Henglein
Rama Cremefine
| Rotes Curry mit Thai - Bohnen und Hackfleisch
aus Phuket
| 1 EL | Currypaste, rot |
| 3 EL | Öl, (Erdnussöl) |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 200 g | Bohnen, (Thaibohnen) |
| 800 g | Garnele(n), geschält |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 3 EL | Sojasauce, hell |
| 3 EL | Fischsauce |
| 1 EL | Palmzucker |
| 1 EL | Hühnerbrühe, instant |
| 4 | Kaffir-Zitronenblätter |
Zubereitung
Currypaste im Wok in Öl anbraten. Hackfleisch dazugeben und 3 Minuten braten.
Paprika in Streifen schneiden. Thai-Bohnen in 2 cm große Stücke schneiden.
Garnelen säubern, schälen und Darm mit Rückenschnitt entfernen. Paprika, Thai-Bohnen und Garnelen in den Wok geben und 3 Minuten mitbraten. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Sojasoße, Fischsoße, Palmzucker und Instantbrühe abschmecken.
Zitronenblätter rollen, in feine Streifen schneiden und unterheben.
Dazu passt am besten Reis!
Paprika in Streifen schneiden. Thai-Bohnen in 2 cm große Stücke schneiden.
Garnelen säubern, schälen und Darm mit Rückenschnitt entfernen. Paprika, Thai-Bohnen und Garnelen in den Wok geben und 3 Minuten mitbraten. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Sojasoße, Fischsoße, Palmzucker und Instantbrühe abschmecken.
Zitronenblätter rollen, in feine Streifen schneiden und unterheben.
Dazu passt am besten Reis!
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