Henglein
Rama Cremefine
| Bärenfang aus Ostpreußen
Honigschnaps
| 1 Liter | Schnaps (Primasprit oder Wodka) |
| 500 g | Honig |
| 500 ml | Bier (Pils) |
Zubereitung
Den Primasprit oder Wodka (dann je nach Geschmack etwas weniger Honig und Bier) in einen Kochtopf geben und leicht erhitzen. Bloß nicht kochen, da sonst der Alkohol rauskocht und das wollen wir ja nicht, oder?
Den Honig hinzugeben und umrühren. Das Bier langsam mit in den Kochpott geben (Achtung, schäumt ganz schön doll!), nochmals umrühren und in Flaschen abfüllen. Abkühlen lassen und Prost!
Den Honig hinzugeben und umrühren. Das Bier langsam mit in den Kochpott geben (Achtung, schäumt ganz schön doll!), nochmals umrühren und in Flaschen abfüllen. Abkühlen lassen und Prost!
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Kommentare anderer Nutzer
drachentochter1985 
sagt:
sagt: 12.12.2008 14:20
Hilfreicher Kommentar:
Habe Den Bärenfang gemacht und muss sagen er schmeckt umwerfend :-)
Ich habe Bienenhonig verwendet.
Leider ist der Bärenfant trüb damit wären wir bei der frage "wie bekomme ich den Bisschen Klarer habe Zwar Likörfilter zuhause aber ich glaub nicht das es funktionniert.Aber ansonsten wiegesagt schmeckt er sehr sehr lecker
Gibt mind. 2x0,7 flaschen.
Ich habe Bienenhonig verwendet.
Leider ist der Bärenfant trüb damit wären wir bei der frage "wie bekomme ich den Bisschen Klarer habe Zwar Likörfilter zuhause aber ich glaub nicht das es funktionniert.Aber ansonsten wiegesagt schmeckt er sehr sehr lecker
Gibt mind. 2x0,7 flaschen.
mrs_maulwurf 
sagt:
sagt: 18.04.2010 16:08
Durch das Bier ist das ganze nicht so super süß. Und da das Bier ja weniger Umdrehungen hat, kann man davon auch mehr vertragen :-D
phahn
sagt:
sagt: 12.12.2010 18:38
Hallo Blasmuskant,
ich habe das Rezept ausprobiert, jedoch etwas weniger Schnaps (3/4 l) und Honig genommen. Schmeckt sehr gut, nur die Trübung kriege ich einfach nicht raus.
LG
Phahn
ich habe das Rezept ausprobiert, jedoch etwas weniger Schnaps (3/4 l) und Honig genommen. Schmeckt sehr gut, nur die Trübung kriege ich einfach nicht raus.
LG
Phahn
LadyAnn
sagt:
sagt: 18.09.2011 11:15
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Die Trübung hat sich bei mir, relativ schnell (15 Stunden) am Boden abgesetzt, so dass ich eine Zwischenfilterung gemacht habe: Das obere habe ich in eine neue Flasche gegossen, das Trübe durch einen Trichter mit Kaffeefilter laufen lassen.
Lustigerweise habe ich gerade festgestellt, dass meine Trichter unterschiedlich gut filtern. (ích habe die gleichen Filtertüten verwendet, also kann's nur am Trichter liegen.) Einer filtert gar nicht, der zweite ein bischen und der dritte macht den Schnaps kristallklar.
Ich lasse den Schnaps jetzt ein paar Wochen mit Zimtstangen und Gewürzen ziehen und filtere ihn dann nochmal mit meinen neuen Lieblingstrichter. ;)
Danke für das Rezept, das Bier darin ist eine wirklich gute Idee.
Die Trübung hat sich bei mir, relativ schnell (15 Stunden) am Boden abgesetzt, so dass ich eine Zwischenfilterung gemacht habe: Das obere habe ich in eine neue Flasche gegossen, das Trübe durch einen Trichter mit Kaffeefilter laufen lassen.
Lustigerweise habe ich gerade festgestellt, dass meine Trichter unterschiedlich gut filtern. (ích habe die gleichen Filtertüten verwendet, also kann's nur am Trichter liegen.) Einer filtert gar nicht, der zweite ein bischen und der dritte macht den Schnaps kristallklar.
Ich lasse den Schnaps jetzt ein paar Wochen mit Zimtstangen und Gewürzen ziehen und filtere ihn dann nochmal mit meinen neuen Lieblingstrichter. ;)
Danke für das Rezept, das Bier darin ist eine wirklich gute Idee.
kristin39
sagt:
sagt: 27.11.2011 20:50
Hallo Blasmuskant,
habe das Rezept schon mal gespeichert,frage mich aber jetzt ,welchen Primasprit nimmt man ?.Ich bevorzuge ja den aus Polen (96%).
LG kristin39
habe das Rezept schon mal gespeichert,frage mich aber jetzt ,welchen Primasprit nimmt man ?.Ich bevorzuge ja den aus Polen (96%).
LG kristin39
Blasmuskant 
sagt:
sagt: 28.11.2011 20:11
Hallo kristin39,
also der 96%ige ist natürlich hervorragend und im Original immer verwendet worden. Mir schmeckt er damit am besten!
Der macht das Getränk natürlich sehr hochprozentig und man sollte es mit Vorsicht genießen ;-).
Mit Wodka kann man da schon etwas mehr zuschlagen, weil es durch ihne eher zu einer Art Honiglikör (schon sehr süß) wird ...
Das ist sicherlich auch Geschmacksfrage!
Wenn Du Erfahrungen gemacht hast, kannst Du ja vielleicht eine kurze Rezension abgeben, wäre sicherlich für alle sehr hilfreich!
Viele Grüße,
De Blasmuskant
also der 96%ige ist natürlich hervorragend und im Original immer verwendet worden. Mir schmeckt er damit am besten!
Der macht das Getränk natürlich sehr hochprozentig und man sollte es mit Vorsicht genießen ;-).
Mit Wodka kann man da schon etwas mehr zuschlagen, weil es durch ihne eher zu einer Art Honiglikör (schon sehr süß) wird ...
Das ist sicherlich auch Geschmacksfrage!
Wenn Du Erfahrungen gemacht hast, kannst Du ja vielleicht eine kurze Rezension abgeben, wäre sicherlich für alle sehr hilfreich!
Viele Grüße,
De Blasmuskant
masurenfan
sagt:
sagt: 14.03.2012 18:51
wenn der bärenfang trübe wird, liegt das an der honigsorte. der preiswerte honig hat zuviel zucker. die beste mischung ist polnischer spiritus (96%) und reiner akazienhonig. der ist glasklar und einfach nur saulecker. in ostpreußen nannte man dieses edle getränk auch meschkinnes. lg susanne
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Ich habe schon soo viele "Bärenfänge" getrunken, aber dieser schmeckt meinen Bekannten und mir wirklich am allerbesten.
Das Getränk ist sehr schnell zubereitet und hält sich auch sehr lange.
Je nach Geschmack kann man das Bier auch weglassen, dann brauch man den Primasprit oder Wodka nicht einmal erhitzen, sondern füllt einfach etwas aus der Flasche ab und füllt den Honig dort hinein, schüttelt und ist fertig...
Uns schmeckt es allerdings MIT Bier und nach etwas längerer Ruhezeit am besten!
Probiert es einfach aus.
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