Henglein
Rama Cremefine
| Anikas Bananen - Muffins
Low Fat
)
| 100 g | Weizenmehl |
| 50 g | Weizenmehl (Vollkorn) |
| 125 g | Natur-Joghurt, fettarmer |
| ½ Pck. | Vanillinzucker |
| 1 ½ | Ei(er) |
| 35 ml | Öl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 30 g | Zucker |
| 1 TL | Süßstoff |
| 1 | Banane(n) |
| evtl. | Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Muffinblech fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel Eier, Zucker, Süßstoff, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Dann Öl und Joghurt unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und zum Eiergemisch geben. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerkleinern. Unter den Teig mischen. Den Teig in das Muffinblech füllen.
In den heißen Backofen schieben und etwa 20 bis 25 Minuten backen. Die Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
In einer Schüssel Eier, Zucker, Süßstoff, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Dann Öl und Joghurt unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und zum Eiergemisch geben. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerkleinern. Unter den Teig mischen. Den Teig in das Muffinblech füllen.
In den heißen Backofen schieben und etwa 20 bis 25 Minuten backen. Die Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Nicky0110 
sagt:
sagt: 19.08.2008 13:31
klima 
sagt:
sagt: 21.08.2008 11:40
so, jetzt habe ich die gebacken. sehr lecker sind sie - auch "matschig"! Also nicht trocken. Die Muffins die ich bis jetzt gebacken habe waren alle zu trocken. Aber diese sind top. Hab die nur nicht so schön wie auf dem Bild hinbekommen. Warum fallen meine immer in sich zusammen wenn ich die aus dem Ofen hole???
Nicky0110
sagt:
sagt: 21.08.2008 13:36
Hilfreiche Antwort:
Dass die Muffins nicht richtig aufgehen oder in sich zusammenfallen kann mehrere Gründe haben. Entweder wurde der Teig zu lange gerührt oder stehen gelassen, zu wenig Triebmittel verwendet oder der Ofen hatte nicht die richtige Temperatur. Es kann auch sein, dass der Teig nicht die perfekte Konsistenz hatte. Er darf nicht zu flüssig, nicht zu fest, sondern er muss mittelfest sein.
LG, Anika
LG, Anika
klima
sagt:
sagt: 21.08.2008 22:00
Nicky0110
sagt:
sagt: 22.08.2008 12:38
manuela-one 
sagt:
sagt: 20.08.2008 12:53
Lecker Rezept, mein Sohn liebt diese Muffins =)).
lg. manuela
lg. manuela
Peppels30 
sagt:
sagt: 11.12.2008 10:51
Sehr lecker und richtig fluffig der Teig! Danke fürs Rezept!
LG, peppels
LG, peppels
sandyk2372
sagt:
sagt: 12.01.2009 18:04
habe vorhin die Muffins gebacken und sie schmecken sehr lecker.
Durch die Banane sind sie super saftig.Vielen Dank für das Rezept,die werden jetzt öfter gebacken.
LG
Sandyk2372
Durch die Banane sind sie super saftig.Vielen Dank für das Rezept,die werden jetzt öfter gebacken.
LG
Sandyk2372
deik1998
sagt:
sagt: 08.07.2009 12:56
Hallo!
Danke für das Super tolle Rezept! Mein Schwiegervater ist Diabetiker und war begeistert.
Sehr Saftig und lecker.
SLG
Danke für das Super tolle Rezept! Mein Schwiegervater ist Diabetiker und war begeistert.
Sehr Saftig und lecker.
SLG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Muffins Normale Rezepte
- [13]
- [2]
- muffin - besondere
- Muffins
- Backe backe Kuchen...
- muffins (5)
- Muffins süß
- Muffins
Weitere Rezeptsammlungen
Ich hab nur eine Frage: Warum kommt da Zucker und Süßstoff rein? Ich kann mich für Süßstoff nicht begeistern, geht es auch ohne?
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten