Den Zwieback zerkleinert man mit Hilfe der Teigrolle und vermengt ihn mit den Mandeln. Die entsteinten Kirschen lässt man in Zuckerwasser einmal aufkochen und dann auf einem Sieb abtropfen.

Den Boden einer Auflaufform belegt man mit einem zurecht geschnittenen Pergamentpapier, gibt eine Lage erkaltete Kirschen darauf, dann Zwiebackmischung, wieder Früchte und Zwieback, bis alles eingefüllt ist. Die Masse beschwert man und stürzt nach 1-2 Stunden die Torte auf eine Platte. Nun hebt man das Pergamentpapier ab und verziert die Torte mit Schlagsahne.

Anstelle der Kirschen kann man auch Zwetschgen nehmen.