- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Maulwurfkuchen
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 180 g | Zucker |
| 1/2 Pkt. | Vanillezucker |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Banane(n) |
| 60 g | Schokoladenraspel |
| 3 Blatt | Gelatine, weiß |
| 500 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier sorgfältig trennen. Eigelbe, 4 EL Wasser mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker sowie Vanillinzucker einrieseln lassen. Solange schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Das Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelb-Zucker-Masse geben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, auf den Eischnee sieben. Alles mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Masse in die Springform füllen, glatt streichen, 25-30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Boden mit Hilfe eines Löffels o,5 cm tief aushöhlen. Dabei einen Rand stehen lassen. Kuchenbrösel in eine Schüssel geben.
FÜLLUNG:
1 Banane schälen, zerdrücken. Mit Quark, Zucker, Schokoraspeln mischen. Gelatine einweichen, auflösen. Unter die Quarkmasse rühren, 20 Min. kühlen. Sahne steif schlagen, unterheben. 3-4 Bananen schälen, längs halbieren, mit der flachen Seite nach unten auf den ausgehöhlten Boden legen. Bananencreme kuppelartig aufstreichen. Die übrig gebliebenen Kuchenbrösel aufstreuen und leicht andrücken.
FÜLLUNG:
1 Banane schälen, zerdrücken. Mit Quark, Zucker, Schokoraspeln mischen. Gelatine einweichen, auflösen. Unter die Quarkmasse rühren, 20 Min. kühlen. Sahne steif schlagen, unterheben. 3-4 Bananen schälen, längs halbieren, mit der flachen Seite nach unten auf den ausgehöhlten Boden legen. Bananencreme kuppelartig aufstreichen. Die übrig gebliebenen Kuchenbrösel aufstreuen und leicht andrücken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
einfach superlecker!! Ausprobieren!!!
Ich habe diesen Kuchen ausprobiert. Klasse sag ich euch.......den muss ich bald wieder machen! Die Kinder waren hellauf begeistert! Super Rezept!!!
Das ist das beste Rezept, welches es für einen Maulwurfkuchen gibt! Ganz einfach zum nach backen und vor allen Dingen schmeckt der Kuchen so gut, das selbst die Leute ihn essen, die eigentlich gar nicht so gerne Kuchen mögen! Ich kann dieses Rezept nur mit gutem Gewissen weiter empfehlen und hoffe das es allen anderen auch so gut schmeckt! Super leckeres Rezept!!!!!!!
ich habe schon solange auf dieses Rezept gewartet werde den Kuchen zum Geburtstag meiner Enkelin backe.
Klasse Kuchen. Easy in der Zubereitung und total lecker. Dauert halt etwa länger, aber macht Spaß. Kann ich jedem nur empfehlen.
Traumhaft, wirklich ein Superkuchen. War zu Beginn etwas skeptisch wegen der Gelatine, das Resultat ist aber 1 A. Haben den Kuchen in zwei Tagen zu zweit vertilgt.,....... das sagt eigentlich alles. Sollten alle versuchen, geht auch einfach.
Ich hab zum Schluss noch Schokolade geschmolzen und mit Sahne vermischt und darübertropfen lassen, sieht nett aus.
Ich hab zum Schluss noch Schokolade geschmolzen und mit Sahne vermischt und darübertropfen lassen, sieht nett aus.
Ein echt wahnsinns-leckerer Kuchen. Halte nix von Backmischungen und bin deshalb froh, den Kuchen von Dr. Oetker jetzt so backen zu können. Wurde bei uns schnellstens vertilgt. Echt klasse!!! Von mir 5 Sterne.
Hilfreicher Kommentar:
Kann nur allen Leute zustimmen. Wer Probleme mit der Gelantine hat, kann auch ein Produkt aus dem Reformhaus nehmen. Es heist "Agar-Agar" und ist rein Pflanzlich.
