde ich für 4 Personen (ohne Kinder) etwas arg wenig.
Der Farbe wegen habe ich noch etwas Paprikamark dazugegeben.
Danke fürs Rezept!
Gruß
Simone
Für drei Personen hat es nur knapp gereicht, zumal wir große Saucenfans sind, und je besser das Rezept umso mehr hätte man gerne davon.
Die Wahl der Kerne war sehr einfach, ich hatte nur Sonnenblumenkerne da, die sehr gut gepasst haben.
Die Wahl der Kerne war sehr einfach, ich hatte nur Sonnenblumenkerne da, die sehr gut gepasst haben.
So, habe gerade Deine Soße gegessen . Wirklich köstlich !!! Da ich keine Sonnenblumenkerne mag, hab ich Pinienkerne genommen !!!! Total lecker. Die Kerne sind der Clou an der ganzen Soße, finde ich.
Danke für das leckere Rezept !!!
Gruß, ischilein
Danke für das leckere Rezept !!!
Gruß, ischilein
Hallo!
Vorgestern gab es diese Sauce. Diese ist leicht herzustellen.
Meinem Partner hat es gut geschmeckt. Mir leider nicht so. Pürierte Paprika ist nichts für mich. Ich ess sie lieber so.
Übrigens habe ich grüne Paprika verwendet. Die Sauce sah richtig schön aus.
:-)
VG
Vorgestern gab es diese Sauce. Diese ist leicht herzustellen.
Meinem Partner hat es gut geschmeckt. Mir leider nicht so. Pürierte Paprika ist nichts für mich. Ich ess sie lieber so.
Übrigens habe ich grüne Paprika verwendet. Die Sauce sah richtig schön aus.
:-)
VG
Hallo instinct,
mmmh die Sauce schmeckt ganz toll. Wir haben nur statt Sahne Sojasahne verwendet.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
mmmh die Sauce schmeckt ganz toll. Wir haben nur statt Sahne Sojasahne verwendet.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Hallo,
ich würde die Soße sehr gerne mal nachkochen, aber was soll man denn jetzt nehmen Sonnenblumenkerne, oder Pinienkerne?
Lg, Rebecca
ich würde die Soße sehr gerne mal nachkochen, aber was soll man denn jetzt nehmen Sonnenblumenkerne, oder Pinienkerne?
Lg, Rebecca
Ich esse lieber Pinienkerne aber auch Sonnenblumenkerne lassen sich ja genauso zubereiten und schmecken super! Außerdem sind sie billiger. Ich denke das kann jeder nach seinem Belieben variieren, beides mischen, neues ausprobieren und im besten Fall Vorzüge mitteilen :)
Lg
Marlene
Lg
Marlene
Schmeckt SUPERGUT!
Habe sie schon mehrmals gekocht, am Besten schmeckt sie mir auf Fleisch.
Tipp: Der Clou sind wirklich die Pinienkerne und das "lockere" durch die geschlagene Sahne.
Danke!
LG Rolle
Habe sie schon mehrmals gekocht, am Besten schmeckt sie mir auf Fleisch.
Tipp: Der Clou sind wirklich die Pinienkerne und das "lockere" durch die geschlagene Sahne.
Danke!
LG Rolle
So wie ich das verstanden habe werden die Pinienkerne mit püriert???
Hilfreicher Kommentar:
Ja, das tut nix wenn die n bissl kleiner werden, wenn du magst kannst du sie aber auch aus der Pfanne nehmen und zum Schluss drübergeben. Ich mag es jedoch auch wenn ich "mehr" davon hab ;)
sehr lecker und wirklich mal etwas anderes durch die Sonnenblumenkerne. Ich habe sie allerdings nicht mit püriert.
Allerdings wurde meine Sauce sehr dünn, was aber sicher nicht am Rezept lag. muss einfach noch etwas üben mit geschlagener Sahne in Saucen
Allerdings wurde meine Sauce sehr dünn, was aber sicher nicht am Rezept lag. muss einfach noch etwas üben mit geschlagener Sahne in Saucen
Sehr leckere Soße - mal ohne Tomate :)
Musste jedoch improvisieren und habe sie mit gelben Paprika gemacht. Schadet aber auch nicht. Für Farbe und Geschmack habe ich dann noch Paprikamark und geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt. Die Kerne hab ich ersetzt durch Mandelblättchen, die ich nachträglich geröstet und drübergegeben habe.
Musste jedoch improvisieren und habe sie mit gelben Paprika gemacht. Schadet aber auch nicht. Für Farbe und Geschmack habe ich dann noch Paprikamark und geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt. Die Kerne hab ich ersetzt durch Mandelblättchen, die ich nachträglich geröstet und drübergegeben habe.
War sehr lecker und mein Freund war begeistert!
Wir sagen danke für das mal etwas andere Sossenrezept
Kaiting
Wir sagen danke für das mal etwas andere Sossenrezept
Kaiting
Die Soße war echt lecker, allerdings habe ich es mit Milch gemacht, deshalb war sie sehr flüssig.
Übrigens habe ich jetzt Sonnenblumenkerne genommen und das passte.
Übrigens habe ich jetzt Sonnenblumenkerne genommen und das passte.
Hallo,
ich wollte mich für das leckere Rezept bedanken. Meine Familie war begeistert. Ich habe die Soße auch mit Milch gemacht da wir nach WW-Punkten essen. Sie war aber gar nicht flüssig. Echt lecker!!!
Gruß
ich wollte mich für das leckere Rezept bedanken. Meine Familie war begeistert. Ich habe die Soße auch mit Milch gemacht da wir nach WW-Punkten essen. Sie war aber gar nicht flüssig. Echt lecker!!!
Gruß
Ich habe die Sauce nun schon mehrmals gemacht und sie schmeckt wirklich total lecker! Ich laß nur den Tabasco weg, weil ich scharf überhaupt nicht essen kann und mach noch ein bissl Tomatenmark fürs Fruchtige dazu. Am 2.Tag schmeckt die Sauce sogar noch besser, finde ich. Gestern habe ich dann mal Cashewkerne genommen-auch lecker.
Danke für dieses schöne, schnell gemachte, einfache und doch ganz andere Rezept.
LG, inselfee.
Danke für dieses schöne, schnell gemachte, einfache und doch ganz andere Rezept.
LG, inselfee.
Sehr leckere Sauce, die so - wie sie ist sehr gut schmeckt. Danke für das tolle Rezept :-).
Einmal habe ich diese abgewandelt. Statt Kernen habe ich zwei Kaffir-Limetten beim Köcheln hinzugegeben sowie einen guten Schuß Weißwein. Gewürzt habe ich zusätzlich mit einer Gewürzmischung, die Orangenschalen, Curry, Zimt und mehr enthielt. War auch sehr lecker - mit orientalischer Note.
Liebe Grüße, Gaia
Einmal habe ich diese abgewandelt. Statt Kernen habe ich zwei Kaffir-Limetten beim Köcheln hinzugegeben sowie einen guten Schuß Weißwein. Gewürzt habe ich zusätzlich mit einer Gewürzmischung, die Orangenschalen, Curry, Zimt und mehr enthielt. War auch sehr lecker - mit orientalischer Note.
Liebe Grüße, Gaia
Hallo Marlene,
ich habe heute die Sauce ausprobiert, und was soll ich sagen? Sehr lecker!!! Tabasco habe ich weggelassen und dafür Paprikamark genommen, da mein GöGa nicht so gerne scharf isst. Vielen Dank für die einfache, aber doch so leckere Sauce.
lg
bananenpamsch
ich habe heute die Sauce ausprobiert, und was soll ich sagen? Sehr lecker!!! Tabasco habe ich weggelassen und dafür Paprikamark genommen, da mein GöGa nicht so gerne scharf isst. Vielen Dank für die einfache, aber doch so leckere Sauce.
lg
bananenpamsch
Hallo,
das gabs heute bei uns und ich hätte echt nicht erwartet, dass das so lecker ist!
Ich habe eine Mischung aus Kürbiskernen, Pinienkernen und Sonnenblumenkernen genommen
und das hat wunderbar gepasst!
Danke für das tolle Rezept.
LG,
Sam
das gabs heute bei uns und ich hätte echt nicht erwartet, dass das so lecker ist!
Ich habe eine Mischung aus Kürbiskernen, Pinienkernen und Sonnenblumenkernen genommen
und das hat wunderbar gepasst!
Danke für das tolle Rezept.
LG,
Sam
Hallo,
einfach lecker... hat der ganzen Familie super geschmeckt !!!
Leider hatten wir weder Pinien noch Sonnenblumenkerne und auch nur grüne Paprika im Haus - aber es hat trotzdem super gut geschmeckt. Habe nur noch Paprikapulver und süßes Paprikapulver dazu genommen... wird es jetzt öfter bei uns geben...danke für das leckere Rezept.
Viele Grüße aus Paraguay
Susanne
einfach lecker... hat der ganzen Familie super geschmeckt !!!
