Butter und Zucker schaumig rühren, anschließend die Eier nach und nach dazugeben. Eine kleine Prise Salz und den 1/2 TL Zimt zu der Masse geben. Danach das gesiebte Mehl, Backpulver und den kalten Milchkaffee einrühren. Nüsse und die geriebene Schokolade unterheben.

Alles in eine große Form nach Wahl füllen und bei 175°C ca. 50 - 60 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen je nach Geschmack mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit Puderzucker bestäubt servieren.