Der Kuchen hat in unserer Haus-Rezepte-Sammlung die volle Punktzahl bekommen. Der Geschmack ist super, vor allem die Creme. Kann ich nur empfehlen!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich wollte zur Abwechslung mal ein anderes Rezept für Maulwurfkuchen ausprobieren und kann mich für o. g. dem allgemeinen Lob leider nicht anschließen. Ein TL Kakao ist sehr wenig für den Boden, er war nur ganz blaß und ich habe weitere 4 TL zugegeben. Die Konsistenz war nicht besonders gut.
Auch die Füllung überzeugt nicht, die Quarkzugabe spart zwar Kalorien, darunter leidet aber wiederum der Geschmack.
Sorry, aber ich kehre zu meinem alten Rezept zurück.
Grüße
Evlys
Ist ja klasse,das ich mal ein ECHTES Rezept vom Maulwurkuchen finde!!!!
Bin von Backmischungen nicht angetan!
Werde ihn am Wochenende gleich ausprobieren!
Ist gespeichert.
Grüße von Pastafan
Bin von Backmischungen nicht angetan!
Werde ihn am Wochenende gleich ausprobieren!
Ist gespeichert.
Grüße von Pastafan
ich wollt auch KEINEN backmischungsmaulwurfskuchen machen, und war von dem rezept angetan.
ich werd beim nächstenmal aber mehr kakao nehmen, denn die 1,5 tl färben nicht sooooo dunkel, könnt mehr sein.
und die creme hab ich etwas abgewandelt: hab statt den 500 ml schlagobers 2 packerln (also eh 500 ml) QimiQ genommen (schnittfeste sahne mit nur 15 % fett).
seeeeeehr feine sache!
ich werd beim nächstenmal aber mehr kakao nehmen, denn die 1,5 tl färben nicht sooooo dunkel, könnt mehr sein.
und die creme hab ich etwas abgewandelt: hab statt den 500 ml schlagobers 2 packerln (also eh 500 ml) QimiQ genommen (schnittfeste sahne mit nur 15 % fett).
seeeeeehr feine sache!
Das Rezept ist super!Vielen Dank dafür!Der Besuch war sehr angetan und hat alles aufgefuttert!Ein besseres Kompliment kann es nicht geben.
Nochmals herzlichen Dank!
Anna
Nochmals herzlichen Dank!
Anna
hallo!
ich steh ja sonst nicht auf den Maulwurfkuchen, aber dieser Hört sich echt lecker an, habe damals mal ein fertigprodukt ausprobiert und war alles andere als begeistert. Wird ausprobiert, geht bestimmt auch mal mit kirschen, aber erst kommen die bananen dran :)
ich steh ja sonst nicht auf den Maulwurfkuchen, aber dieser Hört sich echt lecker an, habe damals mal ein fertigprodukt ausprobiert und war alles andere als begeistert. Wird ausprobiert, geht bestimmt auch mal mit kirschen, aber erst kommen die bananen dran :)
Also meiner Meinung nach ist der Teig zu trocken! Werde das nächste Mal einen Ölteig probieren - ist sicher viel saftiger...auch würde ich das nächste Mal nur die Hälfte der Füllung machen - war uns einfach zu VIEL! 1/2 Liter Schlagsahne!!!!! es reichen sicher auch 300 ml.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Dinewirklich ein super Rezept hast du da....
aber auch ich bin der Meinung, dass unbedingt mmehr Kakao in den Teig sollte, denn die Brösel sollen ja wie Erde aussehen....also besser 3 Tl oder eben gleich 1 El. Der Teig war bei mir ekin bisschen trocken und die Creme war auch nicht wirklich zuviel....sie lließ sich wunderschön "hügelmäßig" aaufstreichen, aber davor sollte sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, da sie sonst zu weich wäre und herunterlaufen würde. Habe insgesamt 5 Bananen verwendet und er schmeckt echt göttlich!!
