| Laugenkonfekt
kleine Laugengebäckstücke
)
| 500 g | Mehl, Typ 550 |
| ½ Würfel | Hefe, frische |
| 275 ml | Wasser |
| 25 g | Schweineschmalz, oder Butter |
| 2 TL | Salz |
| 100 ml | Milch |
| 2 EL | Natron |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 EL | Leinsamen |
| 2 EL | Sesam |
| 2 EL | Meersalz |
| 2 EL | Kümmel |
| 2 EL | Kürbiskerne |
| 2 EL | Käse, geraspelt |
| Prise | Zucker |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe in einem Teil Wasser mit einer Prise Zucker auflösen. Schmalz und Salz auf dem Mehlrand verteilen. Hefewasser in die Mulde gießen, kurz verrühren und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Restliches Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. ( mind. 5 Minuten)
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech länglich formen und zugedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig der Länge nach teilen und jeden Strang in kleine Teile abteilen. Nicht zu doll kneten dabei! 30 Stücke sind ideal, können aber auch mehr sein.
Die Teigteilchen auf Bleche mit Backpapier verteilen und den Ofen auf Unluft 200 Grad vorheizen.
Die Milch in einem hohen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Natron einrühren. Vorsicht, schäumt stark auf. Mit dem Schaum die Teigteilchen bestreichen und mit den Körnern, Käse oder Meersalz bestreuen.
15-20 Minuten backen.
Restliches Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. ( mind. 5 Minuten)
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech länglich formen und zugedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig der Länge nach teilen und jeden Strang in kleine Teile abteilen. Nicht zu doll kneten dabei! 30 Stücke sind ideal, können aber auch mehr sein.
Die Teigteilchen auf Bleche mit Backpapier verteilen und den Ofen auf Unluft 200 Grad vorheizen.
Die Milch in einem hohen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Natron einrühren. Vorsicht, schäumt stark auf. Mit dem Schaum die Teigteilchen bestreichen und mit den Körnern, Käse oder Meersalz bestreuen.
15-20 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
15.09.2008 20:28
schinzi 
sagt:
sagt: 16.11.2008 07:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Sind super lecker.
Schade, dass im Titel für das Rezept nicht Laugengebäcksteht. Ich hatte es vor einiger Zeit schon einmal gebacken und jetzt lange danach gesucht!
Sind super lecker.
Schade, dass im Titel für das Rezept nicht Laugengebäcksteht. Ich hatte es vor einiger Zeit schon einmal gebacken und jetzt lange danach gesucht!
17.11.2008 17:34
26.03.2009 17:05
Hallo Locy,
Laugenkonfekt ist sehr gut geworden. Habe mich genau ans Rezept gehalten.....hat uns allen gut geschmeckt. Am besten natürlich frisch aus dem Ofen.....Foto folgt.....dankeschön für das tolle Rezept.
Lg Alex
Laugenkonfekt ist sehr gut geworden. Habe mich genau ans Rezept gehalten.....hat uns allen gut geschmeckt. Am besten natürlich frisch aus dem Ofen.....Foto folgt.....dankeschön für das tolle Rezept.
Lg Alex
15.04.2009 16:36
andrea1771 
sagt:
sagt: 05.05.2009 12:40
Hallo Locy,
ich habe Dein Rezept heute ausprobiert. Es hat recht gut funktioniert, auch mit der Lauge. Leider glänzen die Laugenstücke nicht so schön wie bei Dir (Bild 1). Hast Du eine Ahnung, woran das liegen könnte? Ein Foto habe ich hochgeladen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Andrea
ich habe Dein Rezept heute ausprobiert. Es hat recht gut funktioniert, auch mit der Lauge. Leider glänzen die Laugenstücke nicht so schön wie bei Dir (Bild 1). Hast Du eine Ahnung, woran das liegen könnte? Ein Foto habe ich hochgeladen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Andrea
05.05.2009 15:31
Hilfreiche Antwort:
Hallo Andrea,
Auf dem ersten Bild hab ich eine andere Lauge bebraucht. ( Das war ein Versuch!!!) Mit Wasser und Natron. Das Ganze wird zum Kochen gebracht, dann die Teigstücke 30 Sekunden in die kochende Natronlauge gegeben, auf ein Blech gelegt und dann belegt und gebacken.