Leider hatten wir weder Pinien noch Sonnenblumenkerne und auch nur grüne Paprika im Haus - aber es hat trotzdem super gut geschmeckt. Habe nur noch Paprikapulver und süßes Paprikapulver dazu genommen... wird es jetzt öfter bei uns geben...danke für das leckere Rezept.
Viele Grüße aus Paraguay
Susanne
Hallihallo
ich hab die Soße recht gut gefunden, mein Mann nicht :-(
Wird es daher wohl nicht mehr so oft geben... obwohl, wenn ich recht überlege, doch *g*
Lg, fraukochlöffel
ich hab die Soße recht gut gefunden, mein Mann nicht :-(
Wird es daher wohl nicht mehr so oft geben... obwohl, wenn ich recht überlege, doch *g*
Lg, fraukochlöffel
Hallo,
ich habe noch eine Zehe Knoblauch dazu gegeben, hat uns sehr gut geschmeckt.
Herzlichen Dank für das Rezept
LG Chela1
ich habe noch eine Zehe Knoblauch dazu gegeben, hat uns sehr gut geschmeckt.
Herzlichen Dank für das Rezept
LG Chela1
Klasse Rezept um den Kids was gesundes unterzujubeln. Es hat allen super geschmeckt :-)
Ach ja, die Sahne hab ich nicht extra geschlagen - ist aber trotzdem nicht zu dünn geworden - wie gesagt: legger
Ach ja, die Sahne hab ich nicht extra geschlagen - ist aber trotzdem nicht zu dünn geworden - wie gesagt: legger
Hallo,
hab eben die Soße zubereitet und es war wirklich sehr lecker. Mein Freund war auch total begeistert, wird jetzt wohl öfters gekocht :-)
LG Zuckerli
hab eben die Soße zubereitet und es war wirklich sehr lecker. Mein Freund war auch total begeistert, wird jetzt wohl öfters gekocht :-)
LG Zuckerli
Wir haben das erste mal hier etwas aus diesem Forum nachgekocht. Es war suuuupi lecker... Hätte nicht gedacht, das Sonnenblumenkerne einer Sauce so einen besonderen Kick geben können...
Wir essen seit kurzer Zeit Trennkost und sind daher umso mehr begeistert wieder mal ein tolles Rezept dafür gefunden zu haben... Vielen Dank :-)
Wir essen seit kurzer Zeit Trennkost und sind daher umso mehr begeistert wieder mal ein tolles Rezept dafür gefunden zu haben... Vielen Dank :-)
Hallo,
habe die Soße bereits mehrfach gemacht. Schmeckt irre lecker. Sogar kalt im Sommer ist sie ein Genuß.
LG Stalaktite
habe die Soße bereits mehrfach gemacht. Schmeckt irre lecker. Sogar kalt im Sommer ist sie ein Genuß.
LG Stalaktite
Hallo instinct,
danke für dieses Rezept - eine Soße zum Reinlegen, herrlich cremig und so schnell und einfach hergestellt!!!
Ich habe noch eine gepresste Knoblauchzehe zum Gemüse gepreßt, Tomatenmark dazu zum Andicken und außer Tobasco auch etwas Peri Peri Sauce mit drangegeben. Mein Mann hatte sich noch etwas geriebenen Parmesankäse drüber gestreut und war sehr zufrieden mit dem Ergebnsi!
Liebe Grüße aus Australien
rkangaroo
danke für dieses Rezept - eine Soße zum Reinlegen, herrlich cremig und so schnell und einfach hergestellt!!!
Ich habe noch eine gepresste Knoblauchzehe zum Gemüse gepreßt, Tomatenmark dazu zum Andicken und außer Tobasco auch etwas Peri Peri Sauce mit drangegeben. Mein Mann hatte sich noch etwas geriebenen Parmesankäse drüber gestreut und war sehr zufrieden mit dem Ergebnsi!
Liebe Grüße aus Australien
rkangaroo
Hallo,
eine wirklich leckere Variante von Pasta, wenn es mal schnell gehen soll. Wir haben auch Käse darübergestreut, das ist für uns ein Muss.
LG Petra
eine wirklich leckere Variante von Pasta, wenn es mal schnell gehen soll. Wir haben auch Käse darübergestreut, das ist für uns ein Muss.
LG Petra
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo,
auch ich habe etwas Tomatenmark mit zur Sauce gegeben und anstatt Sahne Sauerrahm. Das Ergebnis war eine richtig tolle Pastasauce.
LG Petra
auch ich habe etwas Tomatenmark mit zur Sauce gegeben und anstatt Sahne Sauerrahm. Das Ergebnis war eine richtig tolle Pastasauce.
LG Petra
Hallo,
so, nun sind auch die Bilder unterwegs.