Aber wo zum Teufel bekommt man QimiQ?????
lg alina
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch sehr gut mit Kirschen
Habe den Kuchen schon mehrmals gebacken.
Er ist suuuuuuperlecker und bekomme immer
ein mega Lob dafür :-)
Was mich irgendwie wundert, dass die Bananen
auch nach 2 Tagen immer noch nicht braun werden.
Also der Kuchen kann auch aufgehoben werden,
falls ich nicht schon zuvor weggemampft ist :-)
Die Idee mit den Kirschen finde ich gut.
Werde ich auch mal probieren.
Er ist suuuuuuperlecker und bekomme immer
ein mega Lob dafür :-)
Was mich irgendwie wundert, dass die Bananen
auch nach 2 Tagen immer noch nicht braun werden.
Also der Kuchen kann auch aufgehoben werden,
falls ich nicht schon zuvor weggemampft ist :-)
Die Idee mit den Kirschen finde ich gut.
Werde ich auch mal probieren.
Hallo.
Auch ich finde den Kuchen viel zu hell, siehe Foto, würde mehr Kakao nehmen Die Konsistenz des hellen Kuchens ist auch etwas anders als erwartet ( habe sonst die Backmischung gemacht , da ich kein anderes Rezept dafür hatte und alle hier total auf den Kuchen abfahren ). Geschmeckt hat der helle Teig auch ein bißchen ungewohnt, aber wir fanden ihn trotzdem ganz gut. Er wird auf jeden Fall öfter gebacken (mit mehr Kakao ).
Evtl hat ja jemand eine Abwandlung für den Teig, die er hier preisgibt ich werde öfter mal nachsehen.
Aber er ist auf jeden Fall backenswert!!
Auch ich finde den Kuchen viel zu hell, siehe Foto, würde mehr Kakao nehmen Die Konsistenz des hellen Kuchens ist auch etwas anders als erwartet ( habe sonst die Backmischung gemacht , da ich kein anderes Rezept dafür hatte und alle hier total auf den Kuchen abfahren ). Geschmeckt hat der helle Teig auch ein bißchen ungewohnt, aber wir fanden ihn trotzdem ganz gut. Er wird auf jeden Fall öfter gebacken (mit mehr Kakao ).
Evtl hat ja jemand eine Abwandlung für den Teig, die er hier preisgibt ich werde öfter mal nachsehen.
Aber er ist auf jeden Fall backenswert!!
Hallo,
wir fanden den Kuchen auch gut. Ich habe ihn heute zum ersten Mal zum Geburtstag meiner Kleinen gemacht und er hat gut geschmeckt. Wir haben wie oben empfohlen mehr Kakao genommen, so sah er wirklich aus wie ein "Maulwurfshügel" und die Creme war uns zu süß, da die Bananen schon viel eigene Fruchtsüße enthalten und obwohl ich schon weniger Zucker genommen hatte. Doch ich werde diesen Kuchen auf alle Fälle noch einmal machen nur vielleicht mit ein wenig Zitronensaft oder -Zeste und weniger Zucker.
Trotzdem tolles Rezept.
LG
Perlchen
wir fanden den Kuchen auch gut. Ich habe ihn heute zum ersten Mal zum Geburtstag meiner Kleinen gemacht und er hat gut geschmeckt. Wir haben wie oben empfohlen mehr Kakao genommen, so sah er wirklich aus wie ein "Maulwurfshügel" und die Creme war uns zu süß, da die Bananen schon viel eigene Fruchtsüße enthalten und obwohl ich schon weniger Zucker genommen hatte. Doch ich werde diesen Kuchen auf alle Fälle noch einmal machen nur vielleicht mit ein wenig Zitronensaft oder -Zeste und weniger Zucker.
Trotzdem tolles Rezept.
LG
Perlchen
Toll und super lecker.