Das ist sehr umständlich, verursacht Schweinerei und manche Teigstücke lösen sich auf. ( ich hörte, dass die Bäcker sie vorher einfrieren, damit sie in der Lauge sich nicht auflösen.)
Die Lösung mit der Milch und dem Natron geht viel besser. Leider glänzen sie dann nicht, sondern sind matt.
Aber mit Kindern ist das die schönere Variante und einfacher.
Ich danke dir für dein Bild und hoffe, dass dir diese Erklärung geholfen hat.
Liebe Grüße Locy =:)
Auf dem ersten Bild hab ich eine andere Lauge bebraucht. ( Das war ein Versuch!!!) Mit Wasser und Natron. Das Ganze wird zum Kochen gebracht, dann die Teigstücke 30 Sekunden in die kochende Natronlauge gegeben, auf ein Blech gelegt und dann belegt und gebacken.
Das ist sehr umständlich, verursacht Schweinerei und manche Teigstücke lösen sich auf. ( ich hörte, dass die Bäcker sie vorher einfrieren, damit sie in der Lauge sich nicht auflösen.)
Die Lösung mit der Milch und dem Natron geht viel besser. Leider glänzen sie dann nicht, sondern sind matt.
Aber mit Kindern ist das die schönere Variante und einfacher.
Ich danke dir für dein Bild und hoffe, dass dir diese Erklärung geholfen hat.
Liebe Grüße Locy =:)
andrea1771
sagt:
sagt: 05.05.2009 18:47
05.05.2009 17:52
Hallo locy,
haben gerade wieder Laugenkonfekt gemacht. Ich glaube es würde auch die Hälfte der Lauge reichen. Ist immer noch der halbe Topf voll übrig.
Gruß Alex
haben gerade wieder Laugenkonfekt gemacht. Ich glaube es würde auch die Hälfte der Lauge reichen. Ist immer noch der halbe Topf voll übrig.
Gruß Alex
06.05.2009 10:40
Hallo Alex,
100 ml Milch und 2 El Natron sollten es schon sein. Weniger ist schwer zu kochen. So schmale Töpfe hätte ich nicht. Und wichtig ist ja der Schaum.
Stimmt aber, wenn der Schaum zerfallen ist, hat man noch einige Flüssigkeit im Topf über.
Und so teuer ist es ja auch nicht!!! :o)
Liebe Grüße Locy =:)
100 ml Milch und 2 El Natron sollten es schon sein. Weniger ist schwer zu kochen. So schmale Töpfe hätte ich nicht. Und wichtig ist ja der Schaum.
Stimmt aber, wenn der Schaum zerfallen ist, hat man noch einige Flüssigkeit im Topf über.
Und so teuer ist es ja auch nicht!!! :o)
Liebe Grüße Locy =:)
utekira 
sagt:
sagt: 23.05.2009 10:27
Hallo,
sehr lecker, habe gestern das erstemal Laugengebäck gemacht, hat super geschmeckt und war ganz einfach. Zum kalten Bier köstlich, habe mich ans Rezept gehalten und das sie nicht so glänzen wie gekaufte stört uns nicht .Dankeschön
Lg Ute
sehr lecker, habe gestern das erstemal Laugengebäck gemacht, hat super geschmeckt und war ganz einfach. Zum kalten Bier köstlich, habe mich ans Rezept gehalten und das sie nicht so glänzen wie gekaufte stört uns nicht .Dankeschön
Lg Ute
Bussard85 
sagt:
sagt: 30.05.2009 11:16
Danke für das Rezept. Einfach und lecker=)
oveja-negra 
sagt:
sagt: 07.06.2009 08:41
Hallo!
Habe die Teilchen vor ein paar Tagen auch ausprobiert, nur mit dem eintunken in der Wasser-Natron-Lauge! War wirklich ein kleines dreckiges Chaos, aber is schön geworden und super lecker!!!!
