Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Reis unter fließendem Wasser so lange waschen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen.
Den Reis mit dem Wasser aufkochen, dann zugedeckt auf abgeschalteter Platte ca. 15 Min. quellen lassen. Die Sesamsamen ohne Fett kurz anrösten, beiseite stellen. Den Reis mit einer Gabel lockern. Öl erhitzen, den Reis ca. 3 Minuten anbraten, dann die gut verrührten Eier, den Chili und die Erbsen dazugeben, würzen und ca. 5 Min. weiter braten.
Zum Schluss den Sesam drüber streuen.