Habe unbewusst 1EL (statt TL) Kakao genommen und somit hatte der Boden die richtige Farbe. Wobei durch die zus. Banane in der Creme der Kuchen sehr stark nach Banane schmeckt, also ggf. würd ich die Banane in der Creme weglassen.
Habe unbewusst 1EL (statt TL) Kakao genommen und somit hatte der Boden die richtige Farbe. Wobei durch die zus. Banane in der Creme der Kuchen sehr stark nach Banane schmeckt, also ggf. würd ich die Banane in der Creme weglassen.
Sehr lecker! Endlich ohne Backmischung!
Danke fürs Rezept, ist gespeichert.
LG
Manon
Danke fürs Rezept, ist gespeichert.
LG
Manon
Hallo,
habe den Kuchen gestern zum geburtstag meiner mama gebacken. Die wollte auch gleich das Rezept haben. War echt sehr lecker, besser als die Backmischung!
Ich habe 1 1/2 EL Kakao genommen. Der Kuchen war dann dunkel genug.
Wird es auf jeden fall auch beim nächsten geburtstag wieder geben!
habe den Kuchen gestern zum geburtstag meiner mama gebacken. Die wollte auch gleich das Rezept haben. War echt sehr lecker, besser als die Backmischung!
Ich habe 1 1/2 EL Kakao genommen. Der Kuchen war dann dunkel genug.
Wird es auf jeden fall auch beim nächsten geburtstag wieder geben!
Für einen Anfänger nicht einfach aber sehr lecker
Gruß
Gruß
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Dine,dein Kuchen ist wirklich köstlich :-) Beim nächsten Mal werde ich in
den Teig gehackte Walnüsse geben, schmeckt sicherlich auch sehr
gut zu der Creme :-) Ich habe übrigens 1 Tütchen Gelatine genommen
entspricht 6 Blatt Gelatine!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Ira
Hallo.
Ich habe den Kuchen heute zu unserer Osterfeier gemacht und er war ein voller Erfolg. Meine Gästen und mir hat er einfach superlecker geschmeckt. Nur die Füllung war trotz kalt stellen nicht so dick. Deshalb werde ich wohl nächstes Mal etwas Sahnesteif mit dazugeben. Das Rezept wurde auch gleich wieder weiterempfohlen.
Ein Traum eines Kuchens und gar nicht schwer und mit einfachen Zutaten.
Nicky
Ich habe den Kuchen heute zu unserer Osterfeier gemacht und er war ein voller Erfolg. Meine Gästen und mir hat er einfach superlecker geschmeckt. Nur die Füllung war trotz kalt stellen nicht so dick. Deshalb werde ich wohl nächstes Mal etwas Sahnesteif mit dazugeben. Das Rezept wurde auch gleich wieder weiterempfohlen.
Ein Traum eines Kuchens und gar nicht schwer und mit einfachen Zutaten.
Nicky
Hallo,
auch ich habe den Kuchen zu Ostern gebacken. Er hat uns allen sehr lecker geschmeckt.
Beim nächsten mal reduziere ich allerdings die Zuckermenge, da die Bananen ja schon eine gewisse Süsse haben.
LG Eisibär
auch ich habe den Kuchen zu Ostern gebacken. Er hat uns allen sehr lecker geschmeckt.
Beim nächsten mal reduziere ich allerdings die Zuckermenge, da die Bananen ja schon eine gewisse Süsse haben.
LG Eisibär
Hallo,
ich war wirklich überrascht, der Kuchen war sehr lecker. Ich hab ihn vor ein paar Tagen zum Geburtstag gebacken. mhhhh...., und wie viele bananen man braucht, hängt auch von der backform ab. Je größer um so mehr bananen braucht man, also mir haben 4 bananen vollkommen ausgereicht.
gruß moni
weiter so....
ich war wirklich überrascht, der Kuchen war sehr lecker. Ich hab ihn vor ein paar Tagen zum Geburtstag gebacken. mhhhh...., und wie viele bananen man braucht, hängt auch von der backform ab. Je größer um so mehr bananen braucht man, also mir haben 4 bananen vollkommen ausgereicht.
gruß moni
weiter so....