Da ich die doppelte Menge an Teig gemacht habe, habe ich welche davon eingefroren, im fertigen Zustand. Meint ihr die schmecken dann noch frisch!? Weil ich Sie nochmals vorbacken will für eine große Party am Wochenende und dann einfach nur auftauen!
LG Oveja-negra
Habe die Teilchen vor ein paar Tagen auch ausprobiert, nur mit dem eintunken in der Wasser-Natron-Lauge! War wirklich ein kleines dreckiges Chaos, aber is schön geworden und super lecker!!!!
Da ich die doppelte Menge an Teig gemacht habe, habe ich welche davon eingefroren, im fertigen Zustand. Meint ihr die schmecken dann noch frisch!? Weil ich Sie nochmals vorbacken will für eine große Party am Wochenende und dann einfach nur auftauen!
LG Oveja-negra
07.06.2009 19:45
Hilfreiche Antwort:
Hallo Oveja-negra,
wenn du die Teilchen gelaugt hast und dann eingefrohren, kannst du sie normal abbacken.
Also Ofen vorheizen, gefrohrene Teilchen ca. 10- 15 Minuten bei Zimmerwärme antauen lassen und dann nach Rezept abbacken.
Schmeckt wie frisch gebacken!!!
Wenn du sie allesdings gebacken hast und dann gefrostet geht nur auftauen und vielleicht etwas nachbacken.
Nachbacken: Ofen auf 250 Grad vorheizen und Teilchen 5-7 Minuten backen.
Viel Glück und ich hoffe, es hilft dir weiter.
LG Locy =:)
wenn du die Teilchen gelaugt hast und dann eingefrohren, kannst du sie normal abbacken.
Also Ofen vorheizen, gefrohrene Teilchen ca. 10- 15 Minuten bei Zimmerwärme antauen lassen und dann nach Rezept abbacken.
Schmeckt wie frisch gebacken!!!
Wenn du sie allesdings gebacken hast und dann gefrostet geht nur auftauen und vielleicht etwas nachbacken.
Nachbacken: Ofen auf 250 Grad vorheizen und Teilchen 5-7 Minuten backen.
Viel Glück und ich hoffe, es hilft dir weiter.
LG Locy =:)
oveja-negra
sagt:
sagt: 08.06.2009 07:50
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 23.08.2009 21:01
Hilfreicher Kommentar:
Super! So macht backen Spass, hätte nie gedacht, das Laugengebäck so einfach zu machen ist. Leider hatte ich kein Schmalz da, da ich aber gesalzene Butter hatte, habe ich die genommen und diese anschließend auch als Aufstrich geboten. Sehr lecker, selbst meine Mutter hat mich gelobt ;-) Also das mache ich auf jedenfall wieder. Muss man zwingend für das Gebäck Mehl Typ 550 nehmen und ja warum. Also ich habe es extra gekauft und es hat damit ja auch super geklappt....
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
24.08.2009 12:05
Hallo seventy4queenbee,
es freut mich, dass es bei dir so gut angekommen ist. Und nun zu deiner Frage:
550 Mehl ist feiner. Die Gelinggarantie ist dadurch größer. Ich nehme aber auch 405 er ( Das Übliche) und es passt auch.
Versuch es einfach mal und sag, wie es war.
LG Locy =:)
es freut mich, dass es bei dir so gut angekommen ist. Und nun zu deiner Frage:
550 Mehl ist feiner. Die Gelinggarantie ist dadurch größer. Ich nehme aber auch 405 er ( Das Übliche) und es passt auch.
Versuch es einfach mal und sag, wie es war.
LG Locy =:)
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 24.08.2009 12:15
Tido73
sagt:
sagt: 13.01.2010 09:38
hier gibts echte lauge.Dieses Natron hat meines erachtens nichts mit echter lauge zu tun,schmeckt auch viel besser und sieht um klassen besser aus:
http://www.teetraeume.de/themes/kategorie/detail.php?artikelid=1268&source=2&refertype=5&referid=5062
und man kommt ewig damit hin.
http://www.teetraeume.de/themes/kategorie/detail.php?artikelid=1268&source=2&refertype=5&referid=5062
und man kommt ewig damit hin.
