Qimiq aus der Packung schütteln und glatt rühren. Quark, Eidotter und Mandeln unterrühren. Den Amaretto hinzugeben und alles gut vermischen. Mit Zucker oder Süßstoff abschmecken. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Die Cantuccini auf einem Teller mit Amaretto tränken.

Die Creme abwechselnd mit den Cantuccini in eine Schüssel schichten. Kalt stellen.