Super lecker
Bild folgt
Gruss adelinababy
Bild folgt
Gruss adelinababy
Hallo!
Habe den Kuchen auch schon mehrmals gebacken und nehme auch 1 EL Kakao. Gerade wieder durch die Rezeptfotos an den Kuchen erinnert worden. Ist für mich eine ganz feine Sache mit den Fotos. Ich denke so wieder an gelungene Rezepte.
Herzlichen Dank für dieses Rezept und für die schönen Fotos herzlichst manny2
Habe den Kuchen auch schon mehrmals gebacken und nehme auch 1 EL Kakao. Gerade wieder durch die Rezeptfotos an den Kuchen erinnert worden. Ist für mich eine ganz feine Sache mit den Fotos. Ich denke so wieder an gelungene Rezepte.
Herzlichen Dank für dieses Rezept und für die schönen Fotos herzlichst manny2
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Der Kuchen schmekt sehr,sehr lecker.Ich habe es erst einmal gemacht aber es wird bestimmt noch ofters gebacken.Unsere Gäste waren auch begeistert und ich müsste das Rezept gleich weiter geben.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
Hallo,
hab den Maulwurfkuchen letztens mal wieder gebacken - allerdings hab ich auch deutlich mehr Kakaopulver (ca. 40 g) genommen und noch ca. 80g geschmolzene Butter in den Teig mit rein gerührt. Dann fand ich es deutlich besser als bei meinem ersten Versuch vor zwei Jahren.
Hatte auch weniger Bananen in der Füllung, da ich die nicht so besonders mag, sondern wieder abgetropfte Kirschen auf den ausgehöhlten Boden und nur eine klein gewürfelte Banane in die Quarkmasse.
Ist jetzt nicht mehr original, aber so schmeckt mir der Maulwurfkuchen.
LG Kakadu
hab den Maulwurfkuchen letztens mal wieder gebacken - allerdings hab ich auch deutlich mehr Kakaopulver (ca. 40 g) genommen und noch ca. 80g geschmolzene Butter in den Teig mit rein gerührt. Dann fand ich es deutlich besser als bei meinem ersten Versuch vor zwei Jahren.
Hatte auch weniger Bananen in der Füllung, da ich die nicht so besonders mag, sondern wieder abgetropfte Kirschen auf den ausgehöhlten Boden und nur eine klein gewürfelte Banane in die Quarkmasse.
Ist jetzt nicht mehr original, aber so schmeckt mir der Maulwurfkuchen.
LG Kakadu
der kuchen hat super geklappt.... und super lecker!!! Was ein riesen erfolg, danke!
auch ich habe auf wunsch meines Enkel (16),ein Maulwurfkuchen gebacken.
Und es war bei seinen Geburtstagsgäste der schlager,auch ich war begeistert.Vielen Dank fürs Rezept ......5 Sterne von mir.
Und es war bei seinen Geburtstagsgäste der schlager,auch ich war begeistert.Vielen Dank fürs Rezept ......5 Sterne von mir.
Hallo,
seit ich als Kind das erste Mal ein Stück von diesem Maulwurfkuchen gegessen habe, war es einer meiner Lieblingskuchen, da ich auch ein großer Bananenfan bin. Hab auch schon die Backmischung ausprobiert und gegessen, allerdings war das nichts im Vergleich zu dem Maulwurfkuchen, den ich von damals kannte und so wollte ich unbedingt ein Rezept haben ohne Backmischung und hab dieses hier in der DB entdeckt und es ist das gleiche was auch meine Bekannte schon immer benutzt hat und noch heute regelmäßig benutzt.