Phillissy 
sagt:
sagt: 12.02.2010 08:37
Hallo,
ich habe gestern dieses Laugenkonfekt ausprobiert und war überrascht wie einfach es ging! Sie sind sehr lecker geworden und werden bestimmt noch häufiger gemacht! Danke für dieses Rezept!
Gruß, Phillissy
ich habe gestern dieses Laugenkonfekt ausprobiert und war überrascht wie einfach es ging! Sie sind sehr lecker geworden und werden bestimmt noch häufiger gemacht! Danke für dieses Rezept!
Gruß, Phillissy
17.02.2010 07:55
Hallo Phillissy,
es freut mich, dass es gut angekommen ist. Ich backe heute auch mal wieder das Gebäck.
LG Locy =:)
es freut mich, dass es gut angekommen ist. Ich backe heute auch mal wieder das Gebäck.
LG Locy =:)
sweetcake84 
sagt:
sagt: 07.03.2010 14:08
Boah LECKER!!!!!
So ein Rezept habe ich schon ewig gesucht, ich liebe Laugenbrezeln etc. und das Rezept ist super einfach, super schnell und es schmeckt ganz toll!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bin abolut begeistert, 5 Sterne für dich, tausend Dank. Nächstes Mal mache ich auch gleich die doppelte Menge :-)
LG Amira
So ein Rezept habe ich schon ewig gesucht, ich liebe Laugenbrezeln etc. und das Rezept ist super einfach, super schnell und es schmeckt ganz toll!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bin abolut begeistert, 5 Sterne für dich, tausend Dank. Nächstes Mal mache ich auch gleich die doppelte Menge :-)
LG Amira
08.03.2010 19:09
Hallo Amira,
ich freue mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für die Bewertung!!!
Liebe Grüße Locy =:)
ich freue mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für die Bewertung!!!
Liebe Grüße Locy =:)
zwergnase92
sagt:
sagt: 12.03.2010 13:37
Habe heute das Laugenkonfekt gebacken. Bei meinem ersten Versuch dieser Art vor einigen Jahren, ist alles auseinandergefallen, als sie ins Laugenbad kamen.
Diesmal hat alles super funktioniert.
Ein wenig stört es mich schon, dass das Konfekt nicht glänzt, werde beim nächsten Mal eine andere Lauge probieren.
Dennoch super lecker, meine Jungs haben sie noch heiß gegessen.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Machen wir jetzt öfter.
Liebe Grüße
Zwergnase
Diesmal hat alles super funktioniert.
Ein wenig stört es mich schon, dass das Konfekt nicht glänzt, werde beim nächsten Mal eine andere Lauge probieren.
Dennoch super lecker, meine Jungs haben sie noch heiß gegessen.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Machen wir jetzt öfter.
Liebe Grüße
Zwergnase
13.03.2010 09:06
Hallo Zwergnase,
ersteinmal freut es mich, dass es gut geklappt hat und es euch geschmeckt hat.
Wenn du die Lauge mit kochendem Wasser versuchst, friere deine Rohlinge ( Teigteilchen) vorher ein.
Dann zerfallen sie nicht so schnell, wenn sie einige Minuten in der heißen Lauge schwimmen.
Und sie glänzen dann. :o)
LG Locy =:)
ersteinmal freut es mich, dass es gut geklappt hat und es euch geschmeckt hat.
Wenn du die Lauge mit kochendem Wasser versuchst, friere deine Rohlinge ( Teigteilchen) vorher ein.
Dann zerfallen sie nicht so schnell, wenn sie einige Minuten in der heißen Lauge schwimmen.