LG Laurinili
so, nun sind auch die Bilder unterwegs.
LG Laurinili
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Super lecker! Die Sauce schmeckt sehr gut und ist schnell und einfach zu machen.
Ich habe übrigens Pinienkerne dafür verwendet, allerdings werden die nicht in Öl geröstet, immer ohne Fett.
Ich habe übrigens Pinienkerne dafür verwendet, allerdings werden die nicht in Öl geröstet, immer ohne Fett.
Hi!
Habe die Soße vor Kurzem gemacht und sie hat allen gut geschmeckt. Ich habe ca. 4 EL Pinienkerne verwendet (diese ohne Fett geröstet), 2 gehäufte EL Tomatenmark und Paprikapulver edelsüß dazugegeben. Etwas störend in der pürierten Soße war die Haut der Paprika. Beim nächsten Mal würde ich nur etwas Soße mit den Pinienkernen pürieren bzw. die Haut der Paprika vorher entfernen. Bei uns reichte die Menge für 3 Personen. Vielen Dank für das einfache und gute Rezept!
LG,
Estefania
Habe die Soße vor Kurzem gemacht und sie hat allen gut geschmeckt. Ich habe ca. 4 EL Pinienkerne verwendet (diese ohne Fett geröstet), 2 gehäufte EL Tomatenmark und Paprikapulver edelsüß dazugegeben. Etwas störend in der pürierten Soße war die Haut der Paprika. Beim nächsten Mal würde ich nur etwas Soße mit den Pinienkernen pürieren bzw. die Haut der Paprika vorher entfernen. Bei uns reichte die Menge für 3 Personen. Vielen Dank für das einfache und gute Rezept!
LG,
Estefania
haben die Soße heute probiert. Alle fanden sie sehr lecker!!!
Wir haben allerdings alles püriert (also keinen Teil vorher rausgenommen) und außerdem die Soße zum Schluss mit ein wenig Orangensaft und Basilikum abgeschmeckt.
Wir haben allerdings alles püriert (also keinen Teil vorher rausgenommen) und außerdem die Soße zum Schluss mit ein wenig Orangensaft und Basilikum abgeschmeckt.
Sehr leckere Pastasoße! Ich habe noch etwas Zucker reingetan.
Ein tolles Rezept!
Ich fands mengenmäßig etwas wenig, man kann ruhig die doppelte Portion nehmen, damit man schön viel Sauce hat.
Ich habe noch zusätzlich Paprika edelsüß an die Sauce gegeben, da das den Paprika-Charakter schön hervorhebt und die Sauce verfeinert.
Aber abgesehen von dieser kleinen Änderung war ich sehr zufrieden und werde die Sauce künftig öfter kochen. Ich liebe Paprika-Rahm-Sauce :)!
Ich fands mengenmäßig etwas wenig, man kann ruhig die doppelte Portion nehmen, damit man schön viel Sauce hat.
Ich habe noch zusätzlich Paprika edelsüß an die Sauce gegeben, da das den Paprika-Charakter schön hervorhebt und die Sauce verfeinert.
Aber abgesehen von dieser kleinen Änderung war ich sehr zufrieden und werde die Sauce künftig öfter kochen. Ich liebe Paprika-Rahm-Sauce :)!
Hilfreicher Kommentar:
halli hallo.
danke für dieses rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt :-)
ich habe noch knoblauch und kleingeschnittene, frische tomaten hinzugegeben ... dadurch war es noch fruchtiger.
und anstelle der sahne habe ich (wie immer) alpro soya cuisine benutzt.
liebe grüße
healing21
danke für dieses rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt :-)
ich habe noch knoblauch und kleingeschnittene, frische tomaten hinzugegeben ... dadurch war es noch fruchtiger.
und anstelle der sahne habe ich (wie immer) alpro soya cuisine benutzt.
liebe grüße
healing21
hi instinct,
das rezept ist genau nach meinem geschmack. ich habe dank healing21 auch noch tomaten reingeschnippelt ;)
danke fürs rezept :D
lg veggiemenu
das rezept ist genau nach meinem geschmack. ich habe dank healing21 auch noch tomaten reingeschnippelt ;)
danke fürs rezept :D
lg veggiemenu
Super! Wollte nicht immer die Standartsoßen zubereiten, und bin dabei über diese Soße gestolpert.
Einfach lecker!!! - Die Pinienkerne sind das i-Tüpfelchen obendrauf
Einfach lecker!!! - Die Pinienkerne sind das i-Tüpfelchen obendrauf
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irmi_1971
15.11.2003 18:06 Uhr