Jedenfalls bin ich nun auch endlich mal dazu gekommen einen Maulwurfkuchen selber zu machen, hab allerdings das Rezept halbiert und in einer 20er Form gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Nur bei der Creme hab ich allerdings trotzdem 2 Bananen mit insgesamt 140g genommen, wodurch die Creme lecker nach Banane schmeckt, was ich mit den Schokoraspel besonders lecker finde.
Heute angeschnitten und absolut begeistert. So super lecker, wie ich ihn von meinem ersten Mal kannte!
So werde ich meinen Maulwurfkuchen jetzt immer backen, absolut perfekt das Rezept!
lg Jacky
seit ich als Kind das erste Mal ein Stück von diesem Maulwurfkuchen gegessen habe, war es einer meiner Lieblingskuchen, da ich auch ein großer Bananenfan bin. Hab auch schon die Backmischung ausprobiert und gegessen, allerdings war das nichts im Vergleich zu dem Maulwurfkuchen, den ich von damals kannte und so wollte ich unbedingt ein Rezept haben ohne Backmischung und hab dieses hier in der DB entdeckt und es ist das gleiche was auch meine Bekannte schon immer benutzt hat und noch heute regelmäßig benutzt.
Jedenfalls bin ich nun auch endlich mal dazu gekommen einen Maulwurfkuchen selber zu machen, hab allerdings das Rezept halbiert und in einer 20er Form gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Nur bei der Creme hab ich allerdings trotzdem 2 Bananen mit insgesamt 140g genommen, wodurch die Creme lecker nach Banane schmeckt, was ich mit den Schokoraspel besonders lecker finde.
Heute angeschnitten und absolut begeistert. So super lecker, wie ich ihn von meinem ersten Mal kannte!
So werde ich meinen Maulwurfkuchen jetzt immer backen, absolut perfekt das Rezept!
lg Jacky
Hallo,
hat jemand das Rezept für einen weißen Maulwurfskuchen?
Gibt es was besonderes?
Grüße
hat jemand das Rezept für einen weißen Maulwurfskuchen?
Gibt es was besonderes?
Grüße
Sehhr lecker!! Habe statt Mehl 200g. gem. Nüsse zugegeben. Kann ihn mir auch gut mit Kirschen vorstellen. Werd ich mal probieren.
LG
ZMTina
LG
ZMTina
Das ist mit Abstand das BESTE Maulwurfkuchenrezept das ich je gefunden habe!
Ich habe zwar beim ersten mal vor lauter Geburtstagsstress die Sahne vergessen unterzuheben, trotzdem ist der Kuchen auf laute Begeisterung gestoßen.
DER EINZIGE NACHTEIL:
Ich muss den Kuchen nun zu jedem Geburtstag im Familien- und Freundeskreis machen ;-)
Danke für dieses super Rezept :)
GLG Sunny_Sontag
Ich habe zwar beim ersten mal vor lauter Geburtstagsstress die Sahne vergessen unterzuheben, trotzdem ist der Kuchen auf laute Begeisterung gestoßen.
DER EINZIGE NACHTEIL:
Ich muss den Kuchen nun zu jedem Geburtstag im Familien- und Freundeskreis machen ;-)
Danke für dieses super Rezept :)
GLG Sunny_Sontag
Hallo,
habe den Kuchen vor langer Zeit schon mal gemacht und eben wieder hervorgekramt. Er schmeckt echt lecker und ist sehr erfrischend. Alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept!
LG junge-Köchin
habe den Kuchen vor langer Zeit schon mal gemacht und eben wieder hervorgekramt. Er schmeckt echt lecker und ist sehr erfrischend. Alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept!
LG junge-Köchin
den gab´s zum 3. geburtstag meines neffen...alle 10 kinder waren begeistert, inklusive mütter ;-) wirklich gelungen, nix schief gegangen, die creme ist der hammer und durchgezogen ist der bananen-geschmack schön harmonisch
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
LadyVenezia
11.05.2002 20:03 Uhr