Und sie glänzen dann. :o)
LG Locy =:)
bratkartöffelchen
sagt:
sagt: 13.03.2010 09:51
Hallo,
wir haben das Rezept letzte Woche getestet, hat ganz klasse geschmeckt, und war leicht nachzubacken. Heute gibt´s die doppelte Menge. Schmeckt uns besser als das Gebäck vom Bäcker
LG
bratkartöffelchen
wir haben das Rezept letzte Woche getestet, hat ganz klasse geschmeckt, und war leicht nachzubacken. Heute gibt´s die doppelte Menge. Schmeckt uns besser als das Gebäck vom Bäcker
LG
bratkartöffelchen
05.04.2010 20:05
Kochkrabbe
sagt:
sagt: 05.04.2010 11:55
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe es schon zweimal ausprobiert und es gelingt immer!
Aber die hälfte der Natronlauge reicht völlig...
lg
Kochkrabbe
Habe es schon zweimal ausprobiert und es gelingt immer!
Aber die hälfte der Natronlauge reicht völlig...
lg
Kochkrabbe
05.04.2010 20:02
Hallo Kochkrabbe,
es freut mich, dass euch das Rezept so gut gelingt und schmeckt.
Weiter viel Spaß dabei und fröhliche Restostern. :o)
LG Locy =:)
es freut mich, dass euch das Rezept so gut gelingt und schmeckt.
Weiter viel Spaß dabei und fröhliche Restostern. :o)
LG Locy =:)
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 19.04.2010 16:36
Hallo!
Gestern waren wir spontan zum grillen eingeladen. Toll Sonntag alle Geschäfte zu und nu? Fleisch schnell aufgetaut und lecker eingelegt. Aber irgendwas fehlte mir und da kam mir Dein Rezept wieder in den Sinn. Letztes Jahr hatte ich mich an das Konfekt gewagt und dieses Mal habe ich Laugenbrötchen gebacken und siehe da ruckzuck weg. Musste mich selbst schon beeilen das ich überhaupt eins abbekommen habe. Also einfach und soviel effekt! Super!!!!
Gruss Queenbee
Gestern waren wir spontan zum grillen eingeladen. Toll Sonntag alle Geschäfte zu und nu? Fleisch schnell aufgetaut und lecker eingelegt. Aber irgendwas fehlte mir und da kam mir Dein Rezept wieder in den Sinn. Letztes Jahr hatte ich mich an das Konfekt gewagt und dieses Mal habe ich Laugenbrötchen gebacken und siehe da ruckzuck weg. Musste mich selbst schon beeilen das ich überhaupt eins abbekommen habe. Also einfach und soviel effekt! Super!!!!
Gruss Queenbee
20.04.2010 09:23
Hallo Queenbee,
soetwas lese ich gerne! ;o) Es freut mich, dass diese einfache Anwendung, um Laugengebäck herzustellen, vielen schmeckt.
Wenn du schon Brötchen belaugt hast, dann wag dich doch auch mal an Brot oder Fladenbrot heran. Ich hab es gemacht und finde reißend Abnehmer.
Liebe Grüße Locy =:)
soetwas lese ich gerne! ;o) Es freut mich, dass diese einfache Anwendung, um Laugengebäck herzustellen, vielen schmeckt.
Wenn du schon Brötchen belaugt hast, dann wag dich doch auch mal an Brot oder Fladenbrot heran. Ich hab es gemacht und finde reißend Abnehmer.
Liebe Grüße Locy =:)
Rinoa84
sagt:
sagt: 16.05.2010 14:48
das Laugenkonfekt schmeckt einfach super!
Hab es mit Trockenhefe und Magarine gemacht da ich weder Frischhefe noch Schmalz zu hause hatte und hab es mit Sesam und Meersalz bestreut
superlecker :)) mach das jetzt nur noch selber
Danke für das tolle Rezept!
Hab es mit Trockenhefe und Magarine gemacht da ich weder Frischhefe noch Schmalz zu hause hatte und hab es mit Sesam und Meersalz bestreut
superlecker :)) mach das jetzt nur noch selber
Danke für das tolle Rezept!
wildebackmaus
sagt:
sagt: 20.09.2010 19:55
Hallo!
Ich habe heute das Laugenkonfekt gebacken-bisher noch nie gemacht, aber sehr einfach und unkompliziert!
Uns hat es wirklich sehr gut geschmeckt. Einen Teil habe ich nach dem Backen eingefroren und hole ihn dann bei Bedarf wieder heraus.
Danke für das leckere Rezept, das werde ich sicher bald wieder backen!
Viele Grüße,
wildebackmaus
Ich habe heute das Laugenkonfekt gebacken-bisher noch nie gemacht, aber sehr einfach und unkompliziert!
Uns hat es wirklich sehr gut geschmeckt. Einen Teil habe ich nach dem Backen eingefroren und hole ihn dann bei Bedarf wieder heraus.
Danke für das leckere Rezept, das werde ich sicher bald wieder backen!
Viele Grüße,
wildebackmaus
sedmikraska
sagt:
sagt: 26.11.2010 14:28
Oh Mensch!!! Die schmecken ja fantastisch.....ich hab auch trockenhefe genommen, mich aber ansonsten ans Rezept gehalten. Als ich den Teig in Stücke geteilt hatte, hatte cih zwar etwas Probleme und dachte schon dass mir das ganze mißlingt, aber ne, die sind einfach super!!! Bin mal gespannt was mein Mann dazu sagt, wenn der gleich heimkommt....5 Sterne!!! Vielen Dank dafür
28.11.2010 11:30
claudiaperne
sagt:
sagt: 25.12.2010 20:25
Vielen lieben dank für das tolle Rezept hab es schon zum dritten mal gebacken meine vier Kinder sind total begeistert sagen sie wären besser wie vom Bäcker hab kurz vor ende der Backzeit eine kleine käsescheibe draufgelegt.
lg claudia
lg claudia
27.03.2011 16:56
Habe dein Rezept mal wieder für einen Brunch gebacken, sehr lecker und kam echt gut an ;-)
29.03.2011 20:06
debby81
sagt:
sagt: 09.09.2011 22:25
Ich bin total begeistert von dem Rezept.
Habe zwar Trockenhefe genommen aber das hat auch super geklappt.
Der Schaum ist bei mir nach kurzer Zeit schon alle, daher habe ich die Rohlinge einfach in die Milch-Lauge getaucht was auch sehr gut geklappt hat (bisschen abtupfen hinterher sonst brennt es an). Ich werde allerdings das naechste mal einfach versuchen mehr Schaum herzustellen.
Mein Mann ist super begeistert davon, und ich mache sie am liebsten mit Kaese!!!
Habe zwar Trockenhefe genommen aber das hat auch super geklappt.
Der Schaum ist bei mir nach kurzer Zeit schon alle, daher habe ich die Rohlinge einfach in die Milch-Lauge getaucht was auch sehr gut geklappt hat (bisschen abtupfen hinterher sonst brennt es an). Ich werde allerdings das naechste mal einfach versuchen mehr Schaum herzustellen.
Mein Mann ist super begeistert davon, und ich mache sie am liebsten mit Kaese!!!
30.09.2011 15:45
04.11.2011 13:49
Von mir 5*****! Weil die einfach so lecker schmecken. Und schnell gemacht sind sie auch noch. Hab die schon zigmal gebacken.Verwende allerdings eine Brezellauge von der Fa. Häussler(dort stammt auch mein Brotbackofen mit Schamottsteinen her), welche ich dann nur noch 1:10 verdünnen muss. Restliche angesetzte Lauge kann aufbewahrt werden. Meine family isst die mir am liebsten noch warm aus der Hand......
LG
ZMTina
LG
ZMTina
04.11.2011 15:57
Toadwarts
sagt:
sagt: 15.11.2011 13:22
Heute habe ich endlich Zeit gefunden das Rezept auszuprobieren und das ERgebnis ist super geworden. Sehr detaillierte und gut nachvollziehbare Anleitung, leichte Zubereichtung und sehr, sehr leckeres Laugengebäck.
Vielen Dank dafür und natürlich 5*****,
Viele Grüße,
Anja
Eine kleine Frage habe ich noch. Dein bestrichenes Gebäck sieht so "ordentlich" gefärbt aus. Hast du die einzelnen Teilchen so schön eingepinselt oder die ganze Rolle vor dem schneiden?
Vielen Dank dafür und natürlich 5*****,
Viele Grüße,
Anja
Eine kleine Frage habe ich noch. Dein bestrichenes Gebäck sieht so "ordentlich" gefärbt aus. Hast du die einzelnen Teilchen so schön eingepinselt oder die ganze Rolle vor dem schneiden?
16.11.2011 07:37
Hallo Anja,
danke für deinen netten Kommentar.
Beim Laugen hab auch ich probiert. Einmal die Rolle gelaugt, eingefroren und dann geschnitten und gebacken.
Dann wieder mal Rolle schneiden und dann laugen....
Immer so, wie mir gerade war.
Wenn es verschiedene Kleine werden sollen, dann schneide ich erst, lauge dann und bestreue alle verschieden auf dem Blech.
Einfach probieren.
Liebe Grüße Locy :)
danke für deinen netten Kommentar.
Beim Laugen hab auch ich probiert. Einmal die Rolle gelaugt, eingefroren und dann geschnitten und gebacken.
Dann wieder mal Rolle schneiden und dann laugen....
Immer so, wie mir gerade war.
Wenn es verschiedene Kleine werden sollen, dann schneide ich erst, lauge dann und bestreue alle verschieden auf dem Blech.
Einfach probieren.
Liebe Grüße Locy :)
Toadwarts
sagt:
sagt: 17.12.2011 08:05
anjulka
sagt:
sagt: 06.12.2011 21:13
Die Laugenteilchen habe ich heute gemacht,waren sehr lecker!
Schmecken wie beim Bäcker!
Habe sie nur lediglich auf dem Blech aneinander backen lassen zum abreissen,
sieht dann nochmal extra toll aus!
5 Sterne!!!!
Schmecken wie beim Bäcker!
Habe sie nur lediglich auf dem Blech aneinander backen lassen zum abreissen,
sieht dann nochmal extra toll aus!
5 Sterne!!!!
07.12.2011 07:01
Hallo anjulka,
vielen Dank! Ich freue mich, dass sie dir gefallen.
Die Idee mit dem Abreißen werde ich probieren. Das klingt prima.
Liebe Nikolausgrüße. Locy. =:)
vielen Dank! Ich freue mich, dass sie dir gefallen.
Die Idee mit dem Abreißen werde ich probieren. Das klingt prima.
Liebe Nikolausgrüße. Locy. =:)
Poppemieke
sagt:
sagt: 19.12.2011 21:01
Hallo ;-)
Hier in USA bekomme ich kein Natron, deshalb habe ich mich mal schlau gemacht über das WWW und seit wir hier wohnen mache ich meine Lauge selbst...
Ich bestelle mir über Amaz...Sodium hydroxid und mische es mit Wasser....
Da es nicht ganz ohne ist, mache ich es ohne Kinder in der Küche, dafür schmeckt es den beiden hinterher wie vom bäcker ;)
Nur mal so als anmerkung, falls jd kein Natron bekommt, wo wie ich ...!
Super Rezept und wird immer wieder gerne als kleine Knabberei zu unseren Backgammonabenden gemacht .....
Wünsche allen schöne Weihnachten
GLG Christine
Hier in USA bekomme ich kein Natron, deshalb habe ich mich mal schlau gemacht über das WWW und seit wir hier wohnen mache ich meine Lauge selbst...
Ich bestelle mir über Amaz...Sodium hydroxid und mische es mit Wasser....
Da es nicht ganz ohne ist, mache ich es ohne Kinder in der Küche, dafür schmeckt es den beiden hinterher wie vom bäcker ;)
Nur mal so als anmerkung, falls jd kein Natron bekommt, wo wie ich ...!
Super Rezept und wird immer wieder gerne als kleine Knabberei zu unseren Backgammonabenden gemacht .....
Wünsche allen schöne Weihnachten
GLG Christine
Jade1986
sagt:
sagt: 20.01.2012 22:32
Das Rezept passt perfekt, schmeckt gut, ist ein toller Snack für eine Fingerfood-Party. Mit grobkörnigem Salz, Käse (erst etwas später drübergeben) und Sonnenblumenkernen tolle Varianten. Am besten schmeckts natürlich zu Obazter
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